Pārspēt siltumu

Skābe ir galvenais faktors cepeškrāsns cepšanas temperatūras rūdīšanai. Grüner Veltliner ir citrusaugļu, piedāvā saru skābumu, kas līdzsvarots ar smalku ziedu izjūtu, un pabeidz ar baltās piparu garšvielas domuzīmi. Lai vēl vairāk palielinātu ante, pievienojiet putošanai skābumu, ielejot pudeli papildu brut šampanieša. Neatvairāmi sauss, ar spēcīgu citrona skābumu, vai ir labāks veids, kā pavadīt dienu pludmalē, nekā ar burbuļojošu pudeli?

Pieradināt plūdmaiņas

Svaigs no peldēšanās viļņos, sērfošanas sesijas vai cīņas uz stāvoša airu dēļa, kad sāls garša ir uz lūpām, jūs vēlaties vīnu, kas ir spirgts ar minerālismu un tikai jūras pieskārienu. Muscadet no Francijas Luāras ielejas piekrastes ir kraukšķīgs baltais vīns ar notīrītu austeru čaumalas un jūras sāls notīm un spilgtu citronu un ābolu garšu. Tas ir pazīstams kā klasisks austeru savienojums, bet, atpūšoties sur la plage, tas ir ideāls dzēriens pēc iegremdēšanas.

Savienojiet pārī aizsardzību

Pārklāts ar iedeguma losjonu ar kokosriekstu, kakao sviesta un tropisko augļu notīm? Pēc tam tiecieties pēc ļoti aromātiska baltvīna, lai sinhronizētos ar saules pielūgšanu. Gewürztraminer ar saviem saldajiem ličī, rozā greipfrūta un rožu ziedlapiņu aromātiem plūst ar tropisko augļu spēku. Lai iegūtu Gewürz ar vairāk slāpju remdēšanas skābumu, nekā tas ir atrodams Elzasā, vērsieties pie Jaunās pasaules, vēsā klimata piedāvājumiem no Jaunzēlandes, Vašingtonas štata vai Ņujorkas Finger Lakes reģiona.

Vasara Provansā

Eiropas redaktors Rodžers Voss izvēlas savas sezonas iecienītākās rozītes.

92 Château Vignelaure 2012 Rosé (Kototē d'Aix-en-Provence). Komplekss, bagātīgs un nogatavojies, ar miecvielu malu un pilnīgu sarkano augļu garšu. Pelnījis vēl dažus mēnešus pudelē. Blue Coast International.
abv: 13,5% Cena: 22 USD

90 Chaveau de Calavon 2012 Rosé (Kototē d'Oksprovansā). Nobriedis un augļains, tas ir koncentrēts sārts, kas parāda tā izcelsmi. Tres Vite.
abv: 13,5% Cena: 20 USD

90 Château Maupague 2012 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire). Zemeņu aromatizēts vīns ar līdzsvaru starp kraukšķīgo skābumu un nogatavojušos, silto tekstūru. Franka Džonsona izlase.
abv: 12,5% Cena: 22 USD