To dēvē par Liquid Gold Rush. Sjerras pakājes ražotāji izstrādā Syrah, Viognier un citus sarkanās un baltās Ronas iedvesmotos piedāvājumus, kas pievērš Kalifornijas vīna bhaktas uzmanību viņu sarežģītības, veiklības un tiešā garšīguma dēļ.

Ronas šķirņu pieaugums Kalifornijas masīvajā Sierra Foothills apelsīnā lielā mērā ir saistīts ar divu cilvēku smago darbu un vīna meistarību - sauc tos par kustības dvīņu tēviem.

Vēsturiskais tēvs ir doktors Džons Makkepijs. elektrotehnikā un tajā laikā Kalifornijas štata universitātes profesors Sakramento. MacCready meklēja radošu izeju un investīciju iespēju, kad 1972. gadā sāka stādīt vīna vīnogas El Dorado apgabalā, sākot ar Cabernet Sauvignon. Bet pētījumi un personīgā pieredze viņam teica, ka klimats un augsnes apstākļi Sjerras pakājē ir ievērojami līdzīgi Ziemeļronas. 1979. gadā viņš iestādīja Syrah savos Sierra Vista vīna dārzos un vīna darītavā.

Garīgais tēvs ir Bils Īstons, kurš 1980. gadu sākumā izveidoja saknes Šenandoah ielejā, lai izveidotu Domaine de la Terre Rouge (tagad to sauc par Terre Rouge & Easton Wines).

'Anekdotiski pierādījumi, vīndarības pieredze un citi stāsti par Foothills mani pārliecināja, ka mans Ronas Rangera meklējums šeit attīstīsies,' saka Īstons. Viņa pirmais vīns, pieticīgi marķēts ar Kalifornijas sarkanā galda vīnu, bija 1985. un 1986. gada maisījums.

Sjerras pakājē esošais Amerikas vīnkopības apgabals (AVA) ir 160 jūdzes garš un 40 līdz 50 jūdzes plats, un tā platība ir 2,6 miljoni hektāru, kas sadalīti astoņos apgabalos: Amador, Calaveras, El Dorado, Mariposa, Nevada, Placer, Tuolumne un Yuba ar Sierra Crest uz austrumiem. Tas ir viens no Kalifornijas lielākajiem un daudzveidīgākajiem nosaukumiem.
'Tas, ko esmu iemācījies pēdējo 25 gadu laikā, ir tas, ka šeit var labi audzēt jebkuru vīnogu šķirni,' saka Īstons, 'ja izvēlaties pareizo vietu.'

Vīndariem, kuri meklē iedvesmu Ronā, tas nozīmē meklēt augstākus augstumus, kas piedāvā vēsāku temperatūru un sadalītas sarkanā granīta augsnes.
Šie četri Foothills vīndari pieradina Syrah, Grenache, Mourvèdre, Viognier, Marsanne un Roussanne vīnogas - paņemot potenciāli ievārītus, pārgatavus monstrus un pārvēršot tos par izciliem aromātiskiem un sarežģītiem viņu labāko franču priekšteču pēcnācējiem.

Bils Īstons

Terre Ruža un Īstonas vīni , Šenandoah ieleja

Bils Īstons sāka likt saknes Fiddletown 1980. gadu sākumā, aizraujot ar pilsētas mikroklimatu un bagātajiem, vecajiem vīnogulājiem. Toreiz vienīgais reģionā gatavotais Ronas stila vīns bija Sierra Vista’s Syrah, kuru Īstons bija pārdevis savā Bay Area vīna veikalā.

'Tas, kas mani ieinteresēja Ronas šķirnes sākotnēji Sjerras pakājē, bija augsnes un klimata sinerģija no manas pieredzes Eiropā,' saka Īstons. 'Es meklēju granīta un vulkāna bāzes augsnes kopā ar jauku klimatu.'

Apmēram 25 gadus vēlāk Terre Rouge papildus astoņiem Syrahs ražo Mourvèdre, Roussanne un Viognier vienas šķirnes pudelēs Marsanne-Roussanne-Viognier maisījumu, ko Enigma sauc par sarkanu Ronas maisījumu ar nosaukumu Tête-à-Tête L'Autre, Grenache- Mourvèdre-Syrah Rhône sajauc deserta vīnu Muscat-à-Petits Grains un neregulāru Roussanne eau-devie un oksidēto stilu, ko sauc par Rox.

