Ir daži nepareizi priekšstati, kad runa ir par stout, kas ir jārisina. Tā kā šis stils šveicars ir tumšā krāsā, daudzi dzērāji ātri pieņem, ka tas būs “smags” uz aukslējām. Tas ne vienmēr ir tā, un jo īpaši tas nav taisnība, kad runa ir par Ginesa melnraksts , slavenākais stouts pasaulē.

Kas ir Stouts?

A resns ir tumšais eils. Stout graudu daudzuma dēļ eilam bieži ir pazīstamas garšas, kuras daudzi dzērāji bauda citās dienas daļās, tostarp kafija un šokolāde. Tomēr stout pamatrecepte nesatur nevienu no šīm sastāvdaļām, taču aromāti un garšas ir tur. Pēc tam, protams, ir stouts, kas receptei pievienos javu un kakao, kā arī augļus, vaniļu un daudz ko citu.

Tas ir jauks audekls papildu sastāvdaļām. Pasniedzot uz nitro — gāze, kurai nepieciešams īpašs krāns un kas rada krēmīgu, tomēr viegli dzeramu puslitru, tas kļūst par vēl patīkamāku pieredzi.

Lai gan alus izskats varētu likt domāt, ka to vislabāk var ēst aukstās naktīs mājīgā krogā, stouts ir daudzpusīgs un piemērots gandrīz jebkuram gadījumam, pat tiek pasniegts īpaši auksts un vasarīgs. Ir pieejami dažādi apakštipi, sākot no klasiskā īru stout līdz piena stoutam ar laktozes cukuru un beidzot ar saldu un pikantu šokolādes stout.

Neatkarīgi no jūsu garastāvokļa, jums ir piemērots dzēriens. Šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem.

Amatniecības alus kultūrai attīstoties, parādās kulta pudeļu attaisītāji

Stout alus zīmoli, kurus mēs mīlam

Labākais mucā izturēts Stouts
New Holland alus darīšana Holandē, Mičiganā, ražo Pūķa piens , spēcīgs stouts, kas pavada laiku burbona mucas pirms iepildīšanas pudelēs kā piedāvājums visu gadu. Spēcīgs un pārdomāts dzēriens.

Labākais Vanilla Stout
Avery's mucā izturēts Vanilla Bean Stout iegūst papildu vaniļas garšu no burbona mucām.

Labākais īru stouts
Giness vajadzētu nākt prātā kā Irish Stout zelta standarts. Pateicoties spēcīgajam miežu graudam, tas piedāvā jūtamu kafijas un šokolādes garšu. Garšaugu apiņu pieskāriens finiša tuvumā piešķir papildu piezemējuma slāni. Pasniedzot uz nitro, gāze piešķir tai krēmīgu tekstūru un izteiktu kaskādes leju un biezu, kūkai līdzīgu galvu.

Labākais Milk Stout
Kreisās rokas alus darīšana Longmontā, Kolorādo štatā, ir kļuvis par vienu no labāk zināmajiem piena biezpiena ražotājiem ASV, pateicoties Nitro Milk Stout , kas izmanto saldinātāju. Deserts glāzē, lieliski piemērots jebkurā diennakts laikā.

Labākā auzu pārslu Stout
Kalifornijas Anderson Valley Barney FlatsAuzu pārslu Stou t ir uzticams un labi konstruēts auzu pārslu stout stila piemērs.

Labākais šokolādes stouts
Oregonas štatā Pfriem ģimenes alus darītava uzbur a Meksikas šokolādes stouts kas garšo kā aukstā versija Meksikāņu karstās šokolādes šampurrado . Salds un pikants un dzīvīgs alus darītāju atjautības piemērs.

Labākā kafija Stout
Oklahoma Prēriju alus darīšana ir kļuvis pazīstams un svinēts ar savu Bumba! piedāvājums, kurā tiek izmantota patīkama grauzdēta kafija nervozam palielinājumam. Labs veids, kā sākt dienu!

Labākais Imperial Stout
Ziemeļkrasta alus darīšana Kalifornijā savā regulārajā sastāvā regulāri piedalās Old Rasputin. Imperiālais stouts ir lielisks ievads stilā.

Labākais bezalkoholiskais stouts
Kā bezalkoholisks segments Amerikas Savienotajās Valstīs dažu pēdējo gadu laikā ir audzis, alus darītāji ir izvērsušies tālāk par tipisko no-ABV. lager . Atlētiskā alus darīšana ir radījis alu, kas atdarina daudzas stout garšas, taču bez trokšņa. Tās Visi ārā ir pieejams visu gadu.

Atšķirības starp vīna un viskija mucām, izskaidrotas

FAQ

Kas ir Milk Stout?
Piena stout sastāvā kā sastāvdaļa ir laktozes cukurs. Tas tumšajam eilam piešķir papildu saldumu un krēmīgumu. Tos dažreiz sauc par tumšajiem krējuma eiliem, un cukura dēļ tiem bieži ir pilnīgāks ķermenis nekā tradicionālākiem stoutiem.

Kas ir mucā izturēts Stouts?
Kā norāda nosaukums, tie ir stouts, kas pavadījuši laiku mucās. Dažreiz alus darītāji izmantos neitrālu koku, bet bieži burbons , rudzi un cits gars mucas tiks izmantotas, lai bāzes alum piešķirtu šo stipro alkoholisko dzērienu garšas un aromātus. Bieži vien biezi un dūšīgi, tie var būt lieliski sarežģīti divu dzērienu sapludināšanas piemēri.

Kas ir īru stouts?
Daudzos prātos Giness ir sinonīms vārdam Irish Stout. Viegls un sauss, tas bieži tiek pasniegts uz nitro, kas nodrošina krēmīgu tekstūru un biezu galvu.

Kas ir auzu pārslu stouts?
Kā norāda nosaukums, auzu pārslu stout sastāvā ir pievienotas auzas iesals rēķins. Tas piešķir alum gan miesu, gan papildu saldumu. Pieskāriens sirsnīgākam glāzē un pildījumam, šis stils bieži vien ir labs cepeša maltīšu papildinājums.

Kas ir konditorejas izstrādājums?
Deserta stout , kāds? Alus darītāji ir sākuši izmantot stouts kā audeklu alus ar deserta garšu. Šokolāde ir standarta garša stouts, pateicoties grauzdētiem miežiem, tāpēc vaniļas pievienošana ir jēga. Daži alus darītāji izmantos ekstraktus, bet citi pievienos receptēm veselas pupiņas. Līdzīgi, alus darītāji ir sākuši pievienot īstu šokolādi, lai palielinātu kopējo kakao garšu. Turpinot tālāk, daži alus darītāji ir pat pievienojuši misai kūkas, pīrāgus un konditorejas izstrādājumus, tādējādi uzlabojot ne tikai cukura saturu dzērienā, bet arī kopējo garšu.

Kas ir kafijas Stouts?
Stouts ir pazīstami ar kafija garšas, tāpēc ir jēga pievienot maisījumam vairāk kafijas. Lielākā daļa alus darītavu atdzesēs stāvas pupiņas vai biezumus fermentācijas laikā, nevis pievieno kafiju vārīšanas procesā, lai izvairītos no nevēlama skābuma vai skarbuma.

Kas ir Imperial Stout?
Imperiālais stouts, kas ir lieliski piemērots novecošanai un grūtas dienas pārvarēšanai, ir stiprāks alkoholā nekā citi stouts. Tradicionālās garšas bieži vien ir spēcīgākas, ar espresso priekšgalā aizstājot kafiju un tumšo šokolādi.