Pagatavošanas laiks: 35 minūtes Lēnas gatavošanas laiks: 8 stundas Kopējais laiks: 8 stundas 35 minūtes Porcijas: 6 Iznākums: 10 tasesPārejiet uz uztura faktiem

Masa Harina kukurūzas milti tiek iemaisīti šajā sātīgajā čili cepeša receptē kā biezinātājs (tas arī padara to īpaši spīdīgu). Meklējiet šo tradicionālo sastāvdaļu ar meksikāņu ēdieniem savā vietējā lielveikalā. Pagatavojiet lielu partiju šī čili un ļaujiet katram pusdienotājam pielāgot savu bļodu ar piedevām, piemēram, sieru, skābo krējumu, svaigām halapeno, cilantro un kubiņos sagrieztu avokado. Divkāršojiet recepti, lai pagatavotu 12 porcijas. Šī daudzpusīgā lēnās plīts čili recepte kļūs par jūsu jaunām vakariņām.

7 labākās mazās lēnās plītis izklaidei, maltīšu gatavošanai un citam, saskaņā ar testēšanu

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarote dārzeņu eļļa

• 3 mārciņa liellopa gaļas cepetis bez kauliem, apgriezts un sagriezts 1/2 collu gabalos*

• Melnie pipari

  
  
  

• 1½ kauss sasmalcinātus sīpolus

• 4 krustnagliņas ķiploki, malti

• 1 ēdamkarote maltas ķimenes

• 1 ½ - 2 tējkarote malti ančo čili pipari

• 3 kauss liellopu gaļas buljons ar samazinātu nātrija saturu

• 1 14,5 unces kanna kubiņos sagriezti tomāti, nenosusināti

• 1 kauss sasmalcināti tortiljas čipsi vai 1/3 tase masa harina

• 2 konservēti chipotle pipari adobo mērcē, smalki sagriezti

• 2 ēdamkarote tomātu pastas

• Sāls

• Piedevas, piemēram, skābs krējums, sasmalcināts Čedaras siers, šķēlēs sagriezti svaigi jalapeño čili pipari un/vai sasmalcināts svaigs koriandrs

Norādes

1. 

   BHG / Andrea Araiza

   12 collu pannā uzkarsē 1 ēd.k. no eļļas vidēji augstu. Apkaisa cepeti ar melnajiem pipariem. Pievienojiet vienu trešdaļu gaļas pannā un cepiet, līdz tā kļūst brūna. Izņemiet gaļu. Atkārtojiet vēl divas reizes ar atlikušo eļļu un gaļu.

2. 

   BHG / Andrea Araiza

   Pārvietojiet visu apbrūnināto gaļu uz 5–6 qt. lēns pavārs.

3. 

   BHG / Andrea Araiza

   Cepiet pannā sīpolus un ķiplokus 4 minūtes vai līdz sīpoli ir mīksti, ik pa laikam maisot (ja nepieciešams, pievienojiet vēl eļļu). Pievienojiet ķimenes un maltus ančo piparus; vāra un maisa vēl 1 minūti.

4. 

   BHG / Andrea Araiza

   Pievienojiet sīpolu maisījumu plīts gaļai. Iemaisa nākamās piecas sastāvdaļas (caur tomātu pastu).

5. Nosedziet un vāriet zemā temperatūrā 8 līdz 10 stundas vai augstā temperatūrā 4 līdz 5 stundas vai līdz gaļa ir mīksta. Pēc garšas apkaisa ar sāli un papildus melnajiem pipariem.

6. 

   BHG / Andrea Araiza

   Pasniedziet ar vēlamajiem piedevām, piemēram, rīvētu sieru, skābo krējumu, sagrieztu halapeno vai svaigu cilantro.

Pārbaudes virtuves padoms: Ja vēlaties, cepeša vietā izmantojiet 2 mārciņas maltas liellopa gaļas; izlaist eļļu. Cepiet malto liellopu gaļu ar sīpoliem un ķiplokiem, līdz gaļa ir brūna. Nolejiet taukus. Pievieno ķimenes un maltus ančo piparus; vāra un maisa vēl 1 minūti. Pārnes maisījumu uz lēno plīti. Samaisiet nākamās piecas sastāvdaļas (caur tomātu pastu). Pagatavojiet un pasniedziet, kā norādīts.

Spiediena katla variācijas

Izmantojiet 6-qt. elektriskā vai plīts virsma spiediena katls. Gaļu apkaisa ar melnajiem pipariem. Elektriskajai plītij izmantojiet sautēšanas iestatījumu, lai eļļā apbrūninātu gaļu, pa vienai trešdaļai; plīts virsmai, brūnai gaļai, pa trešdaļai, eļļā tieši katlā. Samaisiet nākamās deviņas sastāvdaļas (caur tomātu pastu). Noslēdziet vāku vietā. Iestatiet elektrisko plīti uz augsta spiediena, lai pagatavotu 20 minūtes. Plīts virsmai uzsildiet spiedienu uz vidēji augstas uguns saskaņā ar ražotāja norādījumiem; samaziniet siltumu pietiekami, lai uzturētu vienmērīgu (bet ne pārmērīgu) spiedienu. Pagatavojiet 20 minūtes. Noņem no uguns. Elektriskajai plītij vai plīts virsmai ļaujiet nostāvēties, lai dabiski atbrīvotu spiedienu vismaz 15 minūtes. Ja nepieciešams, uzmanīgi atveriet tvaika atveri, lai atbrīvotu atlikušo spiedienu. Uzmanīgi atveriet vāku. Garšojiet čili recepti pēc garšas ar sāli un papildu melnajiem pipariem. Pasniedz ar vēlamajām piedevām.

Novērtējiet to Drukāt

Uztura fakti(uz porciju)

707	Kalorijas
48g	Tauki
21g	Ogļhidrāti
50g	Olbaltumvielas

Rādīt pilnu uztura etiķeti Paslēpt pilnu uztura etiķeti

Uztura fakti
Porcijas pēc receptes 6
Kalorijas 707
% dienas vērtība*
Kopējie tauki48g	62%
Piesātinātie tauki18g	90%
Holesterīns168 mg	56%
Nātrijs872 mg	38%
Kopējais ogļhidrātu daudzums21g	8%
Kopējais cukurs4g
Olbaltumvielas50g	100%
C vitamīns15 mg	17%
Kalcijs188 mg	14%
Dzelzs6,6 mg	37%
Kālijs1001 mg	divdesmitviens%
Taukskābes, kopējā trans2g
Folāts, kopējais23,3 mcg
Vitamīns B-126,9 mcg
B-6 vitamīns1,1 mg

* Dienas vērtības % (DV) norāda, cik lielu uzturvielu daudzumu ēdiena porcijā nodrošina ikdienas uzturā. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem.