Šajā kokteilī ir redzama Abigail Deirdre Gullo vēlme iekļaut alternatīvus saldinātājus un svaigus garšaugus, un, protams, aiz garšīgā cienasta ir pasaka. 'Charbonneau Way ir tā cukura nama nosaukums, kur mana ģimene gatavo kļavu sīrupu Katskilas kalnos,' saka SoBou štata šefpavārs Ņūorleānā, 'un visur tur augšā aug savvaļas timiāns.'

Ja atrodaties Ņūorleānā pēc Mardi Gras, paņemiet pārtraukumu no Bourbon Street apūdeņotā viesuļvētras perforatora un vieglā alus un dodieties dažus kvartālus uz SoBou, lai izbaudītu patiesāku Big Easy bagātīgo kokteiļu vēstures garšu.

Šarbonno ceļš

2 unces Willet Family Reserve Rudzi
½ unces kļavu sīrups
½ unces svaigi spiestas citrona sulas
¼ unce rūgts savvaļas liķieris
Absints par stikla miglošanu
Svaigs timiāna zariņš rotāšanai

Kratītājā apvienojiet rudzus, kļavu sīrupu, citronu sulu un liķieri. Stipri sakratiet un izkāsiet kokteiļa glāzē, kas ir miglota ar absintu. Rotā ar svaigu timiāna zariņu.

Lasiet par Gullo unikālo veidu, kā pasniegt viņas top tipples.