Kad runa ir par jautājumiem par pārtiku, vai cīsiņš ir sviestmaize? ierindojas starp šķelmīgākajām (kopā ar to, vai ananāss uz picas ir pieņemams vai kaulu buljona saldējums ir garšīgs vai riebīgs). Par godu Nacionālajai sviestmaižu dienai (3. novembris) mēs nolēmām atrisināt debates uz visiem laikiem. Eksperti no ikoniskiem hotdogu restorāniem un desu ražotājiem ieguva atklāts ar mums un dalījās savās karstajās gaitās par senajām debatēm: Nevienam nebija pārsteigums, bija dažas viedokļu atšķirības. Ja esat izsalcis pēc oficiālas atbildes, paņemiet uzkodas un turpiniet lasīt.

7 hotdogu receptes pieaugušajiem, kuri gaida gardēžu piedevas

Kad cīsiņš pirmo reizi parādījās Amerikā, tas tika saukts par Konija salas sviestmaizi vai frankfurtera sviestmaizi, taču 2015. Nacionālā hotdogu un desu padome paziņoja, ka oficiāli atdalās no šī termiņa. Viņu oficiālais paziņojums par politiku , viņi iebilda, ka cīsiņa nozīmes ierobežošana, sakot, ka tā ir “tikai sviestmaize”, ir tas pats, kas Dalailamu saukt par “vienkārši puisi”, un viņi paziņoja, ka viņu īpašais ēdiens ir cīsiņš, kas agrāk bija pazīstams kā sviestmaize.

Phil McCann, mārketinga viceprezidents plkst Neitans ir slavens , piekrīt, ka hotdoga nozīmi nevar samazināt līdz pārtikas grupai. Viņš apgalvo, ka tad, kad sviestmaizi 1792. gadā it kā izgudroja Džons Montagu, ceturtais Sendvičas grāfs, viņš pieprasīja, lai sagrieztu gaļu ieliktu starp divām maizes šķēlēm, lai viņš varētu to ēst ar rokām, un tā nav karstā ēdiena definīcija. suns, saka McCann.

Hotdogs ir sava lieta, cilindriskas formas proteīns, kas atrodas bulciņā, nevis sviestmaize, viņš turpina. [Tas] noteikti ir pelnījis savu kategoriju, tāpat kā burgers ir pelnījis savu. Sviestmaizēm ir arī sava kategorija, un šajā kategorijā nav iekļauti hotdogi vai burgeri.

16 neaizmirstamas liellopu gaļas burgeru idejas, kā mainīt mūžīgu iecienītāko

Maz ticams, ka kāds kādreiz nogriezīs hotdogu pa vidu, kas nav nekas neparasts sviestmaižu gadījumā. Tas ir galvenais punkts, ko Erich Lines, vadošais partneris Vinsetas garāža (vietējais Detroitas savienojums, kas pasniedz klasiskus ēdienus), padara. Viņš pat iet tik tālu, ka saka, ka bulciņa padara hotdogu vairāk kā taco nekā jebkas cits.

Vinsetas garāža

'Lai gan ir ierasts sviestmaizi pārgriezt uz pusēm, cīsiņu pārgrieztu tikai barbars, un šeit tiek diskvalificēts arguments par visām lielākajām sviestmaizēm bulciņās,' viņš saka. “Kāds nelietis varētu saplēst hotdogu maizīti pa vidu? Jūs to nedarītu, jo tas ietekmē garšvielu daudzumu, ko varat pievienot ar hotdogu. Cik daudziem no mums uz krekliem ir noplūdis papildu smērmaize vai pildījums no sviestmaizes? [Tas ir] kaut kas mazāk ticams [notikt] ar eņģēm, kas ieskauj hotdogu.

