Par godu Svētā Patrika dienai Vīna entuziasts pieskārās 10 bārmeņiem un citiem nozares pārstāvjiem, lai dzirdētu, kā viņi labprātāk dzer svētku goda pudeli īru viskiju. Šeit, ko viņi iesaka, jūsu svētku iedvesmai.

“Es to dzeru kārtīgi. Jauks pieticīgs pierādījums (nav nepieciešams ledus) un ilgstoši saldas garšas. ' - Allen Katz, The Shanty līdzdibinātājs un Ņujorkas destilācijas uzņēmums , Ņujorka

'Es domāju, ka mans mīļākais veids, kā dzert labās lietas, ir īru kafija Fort Defiance Bruklinā. Spēks un vienkāršs sīrups apsildāmā krūzē ar svaigu espresso un karstu ūdeni, pēc tam virsū ar rokām saputots krējums ar svaigi sarīvētu kanēli ... pilnība vienkāršībā un pārdomāta uzbūve! ' - Ebigeila Gullo, bārmene, SoBou , Ņūorleāna

'Es vienmēr dodu priekšroku īru viskijam, kas ir kārtīgs, malkojot to, ja mēģinu atpūsties, un šaujot, ja man ir ballītes noskaņojums.' - Kriss Frankels, neatkarīgais bārmenis , Hjūstona

“Man patīk malkot noteiktus viskijus, piemēram,“ Redbreast ”un Maiklu Kolinsu, kurš ir 10 gadus vecs, kas ir nedaudz iespiests un līdzīgs skotiem. Man patīk Džeimsons par miksēšanu. Tas pievieno dažādas viskija garšas, neuzbāzīgas. Man patīk ļaut spīdēt citām sastāvdaļām, piemēram, sīrupiem vai rūgtumiem. Īru viskijs dod nedaudz vairāk, tas nepārņem. Tas nav tik tavā sejā kā skotu. ' - Brendans Dorrs, miksologs, B & O kafejnīca , Baltimora

'Kāds ir mans mīļākais veids, kā to dzert? Veikls, bet protams! Vai arī, ja ir auksts un lietains, iespējams, karstā toddy. ' - Ivy Mix, grupas līdzdibinātāja Ātruma bagāžnieks un bārmenis Clover Club, Ņujorkā

“Man vienmēr labāk patīk mans īru viskijs, ja to sajauc kokteilī ... Iespējams, viens no maniem iecienītākajiem īru viskija dzērienu veidiem ir mazulis. Man patīk Bostonā, ja man to gatavo vietnē Citizen: Redbreast Irish Whisky 12 Year Old, Demerara cukurs, karsts ūdens un citrona miziņa. Unikālāka iespēja ir auksts toddy ar Džeimsonu, brūno cukuru, svaigu citronu un ingvera sīrupu - sakrata un pasniedz. ' - Corey Bunnewith, bāru nozares sadarbības koordinators onthebar lietotne , Bostona

“Man vislabāk patīk īru viskijs ar ingvera alu vai ingvera alu. Man īpaši patīk, ka tad, kad to pasūtīju Īrijā, es saņēmu daudz trauku - nelielu klinšu glāzi viskija, glāzi ledus un nelielu konservu kārbu ingvera aliņu. Tas ir lieliski, jo tad es varu pats sajaukt savu mazo dzērienu, kā man patīk! ” - Kerola Donovana, bārmene / miksoloģe Sirsnīgi zēni , Čikāgā

“Mans iecienītākais veids, kā dzert īru viskiju, ir klasiskais Tipperary, apaļa laba īru viskija, Martini Rosso un Green Chartreuse maisījums. Tas šķērso tos brīžus, kad Manhetena ir pārāk nopietna un īru kafija nav pietiekami nopietna. ” - Jēkabs Briars, globālais aizstāvības un izglītības direktors, Bacardi , Ņujorka

“Mans iecienītākais veids, kā dzert īru viskiju, noteikti nāk pēc ilgām maiņām aiz nūjas. Bārs beidzot ir tīrs, viss ir savās vietās, un jūs apsēžaties, lai saprastu, ka vienīgais, kas šo brīdi padarītu labāku, ir auksts IPA kopā ar īru viskija šāvienu! Pilnība! ” - Džeisons Ašers, miksologs, Young’s Market , Fīniksā, Arizonā

'Īrijas zieds: Bushmill's, mājās gatavots kumelīšu liķieris, Martini Bianco un domuzīme Bitter Truth greipfrūtu rūgtu.' - Šons Sols, izpilddirektors Klīvija klasiskā atpūtas telpa , Viktorija, Britu Kolumbija

---

Šeit ir klasiska īru viskija recepte, kuru varat viegli sajaukt mājās šajā Sv. Patty dienā un vēlāk. Lai gan Britu Kolumbijas Clive's Classic Lounge mixologs Šons Sūls izmanto mājās gatavotu kumelīšu liķieri, St-Germain devai vajadzētu piedāvāt līdzīgu ziedu saldumu kā šim izsmalcinātajam malciņam.

Īru zieds

Recepte pielāgota no Šovna Sūla, izpilddirektors, Clive's Classic Lounge, Viktorija, Britu Kolumbija

1½ unces Bushmills īru viskijs
½ unces St-Germain plūškoka liķieris
½ unces sauss vermuts
Bash of Bitter Truth Greipfrūtu rūgtumi
Citronu vērpjot, dekorēšanai

Kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu, apvienojiet visas sastāvdaļas. Labi sakratiet un izkāsiet kupejas glāzē. Rotā ar citrona vērpjot.