Īstons ir pārcēlies uz vēsākām vietām, kas bieži vien nozīmē augstākus augstumus. Bet viņš stāda arī kanjonos, kur naktis ir vēsākas un augsne vēlu sasilst.

'Vīna stils, ko es vēlos pagatavot, ir mazāk ievārīts, pārspīlēts,' viņš saka. 'Es vēlos pagatavot vīnus, kas labāk izjūt augļus, skābi un līdzsvaru, un šķiet, ka mēs to varam sasniegt, ja audzējam lietas vēsākās vietās.'

Tas nozīmē arī to, ka viņš sevi izplata apkārt, strādājot ar vīna dārziem četros dažādos apgabalos, Placer un El Dorado ziemeļos, Amador un Oso Loco vīna dārzu netālu no Calaveras apgabala.

'3000 pēdu [virs jūras līmeņa] temperatūras starpības izmaiņas ir izteiktas, dažreiz no dienas līdz naktij no 40 līdz 50 grādiem,' saka Īstons. “Augsta pacēluma Syrah mēdz būt elegants, sacīkšu braucējs. Terroir šeit ir izteiksmīgs pie zemāka potenciālā alkohola līmeņa, un vīniem ir aromāti un garšas, kas pārsniedz vienkāršo Syrah augļu bumbu. ”

Viņa pārliecinošākā lieta ir Terre Rouge Ascent Syrah. Ar augļiem, kas iegūti no vairākām viņa vīna dārzu vietām - maisījums mainās katru gadu - tas, iespējams, ir visaugstāk novērtētais vīns, kas jebkad ražots reģionā, intensīvas sarežģītības Syrah, smalki tanīni un amatniekiem līdzīga struktūra.

94 Domaine de la Terre Rouge 2008 Ascent Syrah (Sjerras pakājes).

Virsbūve, neticami strukturēta Syrah no Sjerras pakājes, tā ir Bila Īstona labākās partijas, trāpīgi nosaukta par Ascent, kuru viņš katru gadu izliek, lai parādītu savu veiklo izturēšanos pret vecumu cienīgo Syrah. Šis laika gaitā turpinās attīstīt savas zemes, putekļainās, bekona tauku un cigāru kastes īpašības. —V.B.
abv: 14,5% Cena: 80 USD

Ann Krēmere

Krata Ridžas vīna dārzs / Yorba vīni , Sutter Creek

Ann Krēmere uzauga Kalifornijas dienvidu apelsīnu birzī, viena no astoņiem brāļiem un māsām. Viņa Deivisā studēja pomoloģiju un vienā brīdī bija Kalifornijas Lauksaimniecības biroja federācijas augļu un riekstu direktore, kas tajā laikā atradās Bērklijā.

Pēc prakses Sterlingas vīna dārzos viņa strādāja dažādās lomās - sākot no cukura testētāja līdz kaitēkļu apkarošanas brigadierim un vīna dārzu vadītājam - nedaudzās augstākajās Napas vīna darītavās, pirms ieguva niezi par savu vīna dārzu.

Viņa visā Ziemeļkalifornijā meklēja īsto vietu, un galu galā 2001. gadā apmetās uz neattīstītu, bet attīrītu klajumu gar kalnu grēdu no 1650–1 810 pēdām virs jūras līmeņa ar skatu uz Sutter Creek pilsētu.

Kopš tā laika Shake Ridge Vineyard ir kļuvis par vienu no slavenākajiem vīna dārziem kalnu pakājē, apstādot 46 akrus. Lai gan tā nosaukums ir rotājis daudzus smalkus Zinfandels, tieši Ronas vīnogas arvien vairāk iekāro tādi ražotāji kā Favia un Keplinger Wines.

Sākumā Kraemere priecājās, ka “nav kaimiņa, kurš varētu paskatīties pāri žogam un sacīt:“ Ko tu dari? ”.” Bet viņa atzīst, ka pārvērtēja, cik karsti tas kļūs šajā augstumā.