Tātad, vai cīsiņš ir sviestmaize? Veiciet nelielu izpēti par sviestmaizes definīciju, un jūs redzēsiet, ka lielākā daļa resursu definē, ka sviestmaize sastāv no diviem maizes gabaliņiem, starp kuriem ir gaļa, siers vai citi pildījumi. Daži pat skaidri saka, ka sviestmaizes parasti ēd kā vieglu maltīti. Izmantojot šo definīciju, jums ir jāapsver, vai hotdoga maizīte ir kvalificējama kā divi maizes gabali un ko īsti nozīmē viegla maltīte, bet pārējais varētu atbilst hotdoga aprakstam.

“Kad maize ir pievienota pārī ar maizi, neatkarīgi no tā, kādā formā maize ir, es uzskatu, ka ir pilnīgi pieņemami to dēvēt par sviestmaizi,” saka Zakarijs Kuhāgens, Vinsettas garāžas šefpavārs. 'Var veikt papildu specifikācijas, piemēram, sviestmaizi ar cīsiņu, suņu sviestmaizi vai desu sviestmaizi, bet sviestmaizi neatkarīgi no tā.'

Atrodiet atsauces Ignāts Frišmans , 'Original Vienna Roll Man' un Detroitā iemīļotā konija suņa pionieris. Viņš saka, ka Frišmaņa nekrologs apraksta hotdogu, kurā teikts: 'Boloņas desa vai divas maizes gabalā būtu noderīga tiem, kuru apetīte varētu likt ēst viltotu suņu sviestmaizi.' Kuhagens atzīst, ka daži var iebilst, ka sviestmaizei ir vajadzīgas divas atšķirīgas maizes šķēles, taču viņš uzskata, ka tas ir plašāks.

'Sendvičs' ir vispārīgs termins,' viņš saka. “Ja tu paņemtu maizes šķēli, uzsmērētu uz tās garšvielas, uzliktu pusdienu gaļas šķēli un sieru, pēc tam pārlocītu to uz pusēm un patērētu, vai tā nav sviestmaize? Varbūt konkrēti pussviestmaize, bet sviestmaize tomēr? Vismaz, iespējams, jūs varētu būt pārliecināts, ka hotdogs var būt sviestmaize ar atvērtu seju.

Kā pagatavot rauga maizi šai maizes ceptuvei - svaigai garšai mājās

Tāpat kā sviestmaizes, arī ir dažādi labi zināmo hotdogu stili, un katrs izvēlas tos ģērbt. Čikāgā tiek uzskatīts par noziedzīgu pasūtīt savu ar kečupu un obligāti 'izvilkt to pa dārzu'.

Komanda plkst Portillo's , viena no Čikāgas vispazīstamākajām hotdogu vietām, ir iepazinusies ar debatēm par sviestmaizēm, un viņi par to ir diezgan netraucēti.

Vai cīsiņš ir sviestmaize? 'Kā jūs varat iedomāties, mēs saņemam šo jautājumu diezgan bieži,' saka Niks Skarpino, Portillo's mārketinga un ārpus telpām ēdināšanas viceprezidents. “Mūsu hotdogi pieder pie savas kategorijas. Sviestmaize vai ne sviestmaize, mums tas nav svarīgi. Kamēr mēs uz tvaicētas magoņu bulciņas uzliekam 100% liellopu gaļas cīsiņu un papildinām to ar [klasisko Čikāgas suņu piedevu], varat to saukt, kā vien vēlaties.

Lai gan mēs, iespējams, nekad nesaņemsim oficiālu secinājumu, šis vienkāršais jautājums ir iedvesmojis daudzus kaislīgus (un lielākoties vieglprātīgus) argumentus. Varētu teikt, ka tas pat ir palīdzējis apvienot cilvēkus — tas ir kaut kas jautrs, ar ko mēs visi varam sazināties un izteikt savu viedokli.

'Es saprotu, ka prāti ir vairāk zinātniski nekā manējie, piemēram, Rūta Bādere Ginsburga, kas ir nosvērušies un teikuši, ka cīsiņš ir sviestmaize,' saka Linesa. 'Bet es esmu gatavs uzņemties tos visus.'

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt