Kur Gamay mirdz visā pasaulē

Žoau Nevesa ilustrācija

Lai iegūtu vieglu sarkanvīnu ar ziedu aromātu, mazs nekad nav bijis viegli. Redzējuši vīnkopji no Burgundija vēsturē kā konkurents Pinot Noir , aromātiskās vīnogas vietējās varas iestādes aizliedza 1395., 1455., 1567. gadā un vairākas reizes 18. gadsimtā.

Gamay priekšrocības ir tādas, ka to ir vieglāk kultivēt, tas dod lielāku ražu un nogatavojas divas nedēļas agrāk nekā reģionālais konkurents. Tas ražo vīnus ar sarkano ogu un ziedu aromātu un spilgti sarkanu augļu garšu ar augstu skābums un zemes izjūta. Francija ir mājvieta 84 000 akru šīs vietējās vīnogas, no kurām vairāk nekā divas trešdaļas tiek audzētas Božolē .

Papildus slavenajam Božolē nouveau (svaigs, tikko raudzēts vīns, kas tiek izlaists katru novembri), Božolē ir mājvieta 10 komūnām, kas ražo augstas kvalitātes Cru Božolē vīni, kurus ir vērts izpētīt jebkurā gadalaikā. Francijā to audzē arī Rona un Luāras ielejas ; tas ir atrodams arī Kanāda , Itālija , Šveice , Oregona , Kalifornija , Turcija , Libāna un Izraēla .

Šveice

Gamay ir otrā visvairāk iestādītā sarkanā vīnoga Šveicē, atpaliekot aiz Pinot Noir. Lavaux, Kantonā Vaud , tas ražo vīnus ar ķiršu un rožu ziedlapu aromātu. Šveices Gamay var būt gaišākas krāsas un intensitātes ziņā nekā franču kolēģi; daži ražotāji izmanto chaptalization jeb cukura pievienošanu raudzēšanas procesā, jo vīnogas nespēj sasniegt pilnīgu gatavību. Gamay biotipu ar nosaukumu Plant Robert (pazīstams arī kā Plant Robez vai Plant Robaz) audzē apmēram 15 ražotāji, kas ražo vīnus, kas ir dziļi granātsarkanā krāsā un kuriem ir neraksturīga garšvielu un piparu garša.

Iepazīstieties ar Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

Oregona

Gamay ir dabisks skābē augsnes Oregonas štatā, kur tas pirmo reizi tika stādīts astoņdesmito gadu beigās. Aptuveni 30 vīna darītavas audzē franču dzimteni apmēram tikpat hektāru platībā. Oregon Gamay, ko šeit sauc par Gamay Noir, parasti ir ar intensīvāku krāsu, aromātu un garšu nekā citur audzētām versijām. Zemkopība ir lētāka nekā Pinot Noir, kā arī par pudeli ir mazāka cena, tāpat kā savā valstī. Ikgadējais festivāls štatā, ko sauc Es mīlu Gamay ”, piedāvā degustācijas, seminārus un īpašos Gamay piedāvājumus restorānos un pudeļu veikalos.

Kanāda

Viena no populārākajām vīna vīnogām, kas audzēta Niagāras pussalā Ontario , Gamay ir arī iestādīts Prinča Edvarda apgabals Ontario ezera pretējā pusē un tik tālu kā Jaunskotija un Britu Kolumbija . Tas ir iestādīts uz 550 akriem Ontario vien, un to ražo dažādos stilos, sākot no viegla, svaiga un viegli dzerama līdz elegantam un vecumam cienīgam. Tas ir arī izgatavots rozā un dzirkstošais vīns . Diemžēl lielākā daļa Kanādas Gamay neizkļūst no vietējā tirgus, taču tos ir vērts meklēt, apmeklējot Lielos Baltos Ziemeļus.