Milzīgas, krāsainas teltis ar vīriešiem lederhosen un sievietes dirndls. Smieklīgi lielas glāzes, pārpilnas ar zelta krāsas, putojošu atspirdzinājumu. Lielas paplātes, kas piekrauts ar asorti wursts, krauts un Bavārijas kliņģeri. Oompas grupas skaņas, pievienojoties tradicionālām dzeršanas dziesmām, rupjiem uzmundrinājumiem un rupjiem smiekliem.

Šie ir tradicionālie attēli, kas saistīti ar Vācijas Oktoberfest, un lielākajai daļai alus mīļotāju ceļojums uz Minheni ir obligāts. Tomēr tiem no mums, kas nevar veikt ceļojumu uz vienu no nozīmīgākajiem Bavārijas kultūras notikumiem, vismaz mēs varam baudīt tos pašus alus mājās.

Tradicionālie Oktoberfest alus ražotāji ir Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner un Spaten, kas visi tiek gatavoti Minhenē. Tradicionālie stili ir dzintara un zelta krāsas lageri ar izteiktām iesala krāsām un vācu cēlu apiņu akcentiem, piemēram, Hallertau un Tettnang.

Vietējie Märzens ir līdzīgi tradicionālajiem piedāvājumiem, lai gan tie var būt nedaudz augstāki alkohola saturā, sarkanāki krāsā un izturīgāki apiņu aromātā un garšās.

Ja Oktoberfest alus nav jūsu lieta, šī mēneša pārskatos ir iekļautas arī dažas citas garšīgas alternatīvas: Ķirbju alus.

Ķirbju ales var būt diezgan dažāda stila, taču vienmēr kaut kādā veidā ietver ķirbi, sākot no svaigiem ķirbju gabaliņiem līdz ķirbju biezenim vai aromatizētājiem. Alus bieži tiek garšots arī ar tradicionāliem ķirbju un pīrāgu aromatizētājiem, piemēram, kanēli, muskatriekstu, smaržīgo piparu un krustnagliņām. Tie var būt maigi vai pārāk intensīvi, bet parasti tie var lepoties ar lielu iesala saldumu un ar nelielu vai bez apiņu rakstura (lai gan ir “impēriski” piemēri, kuros var būt vairāk apiņu).

Tiem, kas joprojām meklē vēl sezonāli piemērotākas izlases, mēs pārskatām arī pāris citus rudenīgus izlaidumus.

Labs alus ... par ko vēl mēs varētu būt pateicīgi?

Alus atbilst brunčiem
Firestone Oaktoberfest Paso Märzen alus (Märzen Firestone Walker alus darītava, CA) $ 11/16 oz 4 iepakojums, 90 punkti. Šis nosaukums varētu maldināt patērētājus domāt, ka tas ir ozola vecuma Märzen, taču tas patiešām ir bagātīgs, pikants un tradicionāls tradicionālā Oktoberfest stila interpretējums. “Ozols” Oaktoberfestā ir tikai rotaļīgs mājiens uz alus darītavas atrašanās vietu Paso Robles, kas tulkojumā nozīmē “Ozola caurlaide”. Tas piedāvā karameļu iesala, zemes apiņu un žāvētas zāles aromātus un garšas ar brūnas maizes un cepamo garšvielu notīm. Garša ir gluda un līdzsvarota, pilna bez smaguma, savukārt vidēja karbonizācija saglabā apdari svaigu un dzīvu. Sesijas, bet bagātīgi apmierinošs brūvējums. abv: 5%

Semjuels Adamss oktobra festivāls (Märzen The Boston Beer Co., MA) $ 11/12 oz 6 iepakojums, 90 punkti. Šis klasiskais amerikāņu Octoberfest alus gadu no gada saglabājas nemainīgs, ar bagātīgu iesala serdi, ko garšo zemes krustnagliņas, kanēļa standziņa un veseli apiņu akcenti. Tas ielej spožu dzintara krāsu ar ievērojamu krēmkrāsas galvu, kas kavējas. Svaigi ceptas maizes un veselu grauzdētu zemesriekstu smaržas piešķir pušķim dziļumu, savukārt kauliņu augļu konservu un apelsīnu eļļas norādes bez piepūles harmonizējas ar iesalu dominējošajām aukslējām. Līdzsvarots un atsvaidzinošs, tas noteikti ir baudāms visas sezonas garumā un pat ar ķirbju pīrāga šķēli. abv: 5.7%

