Ja esat vīna cienītājs vai amatniecības kokteilis ventilators, atklāt savu datumu dod priekšroku Bud Light ir vairāk nekā buzz kill - tas var būt darījumu pārtraucējs.

Tāpēc es priecājos, kad trešajā randiņā Mets ieteica mums apmeklēt Pegu klubs , kokteiļu bārs Ņujorkas rietumu Hjūstonas ielā. Tur mēs bijām iedzēruši dzērienus un sveicinājām Kentu, bārmeni un Tokijas transplantātu, kuru mēs satikām vīna un pārtikas festivālā 2. datuma laikā.

Nogrimusi ādas dīvānos, Kenta nolika divus dzērienus uz rokām cirsts koka galda. Sveču apgaismojums ļāva mums koncentrēties uz ingvera, garšvielu un citrona aromātiem, kas izdalās no mūsu glāzēm. Tās bija mīlas dziras.

Malkojot un ņemot paraugus, Kenta dalījās iedvesmojumā, kas bija viņa radītais. Mēs jokojām, smējāmies un pasūtījām vēl dzērienus. Likās, ka Kentas kokteiļi pēkšņi ir kļuvuši par apsveicamu trešo riteni mūsu pircienos.

Pēc šīs nakts turpmākajos mēnešos bija daudz vairāk datumu ar svecēm un sarunas ar kokteiļiem. Mēs apsolījāmies apmeklēt Kentu, taču nekad vēl neesam tikuši pie tā. Līdz vienam vasaras vakaram augustā, divus gadus vēlāk.

Pirms tikšanās ar draugiem vakariņās Mets vēlējās baudīt kokteiļus 'vēsā vietā' Manhetenas lejas Austrumsaidā. Kāda forša vieta? Man vajadzētu zināt par šo vietu.

'Kā to sauc?'

' Iet uz . Tas nāca ieteikt, ”viņš teica.

Es biju pārsteigts, ka Mets par to bija dzirdējis jau pirms manis.

Telpa bija eleganta un intīma. Sēžot pie stūra galda, mēs izpētījām ēdienkarti. Bija forši. Sastāvdaļas, piemēram, šiso, miso un yuzu, pārkaisa lapu. Mēs pasūtījām dzērienus no draudzīgas viesmīles, taču ne viņa tos piegādāja. Tas bija kāds, kuru es uzreiz pazinu.

- Kenta!

- Metjū, Marina, patīkami jūs atkal redzēt, - Kenta sacīja, noliekot man priekšā tukšu, atdzesētu glāzi. 'Es tūlīt atgriezīšos ar jūsu dzērienu.'

'Kādas ir izredzes, ka Kenta ir šeit, šeit, kur jūs izvēlējāties dzert dzērienus?' ES teicu. 'Kopš tās nakts Pegu klubā mēs viņu neesam redzējuši!'

Kenta atgriezās turēdama nelielu karafi ar kokteili un nolika to uz galda. Ar baltu auklu brīvi sasietam ap karafes kaklu bija dimanta gredzens. Un man pa kreisi Mets bija uz ceļa un lūdza mani precēties.

Pēc tam, kad šoks un nervi bija pierimuši, un es teicu jā, Mets pasniedza man ar ādu iesietu žurnālu. Viņš soli pa solim dokumentēja savu ceļojumu, kas noveda pie priekšlikuma: ideāla gredzena atrašana, slepenās vakariņas kopā ar maniem vecākiem, lai lūgtu viņu atļauju, savu plānu, kā mēs apmeklēsim Kenta jauno vietu, bāru Goto.

Bet, iespējams, visiespaidīgākais no tiem bija izvēlņu kolekcija, kuru viņš bija izrāva no visiem iecienītākajiem bāriem, kurus apmeklējām mūsu viesošanās laikā. No vīna plkst Otra telpa uz kokteiļiem plkst Angel's Share un (protams) Pegu klubs, žurnāls aprakstīja visus dzērienus, kurus mēs iemīlējām.

Mūsu nakts plāns? Atkārtoti apskatīt šos batoniņus un svinēt mīlas dziru spēku.