'Izrādījās, ka nav tik karsts,' viņa saka. 'Nakts atdziest patiešām labi.' Pat dienās, kas sasniedz 100 grādus, naktis var kristies 50. gados. 'Man vienkārši vajadzēja izdarīt dažus minējumus - izglītotus minējumus, bet tomēr minējumus - par to, kam vajadzētu iet,' saka Kraemers.

Aptuveni puse no viņas vīna dārza paliek Zinfandela, bet nākamais nopietnais gabals ir viss Rona - Syrah, Grenache, Viognier un Mourvèdre. Viņu visus gabalus viņa izmanto savam zīmolam Yorba Wines, ko izgatavojis vīna darītājs Kens Bernards no Ancien.

Viņa ir ievietojusi Grenache un Mourvèdre savas vīna dārza siltākajās vālēs, vienlaikus izmantojot Syrah un Viognier vēsākās vietās, lai labāk saglabātu to glīto aromātu. Kraemeri ir ļoti patīkami pārsteigusi viņas Viognier, no kuras liela daļa nonāk Favia par tās zvaigžņu Suize piedāvājumu.

'Es nedomāju, ka mēs šeit varētu izdarīt skaistu, skābes struktūras Viognier ar personību,' saka Kraemers. 'Ievietošana visforšākajā vietā deva īpašu iespēju.'

Strādājot ar vairākiem Syrah kloniem, viņa var saviem vīna darīšanas klientiem piedāvāt virkni pievilcīgu īpašību - gaļīgas vai pikantas, spilgtas vai tumšas ogu garšas, melleņu toņos vai ar kardamonu.

'Jūs domājat, ka šis klimats ir vairāk Ronas dienvidu daļa,' viņa saka. “Šeit Syrah ir lielākais pārsteigums. Es atkal un atkal nobaudīšu to kopā ar cilvēkiem, un viņi teiks, ka tas ir tuvāk Ziemeļronai. ”

Shake Ridge Vineyard vīndari

Ann Kraemer no Shake Ridge Vineyard ir iemīļota un cienījama vīna pasaules figūra, kuru meklē daudzi topošie Napas ielejas vīndari, kuri no viņas augļiem ražo ievērojamus vīnus. Šeit ir trīs mazi zīmoli, kas veido izcilus pudeles.

Favia vīns

Vīndaris Endijs Ēriksons un vīnkopības speciāliste Annija Favija, iespējams, ir jauni, taču viņi jau ir Napas ielejas honorāri. Ēriksons ir sadarbojies ar tādiem kā Dalla Valle, Arietta, Ovidijs, Harlans, Screaming Eagle un Favia (kopā ar David Abreu Vineyard Management), lai palīdzētu sniegt dažus no reģiona iespaidīgākajiem piedāvājumiem. Abi kopā ražo četrus Amadora apgabala vīnus savam zīmolam Favia, kurus visus ražo ar Shake Ridge augļiem.

Favia Quarzo Syrah - nosaukts pēc Kraemera augsnēs atrastajiem kvarca kristāliem - ir vīns, kuru duets gatavo kopš 2004. gada. 2009. gada vīnogu raža ir četru Syrah klonu sajaukums no dažādiem Shake Ridge blokiem. Favia 2009. gada Rompecabezas, kas ir spāņu valoda finierzāģis, ir arī piektajā ražā, un tas ir izgatavots ar 43% Grenache, 37% Mourvèdre un 20% Syrah maisījumu.

Bet tas ir Favia 2009. gada Suize Viognier, kas patiešām nozog uzmanības centrā. Ēriksons un Fāvija vīnu nosauca pēc slavenās Marijas Suizes, pētnieces, kura 1849. gada Zelta skriešanās laikā nenogurstoši meklēja zeltu Sutterkrīkā. Suize apņēmība viņiem, pēc viņu teiktā, atgādina par Krēmeru. Neticami šķidrs Sjerras pakājes un Shake Ridge Vineyard vēstnieks, Favia's 2009. gada Suize Viognier, iespējams, ir labākais Viognier Kalifornijā šobrīd. Tika darīti pieejami tikai 50 gadījumi ar šo skaisto vīnu, kas slāņots ar Meijera citronu un minerālvielu.

