Kioto ir kontrastu pētījums - pilsēta, kurā svētnīcas, senās pilsētas mājas un krāšņie akmens dārzi dala nekustamo īpašumu ar krāšņiem mūsdienu arhitektūras triumfiem, piemēram, futūristisko Kioto stacijas ēku, kā arī bezgaumīgu centra iepirkšanās un naktsdzīves ainavu.

Kafejnīcu un bāru josla gar Kiyamachi ielu, kas atrodas ļoti tuvu Kamo upei, parāda Kioto tieksmi slēpt neskaidros dārgumus. Naktī uz pilsētu turiet acis nomizotas, lai iegūtu dīvainības. Labo vietu meklēšana ir daļa no prieka. Nav daudz lielāks par Manhetenas dzīvokļu virtuvi, Pretty Space and Bar Mushroom (Rokkakukado Shainkaikan 2nd Floor, Nishi Kiyamachi, Chu-gyo-ku, Kyoto 075.255.1711), Nintendo tēmu svētnīca, shroom, sēž aizsegta. kamera bez logiem divus stāvus augšpusē, no ārpuses, piemēram, drūma biroju ēka. Ārpusē izbalējusi zīme satur bāra logotipu, jautrs bārmenis ar sēņu-mopu frizūru vada vienu kabīni, vienu galdu un kārtīgu izkārnījumu rindu. Citi bāri apdzīvo vēl mazāk trompetētus sānceļus un alejas, kas iet no Kiyamachi līdz Kawaramachi, starp Sanjyo un Shijyo, piemēram, Rasta (Kawaramachi Sanjyo-sagaru Nichyo-me, Yamazakichyo 246, Chyu-gyo Ku, Kioto 075.256.3355), ekscentriska izakaya, kas pasniedz patiešām aukstu alu un ceptu zivju galvas, patīkamā skaņu celiņā ar regejiem balstītiem amerikāņu pop hitiem.

Daudzi no Kioto vecākajiem un labākajiem restorāniem neuzņemas atrunu. Daži pat neuztraucas izkārt izkārtni pie ārdurvīm, jo ​​viņi darbojas biznesā dažus simtus gadu un apkalpo tikai draugus. Kioto nauda un rūpīga plānošana ne vienmēr atļauj apmeklētājam visu, ko viņš vēlas. Par laimi, daudzas godājamas ēstuves ir diezgan pieejamas. Kawamichi-ya (295 Shimo Hakuzancho, Sanjo agaru, Fuyacho dori, Nakagyokū, Kioto 075.221.2525) ir 300 gadus veca nūdeļu meka, kas specializējas ķermeņa sildošā, viena ēdiena karstajā katlā, kas sagatavota pie galda. jālieto pakāpeniski: pirmkārt, vistas kalns, garneles, zivju kūkas, fu (tvaicēts kviešu lipekļa produkts, kas ir populārs Kioto), kas veidoti un iekrāsoti tā, lai tie izskatās sīki rozā ķiršu ziedi, kā arī plānas, velmētas jubas loksnes, maigi zaļā sīpola šķēles , sēņu cepures un kāpostu medības sautē un uzpūš dašos. Tālāk seko tajā pašā buljonā iemērcēts soba kurss, kam seko udons un zaļumi.

Kioto, tāpat kā lielākajā daļā Japānas, jūs varat ēst diezgan labi ārpus pienācīgiem restorāniem. Izietas, Takashimaya un Daimaru universālveikalu pagrabos ir žilbinoši pārtikas galdi, kas ir pārpildīti ar reģionālajiem ēdieniem. Brīvi baudiet paraugus un nopērciet sacietētu makreles suši, baklažānu un selerijas marinētu gurķu, astoņkāju kroketes un Fusion-y brīnumus no Francijas iedvesmotajām maiznīcām, lai ēst klusā solā pie upes.

Pilsētas robežās sēž vairāk nekā 1600 budistu tempļi un sintoistu svētnīcas. Slavenais zelta lapām lakotais Kinkaku-ji jeb Zelta paviljons, kas savulaik bija bagāta šoguna dekadentās villas centrālais elements, 14. gadsimta beigās kļuva par zen templi. Bieži vien aizmirstas un pat vēl satriecošākas, it īpaši saulrieta laikā, ir Fushimi Inari svētnīca, kas ir divu stundu pārgājiena vērts tunelim līdzīgi toriju vārti un bronzas lapsu statujas, kas sakopotas kopās gar mežainu kalna nogāzi.

Kad atnākat, iespējams, vēlēsities gulēt uz tradicionālajiem japāņu ryokaniem Tamahans Gion apgabalā. Ja vēlaties kaut ko daudz, daudz jaunāku, palieciet Viesnīcas ekrāns , gluds veikals netālu no Imperatora pils.

Mājvieta gan nelielām, slepenām telpām, gan lielākām, ļoti publiskām telpām, kurās ir gan vietējo iedzīvotāju, gan tūristu pūļi, Kioto jūtas ērti, kaut kur apmesties - neatkarīgi no tā, vai apmeklējat logus, baudot nesteidzīgas vēlu rīta brokastis no medus sviesta saldajiem kartupeļiem. Nishiki tirgū vai sekojot, paturot prātā skaidru galamērķi, pavadas akitas izlaižot pa ķiršu ziedu izklātu Filozofu ceļu. Tā ir vērtīga vieta
pavadīt reālu laiku.