Kysela Père et Fils, kas atrodas Vinčesterā, Virdžīnijā, pieder Fran Kysela, MS, vienam no nedaudzajiem maģistrantiem vīnziņiem, kam pieder importējošs uzņēmums. Dibināts 1994. gadā, tagad aptver visus 50 štatus un katru gadu pārdod gandrīz 470 000 vīna, alus, stipro alkoholisko dzērienu un sakē, nopelnot vairāk nekā 32 miljonus ASV dolāru. Ar vairāk nekā 200 piegādātājiem 13 valstīs Kysela darbība ir patiesi starptautiska.

Pēdējos gados Kysela ir izvēlējies nelielu daudzumu vīnu pudelēs ar savu zīmolu Rubus. Tie tiek iegūti visā pasaulē, un ar vienu un to pašu marķējumu ražo vīnus no tālu esošiem reģioniem kā Jaunzēlande, Argentīna, Francija, Spānija un Kalifornija.

Kā jūs nonācāt vīna biznesā?

Vīnu sāku vākt, kad man bija 15 gadu, kopā ar tēvu un vectēvu. Koledžas dienās es apmeklēju daudzas vīna degustācijas ar grupu, kuru sauca Vīna draugi , “Vīna draugi”, kuru vada Rons Fonte nacionāli, un mans tēvs - vietēji. Pēc koledžas es mācījos Klīvlendas štata universitātes aspirantūrā, pētot cūku parazītus un aktīvo transportu. Man vajadzēja naudu, un es atradu darbu kā vīna pārdevējs Goodman Beverage dienā, kā arī vīnzinis Calhoun restorānā naktī.

Kāds ir jūsu neaizmirstamākais vīns?

Steinbergers Rīslings Kabinets 1975. gadā no Staatsweingüter Elvilā (Reingava, Vācija). Tā man bija pirmā neticamā vīna pieredze. Šis vīns bija kā epifānija. Tā bija pirmā reize, kad domāju, ka vīns varētu būt kaut kas īpašs.

Kāda ir jūsu iecienītākā lieta jūsu darbā?

Lielisku jaunu vīnu atklāšana, tikšanās ar vīniem, ēdieniem, kultūru, vēsturi un ceļojumiem. Kas var būt labāks

Kādas ir jūsu domas par pašreizējo sausā sārtā satracinājumu? Vai jūs varat to ievietot vēsturiskā kontekstā un prognozēt tā nākotni?

Sausais rozā ir garšīgs un padara lielisku aperitīvu. Es pārdodu sausās rozītes kopš 1987. gada. Es domāju, ka kategorija turpinās pieaugt vēl divus [vai] trīs gadus.

Kādi ir vissvarīgākie faktori jums, izlemjot pārstāvēt vīna darītavu? Vai tas vienmēr attiecas uz kvalitāti un cenu?

Kvalitāte, kvalitāte, kvalitāte, pēc tam cenas ... Kā jau iepriekš teicu, nekas cits nav svarīgs, kā tikai pudeles sulas kvalitāte. Es meklēju tādus vīnus, kas ir tipiski un klasiski pēc garšas. Es dodu priekšroku vīniem, kas ir svaigi un spilgti un ar labu augļu un skābju līdzsvaru. Es neesmu jauns ozola cilvēks, jo jūtu, ka pārāk daudz koks aizēno patieso reģionālo raksturu.

Ko jums patīk dzert mājās?

Man patīk gatavot ēst, un man patīk dzert Sancerre, Chablis, kraukšķīgus baltumus - it īpaši franču baltos. Es arī izbaudu Rioja.

Vai ir kādi vīna stili / reģioni / šķirnes, kas jūsu portfelī nav pārstāvēti, kurus vēlaties?

Grand Cru Burgundy.

Kāds padoms jums ir cilvēkiem, kuri vēlas uzzināt vairāk par vīnu?

Lasīt, ceļot un nogaršot. Ja jūs atradīsit labos vīnus, jums tie ir jāizsakņo. Jūs tos neatradīsit, paliekot mājās.