Keplinger vīni

Helēna Keplingere ir vīndare Napas slavenajā Braientu ģimenes vīna dārzā, kur karalis ir Cabernet Sauvignon, taču viņa uztur arī savu mazo zīmolu Keplinger Wines. Šeit viņa visu laiku velta Ronas šķirnēm.

Ar Grenache, Mourvèdre un Syrah maisījumu, kas iegūts no Shake Ridge klintīm piepildītajām nogāzēm, Keplinger ražo Lithic (2009. gads ir pašreizējais gadalaiks). Viņa apvieno augļus mazās, raudzētās vīna partijās.

Keplingers 2004. gadā, apmeklējot Ronu, iemīlējās Grenache un Syrah un neilgi pēc tam sāka meklēt Ronā domājošos vīna dārzus Kalifornijā. Viņas labais draugs Endijs Ēriksons no Favia ieteica viņai vērsties pie Kraemera par šķirnēm, kad viņa izrādīja interesi sākt savu etiķeti.

'Shake Ridge augsne ir pārsteidzoša,' saka Keplingers. 'Annas vīna dārzs ir [sastāv no] seniem vulkāniskiem materiāliem, kas Sierra Nevada veidošanās laikā slīpa un virzījās augšup, un tāpēc tas ir sarkans, kuru visi vīna darītāji mīl.'

Keplingers novērtē arī Shake Ridge akmeņaino reljefu - kvarca, bazalta, ziepakmens un slānekļa sajaukumu - augsto augstumu, sauso gaisu un labu vēja cirkulāciju. Bet tas ir Krēmera rūpīgais lauksaimniecības paņēmiens, kas padara Shake Ridge par viņas pirmo izvēli.

'Viņa ir tik neticama zemniece. Viņa saimnieko ilgtspējīgi, apūdeņošana ir minimāla, ogas ir mazas un garšas patiešām intensīvas, ”stāsta Keplingers. 'Viņas vīnogas ienāk, un tās ir neskartas, tās ir ideālas,' saka Keplingers.

Abi sāka strādāt kopā ar Keplinger 2007. gada Sumo - Petite Sirah, kas tika apvienots ar Viognier un Syrah, ko Keplinger sauca par 'samta sledgehammer'.

Tallulas vīni

Maiks Drašs gandrīz 20 gadus gatavo vīnu Napā un Sonomā. Viņš sāka savu karjeru, strādājot DeLoach un Jordan, pirms kļuva par vīndara palīgu Far Niente. Vēlāk viņš 2003. gadā ieguva galveno vīndara vietu Luna Vineyards.

Drash 2009. gadā nopirka Napā bāzētos Tallulah Wines no John Raytek. Tas bija zīmols, kuru viņš interesēja, pateicoties viņa ģimenes saiknei ar slaveno Tallulah Bankhead (viņas māte bija viņa lieliskā, lieliskā tante). Iegādājoties īpašumu, Drash tika piešķirtas nosaukuma tiesības un 5500 vīna kastes ar Tallulah etiķeti, kas ietvēra iepriekšējos pudelēs pildītos 2005. un 2006. gadu un 2007. gadu, kas joprojām bija mucā. Viņš sajauca un pudelēs pildīja 2007. gada ražu, izveidojot vairākus vīnus, tostarp Grenache-Syrah-Mourvèdre maisījumu Shake Ridge Les Trois Voix.

Lai gan no vīna dārza nav 2008. vai 2009. gada, viņš 2010. gadā nopirka Syrah no Kraemer.

'Viņa ir viens no labākajiem cilvēkiem biznesā, ar kuru strādāt - viņa ir īsta perfekcioniste,' saka Drash. “Ann’s Syrah nodrošina šo nevainojamo gaļas līdzsvaru. Tas ir bekona tauki ar lielu eleganci, tanīni ir patiešām izšķīduši, un tam piemīt arī tumšu ogu kvalitāte. '

Drash arī iegādājas Petite Sirah no Shake Ridge zīmolam Aratas. Viņš īpaši novērtē šķirnes Shake Ridge atveidojumu, jo tā ir blīva, tomēr ne pārāk miecīga.

