Pirmo reizi pirms pieciem gadiem es satiku Argentīnas cuvée Cheval des Andes vīndari Nikolā Auderbertu Los Chulengos, 15 000 akru privātajā rančo Andu pakājē. Mēs bijām ieradušies braukt ar zirgiem un ļauties asado - to, ko argentīnieši sauc par saviem taisnīgi slavenajiem bārbekjū. Audberters parādījās jāšanas zābakos un no galvas līdz kājām miecētā ādā kopā ar savu garo sievu Melissende. Vilkšanā bija Blanša un Konstantīns, tobrīd viņu divi bērni (tagad viņiem ir četri). Atklāti sakot, Audberti izskatījās kā kaut kas no Ralfa Lorēna reklāmas.

Kopš tā laika esmu vairākkārt tikusies un nobaudījusi Auderu, kurš dzimis 1975. gadā Tulonā. Pagājušajā vasarā tas atradās drauga jumta telpā Ņujorkā, kur Audbergs parādīja savu vīnu presei un tirdzniecībai neformālā vidē. Turklāt mēs esam sapulcējušies Losandželosā, uz Rietumholivudas viesnīcas Sunset Tower terasi, kā arī uz polo laukumu Cheval des Andes, kur Audēberts regulāri piedalās sacensību mačos. Tad, pagājušajā decembrī, kamēr es biju Mendozā, apmeklējot vīna darītavas, Audbertērs papildināja savu foršāko sevi, gūstot VIP caurlaides, lai redzētu leģendāro britu D. Dž. Pola Oakenfolda izrāde, kas sākās pulksten 3:45 un aizritēja līdz saullēktam.

Audberts, kura tēvs strādāja Francijas valdībā un pārcēla savu ģimeni uz amatiem visā Karību jūras reģionā un Austrumāfrikā, ir jautrs puisis. Bet viņš ir arī ļoti talantīgs vīndaris ar plašu interešu loku. Tik daudz mājās naktsklubā Manhetenā, cik viņš atrodas vīna pagrabā Mendozā, Audberts bauda labu dzīvi, gatavojot augstas kvalitātes produktu, kas paredzēts citiem, kuriem patīk tāds pats dzīvesveids.

1999. gadā vīnkopības un enoloģijas skolas absolvents Ecole Nationale Superieure Agronomique de Montpellier, Audbertēra pirmais darbs vīna jomā bija Terrazas de Los Andes Argentīnā, valdības atbalstīts uzdevums, kas viņu atbrīvoja no obligāta pienākumu pildīšanas Francijas militārajā jomā . Vēlāk viņš pagatavoja šampanieti Moët & Chandon, Krug un Veuve Clicquot. Kopš 2006. gada viņš ir galvenais vīna ražotājs Cheval des Andes, kas ir viena vīna kopuzņēmums starp Terrazas un Château Cheval Blanc St.-Emilion, Bordo. Starp Argentīnas sarkanajiem Cheval des Andes ir daudzgadīgs rezultatīvākais spēlētājs, kas pazīstams ar izsmalcinātu intensitāti un līdzsvaru.

Atrodoties viesuļvētrā uz Amerikas Savienotajām Valstīm februārī, mēs ar Audbertu apsēdāmies kafejnīcā Manhetenas Īstvillas apkaimē, lai pārrunātu viņa audzināšanu, vīndarības izcelsmi, personiskās intereses un ģimeni. Es viņam jautāju arī par dažām viņa iemīļotākajām lietām dzīvē.

Nikolasa Audberta 15 iecienītākās lietas

Pilsēta: Honkonga par to, ka ēd Ņujorku par naktsdzīvi Eksanprovansā par visu pārējo.

Tradicionāls franču ēdiens: Pīle konfit

Elektroniskais sīkrīks: iPad

Grupa vai mūziķis: Bobs Mārlijs

Vīns: Baltais zirgs 1947. gads

Šampanietis: Krug Clos du Mesnil

Kokteilis: Asiņainā Mērija

Sports: Polo spēlēt regbiju skatīties

Amerikāņu izteiciens: Douchebag ... Man patīk, kā šis vārds tiek izmantots. Vai lieliski, kas ir tik amerikāņu.

Viesnīca / kūrorts: Salas nometne Baringo ezerā Rifta ielejā, Kenijā

Atvaļinājums viens ar sievu: Braucot ar tēva buru un izpētot salas pie Provansas krastiem, vislabāk ir Porquerolles un Korsika.

Biznesa ceļojums: Apmēram pirms septiņiem gadiem kopā ar Krugu mēs izdarījām Krug Odiseju. Sākām ar degustācijām zīda magnāta villā pie Komo ezera, un pēc tam ar jūras lidmašīnu lidojām uz Venēciju, kur nolaidāmies galvenajā lagūnā. Pēc tam mēs pārņēmām privātu palazzo pie Lielā kanāla, kur mēs rīkojām vēl divas degustācijas dienas.

Grāmata: Kirano de Bergeraks (sākotnēji uzrakstīts kā Edmonda Rostanda luga). Man patīk tas, kā viņš bija gan džentlmenis, gan tāds traks, ka viņš spēlē abas puses, bet vienmēr ar eleganci.

Zirgs: Bērnībā Mila bija mans mīļākais zirgs, bet mans tēvs viņu pārdeva kaimiņienei, kura pēc tam apmācīja viņu kļūt par čempioni garo braucēju statusā. Es zināju 12 gadu vecumā, ka viņa ir lielisks zirgs.

Argentīnas tradīcija: Malkojiet un dalieties ar mate (līdzīgu zāļu tējai) ar citiem.