Vidusjūras baseina vietējie iedzīvotāji gadu desmitiem ir pielūguši sārtas atjaunojošo spēku. Viņi zina, ka labākais atsvaidzināšanas veids ir glāze kaut kā, kas saules gaismu un siltumu pārveido par gardu atdzesētu eliksīru, kas nomierina ķermeni un dvēseli.

Mūsdienās patērētāji visā pasaulē jūtas tāpat. Augstas kvalitātes sausās sārtas patēriņš strauji pieaug Provence vīnu vadībā. Upscale zīmoli patīk Ott domēni un Château d'Esclans / čukstošais eņģelis ( Vīna entuziasts ’S 2014. gada Eiropas vīna darītava ), slavenību iesaistīšana (Breds Pits / Andželīna Džolija un Drū Berimora) un tādi specializēti pasākumi kā Nakts Rozē un sociālo tīklu konti, piemēram, Jā Way Way ir veicinājuši šīs kategorijas maksu.

Šīs ir mūsu izvēlētās vasaras neaizstājamā dzēriena izvēles no gandrīz 1000 rozēm, kuras pārskatīja mūsu degustācijas panelis.

Vecā pasaule

Provence

Provence valda augstākajā rozā pasaulē. Šeit rozā ir gaiši rozā nokrāsa un vasaras štāpeļšķiedrām. Parasti rozenes ir izgatavotas no Grenache, Cinsault un Mourvèdre, un tās ir pazīstamas ar svaigu zemeņu un arbūzu kraukšķīgo skābumu un maigo augļu garšu.

Château d´Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) 100 ASV dolāri, 93 punkti. Šis vīns, kas turpina izstiept Provence rosé robežas, ir bagātīgs un iespaidīgi pildīts ar nogatavojušiem augļiem un koka novecošanas garšvielām. Tas būtu jāuztver nopietni gan tā sarežģītības, gan vecuma dēļ. Dzert tagad – 2020. - Rodžers Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) 50 ASV dolāri, 93 punkti. Šī ir bagāta, iespaidīga cuvée, kas nosaukta pēc krusta, kas stāvēja virs vīna dārziem 3000 pēdu augstumā. Tas ir pildīts ar nogatavojušiem zemeņu augļiem, kā arī pilnīgu un noapaļotu raksturu. Sarkanos augļus līdzsvaro kraukšķīga mala, kas ļaus tam novecot vairākus mēnešus. Dzeriet šo vīnu tūlīt vai pagaidiet līdz 2018. gada beigām. —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) 33 ASV dolāri, 91 punkts. Šis skaistais īpašums joprojām pieder Bredam Pittam un Andželīnai Džolijai, un tas ir radījis bagātīgu, pilnu vīnu. Šis vīns, kas Ronas ielejā ir izveidots īpašniekiem Perrinu ģimenē, Château de Beaucastel, ir ļoti izsmalcināts ar bagātīgiem karameļu un zemeņu augļiem un garšvielām. Dzert tūlīt. —R.V.

Galvenais laiks Rozai no Provansas

Rona

Ronas ieleja ir apguvusi tumšākas nokrāsas rozītes, kurām ir augļus uz priekšu, tomēr pikantas un zālaugu notis. Lai gan šīs pudeles tiek ražotas visā reģionā, tās galvenokārt ražo Tavel un galvenokārt no klasiskām Ronas ielejas vīnogām, ieskaitot Grenache, Cinsault, Syrah un Mourvèdre.

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) 16 ASV dolāri, 90 punkti. Šī lūpām smaidošā, mundrā un sausā rozā krāsa salīdzina ar dzelteno persiku, aprikožu un aveņu garšu pret žāvētu garšaugu un violeto krāsu. Kaut arī ķermenis un struktūra ir juteklīga, tā ir arī svaiga un slāpju remdēšana. Finišs kavējas svaigi, akcentējot lavandu un timiānu. Dzert tagad – 2020. —Anna Lī C. Iijima

Domaine des Carteresses 2017 Tavel $ 16, 90 punkti. Šajā sausajā, pilnīgā rožainumā uzmundrinošās svaigās kazenes un aveņu notis saglabājas no deguna līdz galam. Tas nav tik blīvi koncentrēts kā citi Tavel vīni, bet ir atsvaidzinoši spijs un minerāls. Smalks garnīzes un violets mājiens uz finiša. Dzert tagad – 2020. —A.I.

