Pieaugot ar uzvārdu, kas neizbēgami mulsina visus ārpus Polijas (šajā laikā esmu iemācījies atbildēt uz gandrīz visu, tostarp “Sūzana Kossserrera, ja?”), Es zinu, cik grūti vārdi un vārdi var biedēt pat pasaulīgākos. Amerikāņi. Varbūt tad ir piemēroti, ka daži vīna reģioni, kurus es aprakstīju kā Vīna entuziastu degustētājs, cīnās ar tiem pašiem jautājumiem, kas man ir, kopš es atceros. Jaunās teritorijas, piemēram, Grieķija, Ungārija un Dienvidāfrika, vēlas sevi ierakstīt vietējā kartē, taču bieži ražotāju un / vai šķirņu nosaukumi ir tik dīvaini vai šķietami nezināmi vidusmēra ASV dzērājam, ka viņi uz brīdi apstājas, apsver piedzīvojumu un pārejiet, lai greifers pārbaudītu un patiesu Cabernet vai Merlot, kas nerada tik lielu “risku”.

Es saprotu, ka laikā, kad visi skatās makus, riskantam pirkumam nav lielas jēgas. Bet es arī zinu, ka garām šiem vīniem valodas barjeras dēļ nozīmē palaist garām dažus no interesantākajiem, pieejamākajiem un pārsteidzošākajiem vīniem tirgū. Tāpēc apsveriet šos eksotiskos malkus nākamreiz, kad iepērkaties - jūs paplašināsiet aukslēju redzesloku, vienlaikus baudot vīnus, kas atbilst jūsu gaumei:

Grieķija: Assyrtico. Gravitējiet uz kraukšķīgiem, sausiem baltumiem, piemēram, Grüner Veltliner vai Sauvignon Blanc? Šai tīrajai, dzīvīgajai vietējai šķirnei ir minerālu raksturs un augstas skābes ar citrusaugļu un sausseržu niansēm. Savienojiet to ar grilētām, svaigām jūras veltēm un vieglākām cenām. Kad laika apstākļi sakarst, tas ir lielisks un pieejamais vīns, kas ir gan atsvaidzinošs, gan draudzīgs pārtikai. Arī no Grieķijas ņemiet vērā jauko Moschofilero. Līdzīgi sausajam Maskātam, tas ir garšīgs ar spēcīgākiem, bagātākiem jūras velšu aromātiem. Padomājiet par austerēm, omāriem.

Ungārija: Kekfrankos (pazīstams arī kā Blaufränkisch Austrijā un citās Eiropas valstīs, Lemberger ASV): bieži izmanto maisījumos ar Merlot, šim gaišajam un vidēji ķermeniskajam sarkanajam ir sulīgs aromāts, līdzsvarotas anīsa, melno piparu un melleņu garšas. un izteikta skābe. Ungārijas labākie Kekfrankos nāk no Ungārijas dienvidu apgabaliem Villány un Szekszárd. Rosīgs vīns, kas ir lieliski piemērots sieram, medījumiem un cūkgaļai.

Dienvidāfrika: Steen (Francijā pazīstams arī kā Chenin Blanc). Dienvidāfrikas Steen, kas izgatavots no Chenin Blanc klona, ​​ir bagātīgs, elegants balts, kas pazīstams ar izsmalcinātu ēdienu savienošanas spēju. Stili ir atšķirīgi: jauns un vecs, nemirksts un ozolains, un deserts no Dienvidāfrikas Chenin dod ļoti sausus un saldus rezultātus, taču kopumā vīns piedāvā izsmalcinātus ziedu aromātus, tropisko augļu un citrusaugļu garšu un kraukšķīgu skābumu. Tas ir pazīstams ar savu līdzsvaru un smalko spēku. Pārī ar vistu, zivīm un pikantu Āzijas virtuvi.

Šī ir tikai garša no neskaitāmajiem pievilcīgajiem vīniem, kas pieejami tirgū un kuri daudziem nav zināmi (vai šķietami nezināmi). Apskauj nezināmo, un tu būsi patīkami pārsteigts.