Prosecco ir Itālijas slavenākais dzirkstošais vīns. Ražots ziemeļrietumu reģionos Veneto un Friuli Venēcija Džūlija , tas ir izgatavots galvenokārt no vīnogām Glera, un tvertnē parasti notiek otrā fermentācija - lielākā daļa dzirkstošo vīnu fermentē divreiz. Pudelēs raudzētu vai tradicionālu metodi Prosecco var atrast arī ar pudelēm, kas marķētas Kāpostu fons .

Bet Prosecco nav vienīgais itāļu dzirkstošais vīns. Tu vari atrast klasiskā metode vīni no Melnkalnes ziemeļu reģioniem Pjemonta , Trento un Lombardija . Pēdējā ir mājvieta Franciacorta , kur galvenokārt ražo dzirkstošos vīnus Šardonē un Pinot Noir . Tālāk uz dienvidiem jūs atradīsit pārtikai draudzīgu Lambrusco , ideāls pavadonis svētku maltītēm. Un tiem, kas meklē kaut ko ārpus vēsāka klimata dzirkstošajiem vīniem, uzmaniet to Kampānijas opcijas, kas izgatavotas no Grieķu un Aglianico .

Šeit ir mūsu labākās itāļu dzirkstošā vīna pudeles, ieskaitot Prosecco, kuras šogad tika nobaudītas.

Jūsu ceļvedis par obligāti pieejamiem dzirkstošajiem vīniem no visas pasaules

2018. gada labākie Proseccos

Ca 'dei Zago 2015. gada klasiskās nulles devas metode (Prosecco di Valdobbiadene) 25 USD, 93 punkti . Šī elegantā, sāļā dzirkstele atveras ar uzaicinošiem žāvētu savvaļas ziedu, nobriedušu augļu dārza augļu un rauga maizes mīklas aromātiem. Krēmveida aukslējumos mīksts putas pavada dzelteno ābolu, balto persiku un citrusaugļu miziņu līdzās žāvētu augu akcentiem un ingvera piegaršu. Ētikas vīni. Redaktoru izvēle. –Kerina O'Kīfa

Le Colture NV Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 30 USD, 91 punkts . Šī gardā dzirkstele atveras ar reibinošām baltu pavasara ziedu, zaļo ābolu un vaniļas smaržām, kas seko cauri krēmveida aukslējām kopā ar balto mandeli. Svaigs skābums paspilgtina bagātīgās garšas, savukārt zīdaini putas piešķir eleganci un neatvairāmi gludu tekstūru. T. Edvards Vīns. Redaktoru izvēle. –K.O.

Villa Sandi 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 42 ASV dolāri, 90 punkti . Sausserdis, nogatavojušies zaļie āboli un banānu aromāti seko krēmveida aukslējām kopā ar konditorejas krēma noti. Zīdaini putas nodrošina neatvairāmi mīkstu tekstūru. Folio Fine Wine Partners. –K.O.

Bisol 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 40 ASV dolāri, 90 punkti . Delikāts banāna, sausserža un tropisko augļu aromāts ved degunu uz šī putojošā vīna. Sausā aukslējas līdzās zīdainai putai piedāvā nogatavojušos balto persiku, ananāsu un vaniļas konditorejas krēmu. Wilson Daniels Ltd. –K.O.

Andreola 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 26 ASV dolāri, 90 punkti . Rožu, balto persiku un zaļo ābolu aromāti peld ar spilgtu, krēmīgu aukslēju garšu, kā arī piezīmi ar sukādes citronu miziņu. Zīdainas putas piešķir izsmalcinātību, savukārt svaigs skābums piešķir bagātīgas garšas. Prestige dzērienu grupa. Redaktoru izvēle. –K.O.

Citi labākie itāļu dzirkstošie vīni

Moser 2012 Brut Nature Chardonnay (Trento) 45 USD, 96 punkti . Šis mirušais krāšņais svečturs ir viss par smalkumu un aromātu. Tas atveras ar vilinošām Alpu savvaļas ziedu, bumbieru, krama un mīklas smaržas smaržām. Garšīgajai, elegantajai aukslējām ir gaisīgs, bezsvara raksturs, kas pirms sausa, sulīga apdares izliek nogatavojušos ābolu, krēmīgi baltu persiku, minerālvielas un vaniļas bumbiņu. Zīdaina perlāža piešķir tai pulētu, neatvairāmu faktūru. DiVino International. Redaktoru izvēle. –K.O.

Paltrinieri 2017 L’Eclisse (Lambrusco di Sorbara) 24 ASV dolāri, 94 punkti . Izgatavots no firmas, kas palīdzēja kartē ievietot kvalitatīvu Lambrusco, šis gardais, satriecošais vīns tiek atvērts ar vilinošām meža ogu, rožu ziedlapu un citrusaugļu smaržām. Aromāti pāriet uz elegantu, putojošu aukslēju, kā arī sulīgu zemeņu, krēmveida nektarīnu, greipfrūtu un balto piparu kaisīšanu. Zīdaini putas piešķir tai neatvairāmu tekstūru, savukārt svaigs skābums uztur to līdzsvarotu. Lyras vīns. Redaktoru izvēle. –K.O.

Ferrari 2007 Giulio Ferrari dibinātāja rezerve (Trento) 130 USD, 94 punkti . No glāzes izplūst grauzdiņu, maizes garozas un nobriedušu eksotisku augļu aromāti. Krēmīgajā aukslējumā asais skābums paceļ nogatavojušos Golden Delicious ābolu, sukādes citrusaugļu miziņu, ingveru un lazdu riekstus, savukārt zīdainā perlāža piešķir smalkumu. Tas beidzas ar medainu minerālu noti. Tauba ģimenes atlases. –K.O.

Marchisio Tenuta Ca 'du Russ 2007 Faiv Brut Rosé tradicionālā metode (Roero Superiore) $ 27, 93 punkti . Vilinošie rožu, meža ogu, savvaļas garšaugu un konditorejas mīklas aromāti veido degunu šai rosīgajai dzirkstelei. Elegantā aukslēju gaļa ir slīpēta, bet tā joprojām ir svaiga, piegādājot skābu ķiršu, granātābolu, mandarīnu un ingvera bumbiņu līdz ar spilgtu skābumu un zīdainu putu. Aizmugurē kavējas mandeļu nots. Redaktoru izvēle. –K.O.

Travaglino 2010 Riserva del Fondatore Vincenzo Comi Sparkling (Oltrepò Pavese) $ 33, 92 punkti . Stikla formā veidojas presēta savvaļas puķe, nogatavojušies balti kauleņi un ceptas maizes dvesmas. Krēmveida ēteriskā aukslēju garša piedāvā nogatavojušos Rennet ābolu, balto ķiršu, apelsīnu miziņu un nedaudz grauzdētu lazdu riekstu, līdz ar spilgtu skābumu un zīdainu putu. Ingvera notis kavējas finišā. Redaktoru izvēle. –K.O.

Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico (dzirkstošais vīns) 50 USD, 91 punkts . Šajā Itālijas dienvidu dzirkstelī jūs atradīsit uzaicinošus maizes garozas, augļu dārza augļu un Vidusjūras suku aromātus. Krēmveida aukslējas līdz ar putojošām putām un spilgtu skābumu izsauc balto ķiršu, zemeņu, sukādes citrusaugļu miziņu un nektarīnu. Domaine Select Wine & Spirits. –K.O.