Laikmetā, kad kokteiļu bāros visā pasaulē ir aktuālas īpašas rūgtās piedevas un neparastas infūzijas, ir atsvaidzinoši redzēt, ka viena no Eiropas labākajiem miksologiem parādās pieeja, kas ir mazāk un vairāk. Dimi Lezinska, pelēko zosu globālā zīmola vēstnieks, ievēro tīru un liesu kokteiļu filozofiju, kas atspoguļojas šajā racionalizētajā dzērienā (atskaitot, protams, ar degvīnu piesūcinātos ķiršus). Tas ir maisītājs, ko izmanto, lai grauzdētu viesus Grey Goose's Le Voyage braucienos uz Franciju, kuros tiek pētīts degvīna pagatavošanas process no kviešu lauka līdz pudelei.

'Absolvents ir tosts tiem, kuri programmu ir' absolvējuši ', dziļāk novērtējot garu,' saka Lezinska. 'Kā labāk svinēt?'

1,5 unces La Poire Grey Goose Vodka
1 unce Visciolata del Cardinal ķiršu deserta vīns
½ unce Noilly Prat Ambré Vermouth
½ unce Martini Bitters
Dash of Scrappy’s Bitters Lavender

Apvienojiet degvīnu, deserta vīnu, vermutu un rūgto trauku glāzē, kas piepildīta ar ledu, un labi samaisiet. Smalki izkāš atdzesētā kupenas (vai margarita) glāzē un rotā ar degvīnā samērcētu ķiršu (pa labi).

Ķiršiem:
Lielā, noslēgtā traukā apvienojiet puslitru tīru basku melno ķiršu ar 1 litru Pelēkā zoss La Poire degvīna. Tvertni noslēdz un 5 dienas uzglabā vēsā, sausā vietā.

Lasiet par meistaru miksologu Dimi Lezinsku >>>