Uzvara Festbier (Märzen Victory Brewing Co., PA) 11/12 oz 6 iepakojums, 90 punkti. Šim alum ir spēcīgs iesala raksturs, pie deguna un mutes dominē šokolādes iesala, karameles, grauzdētas maizes un žāvētu tumšo augļu notis. Šīs piezīmes turpinās līdz vidēja garša aukslējām, kas ir pūkainas un gludas, ar kafijas un īrisa akcentiem, kas kavējas cauri apdarei. Apiņu klātbūtne ir ļoti vāja, bet kopumā tas ir labi sabalansēts un pārsteidzoši dzerams brūvējums. abv: 5.6%

Ķirbju Ale

Coronado Brewing Co. Punk’In Drublic (Pumpkin Ale Coronado Brewing Co, CA) 12/12 oz 6 iepakojums, 90 punkti. Brūvēts ar brūno cukuru, medu, kanēli, muskatriekstu, smaržīgo piparu un lielu daudzumu ķirbja, tas ir gandrīz viss, ko jūs varētu sagaidīt ķirbju alā - būtībā bagātīgs, samtains ķirbju pīrāgs glāzē. Sarkankoka krāsā tas tiek atvērts ar siltu, pikantu buķeti, piedāvājot visu no sastāvdaļu saraksta. Mutes sajūta ir gluda un nedaudz krēmīga - ne pārāk salda -, kas parāda meistarīgu līdzsvaru starp svaigu ķirbju biezeņa garšu un cepamo garšvielu piedevām, kas visas harmoniski apvienojas ar karameļu-iesala serdi un smalko apiņu savelkošanos. Patīkams alkohola siltums apprecas ar alus pikanto svītru, ilgi kavējoties pie grauzdētās apdares. abv: 8%

Dogfish Head Punkin Ale (Pumpkin Ale Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 9/12 oz 4 iepakojums, 90 punkti. Tas izlej krāšņu, dzidru sadedzinātu oranžu krāsu ar mazu gandrīz baltu galvu, kas ātri izzūd. Garšvielu aromāti - muskatrieksts, krustnagliņa un kanēlis - nekavējoties izplūst no glāzes, un bagātīgais, ceptais iesals un grauzdētā ķirbja kodols nodrošina stabilu mugurkaulu. Grauzdēti iesala un ķirbju aromāti ved uz vidēja garša aukslējām, ar strauju karbonizāciju, kas saglabā mutes sajūtu paceltu un tīru. Garšvielu piezīmes atgriežas apdarē, līdzās brūnā cukura akcentiem un vājam apiņu rūgtumam. abv: 7%

Citi rudens sezonas dalībnieki

Harpūnu flaneļa piektdiena (Amber Ale harpūnu alus darītava, MA un VT) 10/12 oz 6 iepakojums, 91 punkts. Jautrs alus, kas ir pilnīgi piemērots sezonāli, šis Harpūnas sastāvā esošais sezonas jaunais rudens sezona ir uzlēkts dzintara alus, kas kliedz: 'dzer mani, kamēr jūs grābjat lapas'. Ar Cascade un Citra apiņu piedevām ir spilgti apiņu aromāti no citrusaugļu mizas un priedes ar atbalsta toņiem karameļu iesalu, nogatavojušos persiku un aprikožu. Vidēja garša aukslējas parāda stila kodola bagātību, kamēr apiņi vēlreiz pārņem komandu, izmantojot patīkami rūgtu apdari. Šī ir apsveicama alternatīva vairāk piezīmju, iesala vadītiem rudenīgiem izdevumiem. abv: 5.7%

Hopzeit Rudens IPA (American IPA Deschutes Brewery, OR) 11/12 oz 6 iepakojums, 89 punkti. Apzīmēts ar “tradicionālo Märzenbier iedvesmoto Indiju Pale Ale”, šī ir lieliska iespēja tiem, kas vēlas mazliet rūgtāku savelkošanos un apiņu rosinātu aliņu uz Oktoberfest stila. Tas ir patiesi vairāk IPA stilā, taču ir stingrs iesala mugurkauls mugurā un karamelei līdzīga bagātība ar papildu nogatavojušās bumbieru mīkstuma un grauzdētas maizes piezīmēm. Izņemot to, tas ir diezgan orientēts uz apiņiem, un uz priekšu ir citrusaugļu mizas un priežu sveķu aromāti, kas caur muti izstiepjas un ilgi kavējas uz zemes, nedaudz lipīgas apdares. abv: 7%