Džeisons Vudbridžs dzimis Toronto “ļoti vidējās klases” ģimenē, tēvs - radio raidītājs, māte - medmāsa. Viņš bija joks, “spēlējot katru sporta veidu, ko vien varēju, justies kā Supermens”. Vēlāk, kad viņš bija nopelnījis naudu kā investīciju baņķieris, viņš pārcēlās uz Napas ieleju un uzsāka simts akriem lielu pārpilnību Cabernet Sauvignon (300 USD par pudeli), kas viņu padarīja slavenu. Viņam pieder arī ķiršu pīrāgs (Carneros Pinot Noir) un Layer Cake - šķirnes vīnu klāsts par zemu cenu. Vīna entuziasts tērzēja ar sarežģīto, vada vīna darītāju, kurš, neskatoties uz prieku par viņa sliktā zēna tēlu, ir zināms, ka tas izrādījās vidējs Taizemes karijs.

VĪNA ENTUSIASTS: Jums ir bijusi diezgan krāsaina pagātne. Kā jūs nonācāt tur, kur atrodaties?
JAYSON WOODBRIDGE: Es nebūtu tur, kur esmu šodien, ja ne Kanādas kājnieku, izpletņlēcēju pulks. Pirms tam biju mežonīga, nedisciplinēta. Man bija daudz enerģijas, bet man nebija prātā organizācijas, lai to koncentrētu. Es droši vien atrastos cietumā vai baikeru bandā.

W.E .: Jūs vairākas reizes nācāt aci pret aci ar nāvi.
JW: Kad man bija 18 gadu, man tika diagnosticēts vēzis. Tas bija ļoti reti sastopams, superlētisks veids. Es mīlēju dzīvi, un pēkšņi jūs esat slimnīcā, viņi jums saka, ka šeit ir liela problēma, jūs varētu nomirt. Tas kaut kā savieno jūs ar sevi un ar Dievu. Es neesmu pārāk reliģiozs puisis, bet jūs saprotat: 'Hei, pienāks laiks, kad viss būs beidzies.'

W.E .: Pirms sākāt simt akru, jūs bijāt investīciju baņķieris Vankūverā. Kā tas notika?
JW: Vēl 1990. gadā es iegāju vīna dārzā Okanaganā un nodomāju: 'Man šeit jābūt.' Tas bija kā atrasties baznīcā. Man nepatīk baznīcas, bet, ja jūs varat iedomāties puisi, kurš nav reliģiozs, tā bija epifānija. Man vienkārši vajadzēja ietaupīt naudu. Tāpēc līdz 1998. gadam, būdams 36 gadus vecs, es nolēmu izkļūt no [finanšu]. Draugs teica, ka man jāiet lejā [uz Napu] un apskatīt īpašumu.

W.E .: Kāpēc Napa Valley?
JW: Ja vēlaties atklāt eļļu, urbiet naftas laukā! Mans partneris un es 2000. gadā iegādājāmies Kayli Morgan vīna dārzu Hovellas kalna pamatnē. Šis vīna dārza īpašums man atgādināja Vinnija Pūka “The Hundred Acre Wood”.

W.E .: Pastāstiet man par saviem YouTube videoklipiem, īpaši par gatavošanas videoklipiem. Viņi ir ļoti profesionāli paveikti.
JW: Es tikai vēlos, lai cilvēki saprastu, ko man patīk darīt: gatavot ēst, padarīt lietas no jauna. Tas ir par vecmodīgiem gatavošanas veidiem, kur jūs neiegādājat Taizemes zaļo kariju, bet gatavojat to no sākuma. Tā ir vairāk ideoloģija nekā jebkas cits.

W.E .: Kā jūs izlemjat, kurus pārtikas produktus rādīt videoklipos?
JW: Ja man gadās dzert pietiekami daudz, un man ir pareizas, svaigas sastāvdaļas, es to gatavoju! Man patīk izklaidēties. Tāpat kā Taizemes zaļais karijs - tas ir viens no apbrīnojamākajiem ēdieniem pasaulē. Lielākā daļa cilvēku to pērk kā konservētus crap, bet, kad jums tas ir svaigs, tas ir pasakains. Tiesa, sastāvdaļas var būt grūti atrast. Bet, ja cilvēks nevar atrast galangālu, viņš nav pietiekami motivēts gatavot Taizemes zaļo kariju, un viņam vajadzētu pieturēties pie šefpavāra Boyardee.

W.E .: Visbeidzot, kāds ir jūsu padoms vīndarim, kurš tikko sākās?
JW: Sāciet dzert vīnu! Iet uz pasaules vīna darītavām un izdzeriet katru vīnu, uz kura varat uzlikt rokas. Es došos uz Austriju un nobaudīšu 100 Grüners, vai uz restorānu un pasūtīšu katru pudeli sarakstā. Viņi ir šādi: 'Kas šeit notiek?' un es esmu līdzīgs: 'Es tikai gribu nogaršot visu!'