'Augšdaļā augšanas sezona ir tik daudz īsāka,' viņš saka. 'Bet tur, kur viņai ir Petite Sirah, tā var pavadīt diezgan vēlu. Tam ir īsts tumšs kodols, bet ar nelielu izsmalcinātību. ”

92 Yorba 2007 Shake Ridge Vineyards Syrah (Amadoras apgabals).

Vīnkopja Ann Krēmere, kura daudzu citu ražotāju saimniecībai Shake Ridge Vineyards saimnieko, patur dažas vīnogas Yorba, kuras etiķete ir vīndaris Kens Bernards no Ancien. Rezultāts ir izcili laba tumšā plūmju, melno ķiršu un kazenes nokrāsotā Syrah ar pipariem un gaļu visā šī joprojām ciešā, kalnos audzētā vīna dziļajā augļu koncentrācijā. Pagrabs vēl 2–5 gadus. Pagraba izvēle. —V.B.
abv: 14,8% Cena: 32 USD

Henks Bekmeijers

Farm Clarine , Godīga spēle

Henks Bekmeijers nonāca Sjerras pakājē pēc karjeras Eiropā, strādājot ierakstu izdevniecībā. Šeit viņš klusi atpazīst sevi kā dabiskās vīndarības līderis un lielisks eksperimentētājs, izmantojot savu sīko personīgo etiķeti La Clarine Farm.

Viņa acis atverošais, ar kājām notriektais Mourvèdre ir ideāls piemērs. Tas ir spilgts un gaišs, un tomēr pilns ar sarežģītām, garastāvokļa, garšas bagātībām. Tās augļi ir no Cedarville Vineyard, un vīna darītavā to vadīja Bekmeijera filozofiskās dīvainības.

'Manuprāt, daudzās vietās trūkst skābuma,' viņš saka, 'bet es nevēlos neko pievienot, es negribu paskābināt un es nevēlos arī 16% spirta vīnogas. ”

Savā niecīgajā 2600 pēdu augstajā divu akru mājas vīna dārzā Bekmeijers audzē Tannat un Grenache. Viņš bieži sajauc abus kopā, patīk Tanannat blīvums un stingrie tanīni kombinācijā ar Grenache aromātiem.

2011. gadā viņš izgatavoja Viognier-Sémillon-Marsanne maisījumu, kā arī rozu no Syrah un Mourvèdre, pirms nospiešanas pēdas sasmalcināja vīnogas. 'Es domāju, ka tas ir maigāk,' viņš saka par vecās skolas praksi. 'Es neko nenozīmē. Ar kāju saspiešanu jūs nesalaužat kātiņus, un tas palīdz nedaudz kontrolēt temperatūru, un fermentācijas, šķiet, pārvietojas diezgan labi. Turklāt jums ir šī lieliskā, taustāmā lieta - jūs varat sajust karstos un aukstos punktus. ”

Bekmeijeram patīk arī tas, kā kāti, šķiet, mīkstina “pārpilnos augļus, kurus mēs šeit pieceļamies”, viņš saka. 'Ir ļoti viegli pagatavot augļu un augļu vīnus, un es domāju, ka kāti palīdz to līdzsvarot - jūs saņemat augu izcelsmes elementu, pikantu piezīmi. Šķiet, ka garšas kopumā ir līdzsvarā.

'Ko es daru, es varu sajaukt,' viņš secina, 'un tas patiesībā neietekmē nevienu citu, izņemot mani.'

93 La Clarine Farm 2010 Cedarville Mourvèdre (Sjerras pakājes).

Neticams (un tomēr pieņemams) piemērs tam, kāds Mourvèdre var būt noteiktos Sjerras pakājes laukumos un noteiktās rokās. Vīndaris / īpašnieks Henks Bekmeijers ir izgatavojis zīda kalnu no stingras vintage, ņemot bioloģiski audzētu Mourvèdre no ļaudīm Cedarville un padarot krāšņu, tīru un bagātu Ronu ar smaržīgām plūmju notīm, gludu garšvielu un labu zemes devu. Pēc garšas tas ir viegli, ar svaigu skābumu un samtainu tekstūru. Tika izmantots ļoti maz sēra. —V.B.
abv: 14,2% Cena: 22 USD

Džonatans Salmons un Sjūzena Marks

Cedarville vīna dārzs , Godīga spēle

Kādreiz plaukstošā kalnrūpniecības nometne, Fair Play tagad ir mājvieta vairākām vīna darītavām, tostarp Cedarville Vineyard, kas nosaukta par netālu esošo veco spoku pilsētu.

