Ja pavadāt daudz laika virtuvē vai skatāties kulinārijas šovus, iespējams, esat saskāries ar rozā Himalaju sāli. Mūsdienās tas ir pietiekami izplatīts, ka jūs, visticamāk, to atradīsit blakus parastajam galda sāls un jūras sāls pārtikas preču veikala garšvielu ejā. Bet, ja jūs nekad iepriekš neesat lietojis rozā sāli, iespējams, vēlēsities uzzināt, kas tas ir, pirms iegādājaties burku, ko pievienot pieliekamajam. Rozā sāls ir ne tikai patīkams aplūkot, bet arī daži ieguvumi, ja to lietojat ēdienu garšošanā un receptēs.

Lasiet tālāk, lai saņemtu atbildes uz visiem saviem jautājumiem par rozā sāli, tostarp par to, vai sālī ir jods, kā lietot rozā sāli un citas Himalaju rozā sāls priekšrocības.

Pīters Krumhards

Kas ir rozā Himalaju sāls?

Rozā Himalaju sāls ir neattīrīts, neapstrādāts neapstrādāts minerāls, kas nāk no Pakistānas Pendžabas reģiona, kas atrodas netālu no Himalaju pakājē. Ķīmiski tas ir ļoti tuvs galda sālim, kas satur līdz 98% nātrija hlorīda (parastajā galda sālī parasti ir 97–99%).

Rozā Himalaju sāls priekšrocības

Nātrijs ir būtisks minerāls, kas atrodams sālī, un jūsu ķermenim tas ir nepieciešams, lai atbalstītu dažādas funkcijas, piemēram, muskuļu saraušanos un atslābināšanu. Ieguvumi ietver ūdens satura regulēšanu visā ķermenī un veselīga pH līdzsvara veicināšanu jūsu šūnās.Bet vai rozā sāls jums ir labāka par parasto sāli? Eh, grūti pateikt. Himalaju sāls ir nerafinēts, tāpēc tas ir dabiskākā stāvoklī. Tas ir pluss, ja mēģināt izvairīties no piedevām (galda sāls parasti ir stipri rafinēts un satur pretsalipes vielas, lai novērstu salipšanu). Turklāt daži avoti saka, ka rozā Himalaju sāls sniedz vairāk nekā 84 dažādi minerāli . Taču, tā kā lielākā daļa rozā sāls joprojām ir izgatavota no nātrija hlorīda (un arī tas nozīmē, ka rozā sālī nav mazāk nātrija nekā galda sālī), no citiem minerāliem ir palicis maz, lai sniegtu reālus papildu ieguvumus veselībai.

14 labākie pieliekamie ēdieni diētai ar zemu nātrija saturu

Vai rozā Himalaju sālī ir jods?

Jods ir vēl viens minerāls, kas jūsu ķermenim ir nepieciešams, lai uzturētu vairogdziedzera darbību un šūnu vielmaiņu.Parastais galda sāls parasti tiek apzīmēts kā “jodēts”, kas nozīmē, ka sāls ir attīrīts ar nelielu daudzumu joda, kas var palīdzēt novērst joda deficītu. Tā kā Himalaju rozā sāls ir nerafinēts, tam nav pievienots jods. Var būt neliels daudzums dabiskā joda, bet ne tik daudz kā jodētā galda sāls.

Kā lietot Himalaju sāli

Himalaju sāls garšo tāpat kā sāls, tāpēc nekautrējieties izmantot rozā sāli proporcijā 1:1 jebkurā receptē, kurā nepieciešams jūras sāls vai parastais sāls. (Jūs varat atrast rozā sāli, kas tiek pārdots kā tīrs vai smalks.) Nātrija hlorīda daudzums rozā sālī ir aptuveni tāds pats kā citos iegādātajos sāļos, kas nozīmē, ka garša nemainīsies.

Himalaju sāls bloka izmantošana

Ēdienu gatavošana un cepšana ar rozā sāli ir lieliska, taču jūs varat arī ieguldīt kopumā Himalaju sāls bloks (35 $, Crate & Barrel ). Liels rozā jūras sāls bloks kalpos desmitiem un desmitiem lietojumu. Novietojiet bloku uz grila (tas ir droši līdz 500 ° F) un pagatavojiet steiku virs tā, lai tas iegūtu aromātu. Vai arī izmantojiet to kā pamatu siera un krekeru dēlīšai.

Tur jums tas ir. Sastāvā starp rozā sāli un parasto galda sāli var nebūt daudz atšķirību, taču, ja jūs cenšaties virtuvē būt dabiskāk, neattīrīts Himalaju sāls ir pareizais veids. Tā vietā, lai pagatavotu iecienītākos pašmāju berzes ar tradicionālo rupjo jūras sāli, nomainiet to ar Himalaju rozā sāli.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits IesniegtAvotiBetter Homes & Gardens ir apņēmies izmantot augstas kvalitātes, cienījamus avotus, tostarp recenzētus pētījumus, lai atbalstītu mūsu rakstos minētos faktus. Lasiet par mūsu

' Nātrijs jūsu uzturā .' ASV Pārtikas un zāļu pārvalde. 2022. gads

Veerabathiran, Ramakrishnan et al. ' Joda uzņemšanas ietekme uz autoimūno vairogdziedzera slimību patoģenēzi bērniem un pieaugušajiem .' Pediatrijas endokrinoloģijas un vielmaiņas žurnāli , sēj. 27, Nr. 4, 2022, lpp. 256-264. doi:10.6065/apem.2244186.093