Marks Noēls par Nomacorc izveidi
1999. gadā Marks Noēls un viņa tēvs Gerts tirgū ieviesa pirmo saspiestu, sintētisku vīnu. Nomacorc . Noēls pašlaik ir grupas dibinātājs un priekšsēdētājs Izgudrojumi , Nomacorc mātesuzņēmums un viens no pasaules vadošajiem vīnu slēgšanas piegādātājiem no 2018. gada, ar viņa produktiem ir aizzīmogoti vismaz 2,8 miljardi vīna pudeļu. Šodien Nomacorc ir lielākais Vinventions slēgšanas risinājumu zīmols, kas vīna ražotājiem visā pasaulē piedāvā ilgtspējīgas, augu bāzes slēgšanas iespējas.
Kāda bija pirmā Nomacorc produkta iedvesma?
Mans tēvs 1950. gadā nodibināja uzņēmumu plastmasas materiālu pārveidošanai-ekstrūzijai visu veidu pielietojumos. Viņš bija arī ļoti dedzīgs vīna cienītājs, un viņu arvien vairāk neapmierināja vīni, kas piesārņoti ar trihloranizolu [TCA] no korķa aizbāžņiem. Viņš teica: 'Mēs to atrisināsim.' Viņš sāka to, ko sauca par Project Broomstick, mēģinot izgatavot vīna aizdari no kopēji presēta plastmasas materiāla. Viņš lūdza mani pievienoties, un es ļoti ātri piekritu. Mēs uzbūvējām to, ko saucām par Nomacorc.
Tātad vīni, kas noslēgti ar Nomacorcs, nav neaizsargāti pret korķa piesārņojumu. Vai pastāv citas atšķirības starp Nomacorcs un dabiskajiem korķiem?
Tas, ko mēs atradām, kad mēs atrisinājām TCA problēmu, bija vēl viens liels ieguvums, kas bija ražošanas līnijas konsekvence. Pirmā slēgšana bija tieši tāda pati visos miljonos citu vīna darītavu izmantoto slēgšanu. Es šeit nedaudz pārspīlēju, bet katram atsevišķam dabiskajam korķim ir atšķirīgs skābekļa pārneses ātrums, jo tiem visiem ir šūnu veidota daba. Izmantojot Nomacorcs, mūsu koekstrūzijas procesa dēļ tie visi ir pilnīgi vienādi, nodrošinot vīndariem un patērētājiem lielāku konsekvenci visās pudelēs.
Vai zinātne var glābt mūsu iecienītākos vīnus? Vinventions piedāvā citus slēgšanas produktus, sākot no aizbāžņiem līdz augstākās klases dabīgiem korķiem un mikroaglomeratīviem korķiem. Kāds ir savienojošais pavediens?
Visiem vīniem nav viena risinājuma. Liela iespēja un atbildība, ko slēgšanas piegādātājam ir pasaulei, ir tāda, ka šī mazā lieta, kas dažreiz maksā desmit centus vai divdesmit centus, var pasargāt piecu, desmit vai simts dolāru vīna pudeli. Galu galā tieši šis mazais slēgums ir atbildīgs par to, lai vīns būtu tāds, kādu to domāja vīndaris. Izmantojot tehnoloģijas, mēs to nodrošinām visos savos produktos. Mēs arī garantējam, ka visiem mūsu slēgumiem - pat mūsu dabiskajiem korķiem - nav TCA.
Vinventions ir uzsvēris ilgtspējību. Kā tas ietekmē jūsu produktus?
Mēs uzskatām, ka mums ir absolūta atbildība pārliecināties, ka esam virzītājspēks, lai vīna slēgšanas produktus padarītu daudz ilgtspējīgākus. Piemēram, mūsu Nomacorc zaļā līnija ir 100% balstīta uz ilgtspējīgiem materiāliem, kas iegūti no cukurniedrēm. Rezultāts ir slēgšana no dabīga produkta, kas arī ļoti atgādina dabisko korķi. Cukurniedres patērē arī oglekļa dioksīdu. Tas kopā ar mūsu novatoriskajiem ražošanas procesiem ļauj dažiem no šiem produktiem radīt nulles oglekļa emisiju.
Tā kā cukurniedres patērē oglekļa dioksīdu, Nomacorc produktiem ir nulle oglekļa pēdas. Tā ir liela atšķirība salīdzinājumā ar citiem slēgšanas veidiem, ieskaitot dabiskos korķus un aizbāžņus, kur ražošanas rezultātā rodas pozitīvs oglekļa pēdas nospiedums.
Pie kā jūs tagad strādājat?
Pašlaik mēs veicam vīndarības procesa atkritumu polimerizācijas testus, izmestās vīnogu mizas un bedres. Katrā reģionā, kur tiek gatavots vīns, ir šādu atkritumu kalni. Tāpat kā mēs darām ar cukurniedrēm ar dažiem mūsu Nomacorcs, mēs cenšamies šos atkritumus atgriezt mūsu ražošanas procesā, lai izveidotu slēgšanu. Tā būtu fenomenāla apļveida ilgtspēja. Tas varētu reāli mainīt planētu.