Portugāle

Portugālei nav sveši vasaras malkotāji. Vienkārši paskatieties uz populārajiem Vinho Verde sportiem un citrusaugļiem. Atsvaidzinošas rozītes tomēr atrodamas visos valsts vīna reģionos. Šiem vīniem ir daudz kraukšķīgu, ar fizioloģisko šķīdumu saistītu skābumu un sarkano jāņogu garšu.

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) 15 ASV dolāri, 87 punkti. Divas strukturētas vīnogas neizbēgami dod pat sārtu ar dažiem tanīniem. Tas šo nogatavināto vīnu stingri iekļauj pārtikas sārtā kategorijā. Gatavs un ar lielu svaru tas ir gatavs dzeršanai. —Rogers Voss

Quinta da Lagoalva de Cima 2017 Lagoalva Rosé (īve) 15 ASV dolāri, 86 punkti. Šis spilgtais, kraukšķīgais un augļu Touriga Nacional un Syrah maisījums ir viegls, aromātisks ar lielu skābumu un tūlītēju atsvaidzinošu raksturu. Tas ir gatavs dzert. —R. В.

Spānija

Spāņu rozā, saukta par sārts , tiek ražots daudzos valsts vīna ražošanas reģionos. Siltajā klimatā iegūst tumšas krāsas vīnus, kas izgatavoti no tādām vīnogām kā Garnacha un Tempranillo, kā arī no tādām starptautiskām šķirnēm kā Cabernet Sauvignon un Merlot. Nereti sajaucas baltās vīnogās, piemēram, Viura. No šejienes esošajās rozēs parasti parādās bagātīgas nogatavojušos sarkano ogu, tropisko augļu un sacīkšu skābuma notis.

Viana princis 2017 Cabernet Sauvignon Rosé (Navarra) 15 USD, 87 punkti. Šis oranžsarkanais tonētais Cabernet atveras ar garšvielu notīm un ābolu ādu smaržu. Plaša, tomēr līdzsvarota aukslējas galu galā ir pamata, savukārt šī garša ir sarkanīgi gludi augļi, zemes garšvielas un tomātu mērce. Pēc finiša tas turas pie tā raksturīgā rakstura, padarot to par pārtikai draudzīgu rozā krāsu. —Maikls Šačners

Rio Madre 2017 Garnacha Rosé (Rioja) 11 ASV dolāri, 86 punkti. Karsti rozā krāsa un perforēti citrusaugļu un sarkano augļu aromāti nodrošina spilgtu atvēršanu. Pašreizējā jaunības stāvoklī tas jūtas veselīgs un vidēji augsts. Primārajiem citrusaugļu aromātiem ir pievienota pikanta kaktusa notis pirms foksiskas, viegli zaļas krāsas. Labākais pirkums. -JAUNKUNDZE.

Austrija

Austrija izmanto bagātīgo Cveigeltas priekšrocības, lai ražotu precīzas un neskartas sārtas, kuras bieži netiek pietiekami novērtētas. Tiek izmantoti arī Pinot Noir un St Laurent. Šie vīni piedāvā uz lāzeru vērstu skābumu, ar intensīvu minerālvielu un augļu garšu, kas virza gambu no svaigām zemenēm līdz nogatavojušās plūmēm.