Vīru un sievu komanda Džonatans Lakss un Sjūzena Marksa ir iedvesmojušies no Ronas šķirnēm, īpaši Viognier, Syrah, Grenache un Mourvèdre, un ir daudz ieguldījuši tajās. Viņi gatavo paši nelielus Cedarville etiķetes vīnus un pārdod Mourvèdre Henkam Bekmeijeram La Clarine Farm.

Kalifornijas Universitātes Deivisa, Laha un Marksa absolventi veiksmīgi strādāja Silīcija ielejā. Tajā laikā viņi regulāri dzēra Kermit Lynch vīnus un dedzīgi ceļoja uz Ronu. Kad viņi nolēma sākt otro karjeru vīna biznesā, viņi ātri redzēja saikni starp Condrieu un Kotdivuāras un Sjerras pakājes augsnēm uz granīta bāzes.

'Mēs vienmēr uzmanījām šo reģionu, jo tas šķita kā iespēju zeme,' saka Lačs. 'Šeit, iespējams, intensīvāk sadalījušās granīta augsnes.' Viņi galu galā nonāca pie Fair Play AVA, 6 jūdzes līdz 6 jūdzes zemes gabala, kura augstums vidēji ir 2500 pēdas.

Savā 20 akru lielajā īpašumā 15 no tā apstādīti, Lakss un Markss mantoja, viņuprāt, vecāko Syrah Kalifornijā, kas iestādīti 1994. gadā. 'Viena lieta, kas ir kļuvusi ļoti skaidra, pieaugot Syrah, ir tās vēlme dzīvot,' saka Laks , 'Tāpēc tas tik labi izdzīvo skarbākos augšanas apstākļos.'

Cedarville vīna dārza dramatiskās nogāzes piešķir vīniem vairāk vēsā klimata parakstu. Vīni ir strukturēti, tāpat kā lielākā daļa Sjerras pakājes vīnu, taču arī tantalizējoši pilni ar pikantām, gaļīgām un kūpošām īpašībām. Tā ir vairāk mitra meža grīda, koksnes dūmi un minerālviela nekā liela melno augļu sauvāža un granīts.
'Šeit viss ir mikroklimats,' piebilst Marks. 'No mūsu kalna virsotnes uz leju līdz pašai apakšai ir pat 10 grādu temperatūras starpība.'

Pāris jums pateiks, ka viņu lielais eksperiments ir bijis Viognier, kas stādīts viņu īpašumu visaukstākajā un cietākajā kvartālā. Viņi atzīst, ka viņu Viognier ir geeky vīns, ļoti izteiksmīgs vietnei - tērauds, ar medu uz fona, spilgtu Meyer citronu un putekļainu, upēm plūstošu akmeņu veidu, bez piekāpšanās mūsdienu vīndarībai.

Vīndarītavā Laksam patīk fermentācijas laikā vienu reizi dienā notīrīt vīnogas, lai sadalītu ogas un iegūtu nedaudz ieguves.

'Es mēdzu mēģināt panākt, lai mūsu vīniem būtu lielāka garša kā citiem apbrīnojamiem apgabaliem,' saka Lakss. 'Laika gaitā ir kļuvis skaidrs, ka vietne šeit runā tik skaļi, un mērķis ir vislabāk izteikt to, kas mums šeit ir.'

92 Cedarville Vineyard 2009 Estate Grenache pudelēs

(El Dorado). Milzīgs Grenache no Foothills, īpašums, kas audzēts no Beaucastel budwood un ļāva lēnām attīstīties, šim vīnam ir jāiet akriem, pirms tas guļ. Joprojām blīvs un tumšs, augļu plūmju un anīsa pārsvarā tas noveco ar maigumu un žēlastību. Pagraba izvēle. —V.B.
abv: 14,9% Cena: 25 USD