Ilggadīgs Burbonas mīļotāju galamērķis Leksingtona, ko daži par sacīkšu celiņiem un daudzām jāšanas saimniecībām dēvē par “pasaules zirgu galvaspilsētu”, nav lielākās daļas cilvēku kulinārijas radaros. Tomēr šī Kentuki pilsēta ir ceļā, lai to mainītu. Nesenās atvēršanas vietas un arvien daudzveidīgākā aina, kas ietver Rietumāfrikas, Šrilankas, grieķu, japāņu, kubiešu un vjetnamiešu virtuves ēdienus, ir piesaistījusi uzmanību no ilggadējā sporta bāra un steiku restorāna skavām.

Kur paēst

Four O’Clock ēdiens Honeywood / Foto pieklājīgi no Honeywood

Honeywood

Honeywood ir jaunākā no Leksingtonas kulinārijas ikonas Ouita Mišela, kuras restorāni reģionā gandrīz divas desmitgades ir definējuši ēdienu gatavošanu no galda uz galda. Dienvidu komforta ēdiens, kas gatavots no vietējām sastāvdaļām, nepaliek daudz labāks. Meklējiet vistu ar krēmētiem savvaļas rīsiem un Kentuki štata pekanriekstiem, brūnajām pupiņām lauku šķiņķa buljonā ar kukurūzas maizes grauzdiņiem un Bourbon šaha pīrāgu. Mišels vada arī Burbonu Glenn’s Creek kafejnīca , kas atrodas Vudfordas rezervāta spirta rūpnīca Versaļā.

Honeywood atrodas The Summit plkst Frica ferma , kurā drīz notiks valsts pirmā ēdināšanas zāle, Kūts .

Florida Yellowtail Tuna Crudo / Foto pieklājīgi no virtuves bāra Middle Fork

Vidējās dakšas virtuves bārs

Vidējās dakšas virtuves bārs atrodas “Pepper Campus” centrā, kādreizējā 1800. gadu beigu Džeimsa Pepera spirta rūpnīcas vietā, kas atkal tiks atvērta nākamā gada sākumā. Kompleksā atrodas vēl viena spirta rūpnīca, Mucas nams , kā arī mikrobrūzi Ēterisks , gadījuma laistīšanas caurums Pārtraukumu istaba un vēl. Liela daļa vidējā dakša izgudrojamās ēdienkartes tiek pagatavota ugunī, piemēram, viņu pīles krūtiņa, kas pasniegta ar alus darītāju graudu plāvu un kumkvates marmelādi.

Nepalaidiet garām Middle Fork versiju par Ziemeļkentuki izlasi, goetta (desa no liellopa gaļas, cūkgaļas un auzām). Tas tiek pasniegts ar sarkano un zaļo tomātu konfektēm, uz vietas maltiem putraimiem un sautētu olu.

Dzērienu direktors Maikls Florence ir izveidojis plašu, dabiski domājošu mazo vīnu sarakstu, kas izceļas jebkurā lielākajā pilsētā, taču tiek pasniegts ar Lexington viesmīlību.

Apgabala klubs / Foto no apgabala kluba

Apriņķa klubs

Šķietami grila restorāns, Apriņķa klubs izvairās no obsesīvi reģionālās specifikas lielākajai daļai citu Kentuki štata savienojumu. Tas piedāvā atbildīgi iegūtu vietējo gaļu, kas lēni kūpināta virs cietkoksnes, kā arī globālus ēdienus, piemēram, kūpinātas cūkgaļas vēdera bánh mi, kūpinātas kraukšķīgas vistas ādas ar pepitas un habanero-laima mērci un Original 193 Burger, kas izgatavota ar Kentuki liellopa gaļu , kūpinātas sēnes un mājās gatavotas gochujang kečups.

Kur dzert

Enoteca / Foto pieklājīgi no Enoteca

vīna veikals

vīna veikals , Leksingtonas labākais vīna bārs piedāvā plašu pudeļu sarakstu, kas ir smags Francijai un Kalifornijai, kā arī glāzes programmu ar 20 izvēli caur Coravin 2 vai 5 unces lietās. Tas piedāvā arī spēcīgus alus un viskija sarakstus.

Tapas ēdienkartē ir iekļauti tradicionālie spāņu ēdieni, piemēram, patatas bravas, tortilla española ar piquillo piparu mērci un gliemenes ar safrānu baltvīna mērcē. Ir arī neregulāra mājas izvēle, piemēram, garneles un putraimi, vai maizes pudiņš ar Bourbon mērci.

Viņa

Viņa ir apkārtnes bārs, dzērienu industrijas Hangout un hipsteru kokteiļu atpūtas telpa vienā. Dzērieni ir vienkārši, bet nevainojami sabalansēti. Izmēģiniet nelielu nosaukumu “Skābs” ar pisco, mezcal, aromātiskiem augiem, citronu un putotu olu baltumu. Vai arī paņemiet kārbu ābolu, persiku un dzērveņu sidra no Sinsinati Rhinegeist alus darītavas.

Alus Trappe / Foto pieklājīgi no Alus Trappe

Alus Trappe

Alus Trappe ir mazumtirdzniecības veikals un bārs ar vienu no plašākajiem alus izvēli valstī - vairāk nekā 500 iespējas tiek pārdotas jebkurā dienā. Daudzi tiek izgatavoti tik mazos daudzumos, ka tie ir pieejami tikai bārā. Tomēr nemeklējiet sidru. Kentuki sidrs tiek klasificēts kā vīns, un alus traps ir tikai alus. Atsevišķās svētdienās ir pieejama arī “Alus skola” ar izglītojošām tematiskām degustācijām par 10 ASV dolāriem.

Stellas Kentuki burgu sautējums

Kur palikt

Muzeju viesnīca 21c ir viesnīca un laikmetīgās mākslas muzejs, kas atrodas vēsturiskajā Fayette National Bank ēkā, kas celta 1914. gadā. Viesnīcas restorāns, Slēdzene , piedāvā iztēles bagātīgus dienvidu virtuves ēdienus ar visaptverošu vietējo alu un Burbona sarakstiem.

Jautri fakti

Džordžs Klūnijs, Mērija Tods Linkolns un mūziķis Ričards Hels visi ir dzimuši Leksingtonā.

Pēc Leksingtonas ikgadējās Helovīna parādes seko Maikla Džeksona videoklipa “Trilleris” masveida atjaunošana, kurā tūkstošiem cilvēku ir tērpušies kā zombiji.

Kentuki štatā noveco vairāk Burbona mucu nekā štata cilvēku.