Markus Huber 2017 Zweigelt Rosé (Lejasaustrija) 17,90 ASV dolāri. Svaigas zemeņu un citronu pievilina šī diezgan gaiši rozā rozā deguna. Garša ir sulīga un spilgta ar citrona miziņas notīm, kas veido maigo zemeņu priekšstatus. Tas ir jauki, sauss un skaisti gaišs: vasaras atspirdzinājums izpaudās. —Anne Krebiehl

Umathum 2017 Rosa Rosé (Burgenlande) 22 ASV dolāri, 90 punkti. Dziļāk rozā krāsa liecina par daudzsološām garšām šim spilgtajam sārtvīnam. Degunā joprojām ir dūmakaini izteikta pazīme par samazinājumu, bet aukslējām ir īsts svaiguma mugurkauls un fenola mala, kas vairāk izsaka mīksto citronu un maigo sarkano jāņogu. Tas ir strukturēts, bet viegli rozā, kas ir izgatavots uz galda. —A.K.

Itālija

Itālijas rosatos tiek ražoti visā valstī, no Alto Adidžes ziemeļos līdz Etnai dienvidos. Šo rožu nokrāsas svārstās no gaiši rozā līdz dinamiskam ķiršu. Visveiksmīgākie un interesantākie piemēri ir tie, kas izgatavoti no vietējām vīnogām. Bardolino Chiaretto rozītes ir izgatavotas ar Corvina Veronese, un tām ir sāļi sarkani augļu aromāti un asa skābuma pakāpe. Itālijas centrālajā daļā treknrakstā esošais Cerasuolo d'Abruzzo ir izgatavots no Montepulciano, kas tagad piedzīvo augšupeju starptautiskajos tirgos. Dienvidos no Negroamaro ir izgatavoti Salice Salentino pugļu rozāti. Un Castel del Montē viņi paļaujas uz vīnogu Bombino Nero, kas piedāvā dažus no visizcilākajiem piedāvājumiem.

San Salvatore, 1988, 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum), 27 ASV dolāri, 89 punkti. Izgatavots pilnībā ar bioloģiski audzētu Aglianico, šis sulīgais, dinamiskais rosato piedēvē savvaļas sarkano ogu, citrusaugļu un baltā persiku garšu. Tas ir kraukšķīgs, ar spilgtu skābumu, savukārt mitra akmens nokrāsa akcentē aso apdari. --Kerīna O'Keefe

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) 15 USD, 88 punkti. Spilgts persiku, gvajaves un arbūzu aromāts, šīs piezīmes pārnes uz krēmveida aukslēju, kas līdzsvarā lepojas ar dzīvu skābumu. Sasmalcināta minerālu piezīme piedāvā papildu vieglumu finišā. —Aleksandrs Peartree

Jauna pasaule

Kalifornijā

Kalifornija neapšaubāmi uzsāka rožainu traku ASV ar savu ikonu balto Zinfandel. Mūsdienās štata daudzajos vīna reģionos tiek ražoti dažādi stili, sākot no sausiem kauliem līdz lipīgiem saldajiem sārtiem. Tie ir izgatavoti no dažādām vīnogām, ieskaitot Cabernet Sauvignon un Touriga National.

Kokomo 2017 Pauline’s Vineyard Grenache Rosé (Dry Creek Valley) 26 ASV dolāri, 91 punkts. Tas ir jauks krāsains un atsvaidzinošs vīns, labi pagatavots, apmierinoši slāpes remdinošs un svaigs. Viegls, tas dala bagātīgu apelsīnu, greipfrūtu un Meijera citronu bagātību, aromātiem sajaucoties ar līdzsvaru un žēlastību. —Virginia Boone

Malene Wines 2017 Rosé (Santabarbaras apgabals) 22 ASV dolāri, 91 punkts. Šī Chamisal komandas rozā ir šīs kategorijas superzvaigzne, piedāvājot mazliet visu, kas atbilst visām aukslējām. Parfimēti persiku, zemeņu un mitra grants aromāti apvieno augļus ar minerālvielu, savukārt aukslēju rāmji ir pārliecinoši. Sarkanā ābolu un plūmju garšas iet uz finišu. Redaktoru izvēle. - Mets Ketmans

Oregona

Oregona, kas slavena ar savu Pinot Noir, paļaujas uz šo īpašo vīnogu, lai ražotu sārtus. Šie vīni parāda spilgtu zemeņu un ķiršu garšu, ko bieži papildina pikantas notis.

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé of Pinot Noir (Dundee Hills) 25 ASV dolāri, 91 punkts. Pārāk daudz rožu iet uz varu pār izsmalcinātību, lai panāktu labāku ceļu. Izgatavots no visiem organisko īpašību augļiem, kas fermentēti pilnībā no nerūsējošā tērauda, ​​tie ir smaržīgi un pikanti tikai ar 12% spirta saturu. Bet garšas netrūkst: svaigas zemenes, rozā greipfrūti un asiņu apelsīns. Viegla piparu garšvielu apdare. Redaktoru izvēle. —Pauls Greguts

Vašingtona

Vašingtonas štats ir iekarojis izturīgus, vecuma cienīgus sarkanos maisījumus, kas izgatavoti no klasiskām Bordo un Ronas vīnogām. Attiecībā uz to rozēm šie paši maisījumi ražo kauliem sausus vīnus, ar garšu atdarinot smalkās zemeņu un arbūzu notis, kas atrodamas Provansas rozēs.

Charles & Charles 2017 Rosé (Kolumbijas ieleja) 12 ASV dolāri, 90 punkti . Šis vīns ir glīta, gaiši laša krāsa. Zemeņu burbuļu, zāļu, tropisko augļu un citrusaugļu mizas aromāti rada sausu augļu garšu, kas ir pilna ar papaijas, gvajaves un rozā-greipfrūta notīm ar pīrāgu apdari. Tas nodrošina plakanu piegādi. Labākais pirkums. —Šons P. Salivans

Pirkstu ezeri

Šis vēsais Ņujorkas klimats ir izcils, ražojot elegantus sarkanos vīnus, kas izgatavoti no Cabernet Franc un Pinot Noir. Ražotāji prasmīgi apvieno šo eleganci un kraukšķīgo skābumu, ražojot rozetes, kas tiek gatavotas ar Cabernet Franc un Pinot Noir.

Sheldrake Point 2017 Dry Estate Bottled Rosé (pirkstu ezeri) 18 ASV dolāri, 90 punkti. Šis 100% Cabernet Franc rosé uz deguna piedāvā pārpilnību arbūzu, pīrāgu ķiršu un pikantu aveņu. Aukslēju garša ir noapaļota, ar sulīgu sarkano augļu, persiku un pīrāgu granātābolu garšu. Ilgstoša arbūzu piezīme tiek palielināta, putekļojot ar minerālvielām. —Aleksandrs Peartree

Austrālija

Austrālijas rozā tiek ražots nevis ar Shiraz, bet gan ar Pinot Noir, Sangiovese, Tempranillo un Cabernet Sauvignon. Šīs aromātiskās vīnogas ražo augļu stilus ar nobriedušu ķiršu, aveņu un arbūzu notīm.

Alkoomi 2017 Rosé (Franklendas upe) 17 ASV dolāri, 89 punkti. Šis sārtvīns piedāvā gan sarežģītību, gan dzeramību ar aveņu lapu tējas, greipfrūtu un balto piparu aromātiem. Debesīs seko reibinošais kombinācija, kurā redzams tanīnu pieskāriens, ko līdzsvaro maigs skābums un savvaļas garšaugu apdare. Pāriet ar visdažādākajiem pavasara un vasaras ēdieniem vai malkojiet paši saulē. Redaktoru izvēle. —Kristīna Pikarda

Argentīna

Argentīna ir stingri sarkanvīna valsts, apgalvojot, ka franču vīnogas Malbec ir pati par sevi. Tāpēc nav pārsteigums, ka šie labi koptie Malbec vīnogulāji ražo arī kvarca rozetes. Viņi paļaujas arī uz Bonarda un Cabernet Sauvignon.

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) 10 ASV dolāri, 87 punkti. Provansas rozā izskats palīdz šai pulverveida smaržojošajai Malbec rosé izdalīt vienkārša svaiguma sajūtu. Jauks skābums un labs līdzsvars pastiprina vīna aukslēju, bet pēc garšas tas ir citrusu un ar sarkaniem augļiem. Labākais pirkums . —Maikls Šačners