Zemesriekstu novākšana ir nedaudz savādāka, nekā jūs varētu domāt. Šie aizraujošie augi tehniski ir pākšaugi, piemēram, pupiņas un zirņi , bet viņi ražo savas pākstis pazemē . Šis unikālais ieradums liek zemesrieksti ir īpaši jautri audzēt, taču tas apgrūtina to novākšanu, jo jūs nevarat redzēt, kā pākstis attīstās zem augsnes. Lai izvairītos no minējumiem no zemesriekstu novākšanas, izmantojiet šo vienkāršo rokasgrāmatu par to, kā un kad novākt zemesriekstus, lai iegūtu maksimālu garšu un maksimālu svaigumu.

Robs Kārdillo

Kad novākt zemesriekstus

Zemesriekstus parasti novāc vasaras beigās līdz rudenim, apmēram 120 līdz 160 dienas pēc stādīšanas . Dažas zemesriekstu šķirnes nogatavojas ātrāk nekā citas, tāpēc ir ieteicams skatīt sēklu paciņu, lai iegūtu precīzu informāciju par to, kad jūsu zemesriekstu šķirne būs gatava novākt.

Bobs Stefko

Kā noteikt, vai zemesrieksti ir gatavi novākt

Sēklu paciņās ir sniegti norādījumi par ražas novākšanu, taču temperatūra un laikapstākļi ietekmē arī zemesriekstu augšanu un var mainīt ražas novākšanas laiku. Tāpēc jums ir jāmeklē citas pazīmes, kas liecina, ka jūsu zemesriekstu raža ir beigusi augt.

Kad zemesrieksti ir gatavi novākt, auga lapas sāk nokalst un kļūst dzeltenas; tās ir skaidras pazīmes, ka ir pienācis laiks sākt izrakt augus.

Pirms novācat visu zemesriekstu ražu, veiciet izmēģinājumu, izrokot vienu zemesriekstu augu. Apskatiet zemesriekstu pākstis, kas pievienotas tās sakņu sistēmai, lai saprastu, vai nevajadzētu izvilkt pārējos augus.

Nobriedušām pākstīm jābūt labi piepildītām ar lielām sēklām, kas aizņem lielāko daļu pāksts, savukārt nepietiekami nogatavojušās pākstis ir ar mazākām sēklām. Ja pāksts iekšpuse ir tumša, zemesrieksti, visticamāk, ir pārāk nobrieduši vārīšanai, taču tie joprojām būs garšīgi, ja tie ir sausi grauzdēti. Ja pākstis sāk atdalīties no auga saknēm, nekavējoties izrakiet visus zemesriekstu augus, lai nezaudētu zemesriekstus augsnē.

Mārtijs Boldvins

Zemesriekstu novākšanas padomi

Kad esat noteicis, ka zemesrieksti ir nobrieduši, ir pienācis laiks sākt ražas novākšanu. Labākais laiks zemesriekstu novākšanai ir sauss laiks un dažas dienas nav lijis.

Lai gan zemesriekstu augu izvilkšana tieši no augsnes var būt vilinoši, šāda ražas novākšana bieži izraisa zemesriekstu pākstis izkļūšanu no auga saknēm. Lai no tā izvairītos, izmantojiet lāpstu vai dārza dakšiņu un uzmanīgi atlaidiet augsni ap augiem, pirms tos uzmanīgi pavelciet uz augšu. Lielākajai daļai zemesriekstu pākstīm vajadzētu palikt piestiprinātām pie auga.

18 labākie dārza rīki 2024. gadā ravēšanai, stādīšanai un citiem

Pēc augu uzvilkšanas no saknēm nokratiet lieko augsni un novietojiet zemesriekstu augus malā. Ražas novākšanas laikā dažas zemesriekstu pākstis neizbēgami nolauzīs no auga saknēm, tāpēc izķemmējiet augsni, lai atrastu atlikušās pākstis. Šīs pākstis joprojām ir lieliski ēdamas.

Džejs Vailds

Kā izārstēt un uzglabāt zemesriekstus

Pēc zemesriekstu novākšanas izmantojiet tos uzreiz vai apstrādājiet tos ilgākai uzglabāšanai un labākai garšai.

Ja jūs plānojat nekavējoties izmantojiet zemesriekstus , labi nomazgājiet, lai noņemtu atlikušo netīrumu, un vāriet sālītā ūdenī divas līdz trīs stundas. Tomēr, ja vēlaties grauzdēt zemesriekstus vai uzglabāt tos pieliekamajā, lai iegūtu receptes, vispirms tie ir jāizārstē.

Uz izārstēt zemesriekstus , atstājiet zemesriekstu pākstis uz augiem, savāciet augus vaļīgos saišķos ar auklu un pakariet, lai tie izžūst siltā, sausā vietā, kur nav tiešas saules gaismas. Pārsegta lievenis ir lieliska vieta, kur žāvēt zemesriekstus, taču jūs varat arī izārstēt zemesriekstus telpās. Mitrums veicina pelējuma veidošanos, tāpēc pārliecinieties, ka zemesrieksti ir pēc iespējas sausāki un gaiss cirkulē ap augiem, kamēr tie sacietē.

Visas zemesriekstu pākstis, kas ražas novākšanas laikā atdalījās no augiem, var izžāvēt uz sietiem vai kaltēt pārtikas žāvētājā. Žāvējot pākstis gaisā, ik pēc dažām dienām tās labi sakratiet, lai tās vienmērīgi izžūtu. Izmetiet pākstis, kurām ir puves pazīmes.

2024. gada 6 labākie pārtikas žāvēšanas līdzekļi, pārbaudīti un apstiprināti

Kad zemesrieksti ir sacietējuši apmēram četras nedēļas, noņemiet zemesriekstu augus no to žāvēšanas vietas un atdaliet pākstis no augiem. Notīriet putekļus no pākstīm, lai noņemtu atlikušo dārza augsni, un pēc tam uzglabājiet tos tīkla maisiņos vēsā, sausā vietā ar labu gaisa plūsmu, līdz esat gatavs tos grauzdēt. Lai saglabātu ilgāku laiku, uzglabājiet zemesriekstus hermētiskā traukā ledusskapī vairākus mēnešus vai uzglabājiet tos saldētavā līdz pat gadam.

Lasis ar zemesriekstu garozu

Pēc zemesriekstu pākstīm izņemšanas nemetiet augus miskastē. Zemesriekstu augi satur daudz slāpekļa , un tie ir lielisks papildinājums komposta kaudzēm. Tāpat neaizmirstiet saglabāt dažas papildu zemesriekstu pākstis sēklām nākamā gada dārzam.

Zemesrieksts Trausls

bieži uzdotie jautājumi

• Vai jūs varat ēst zemesriekstus uzreiz no auga?

  Neapstrādātus zemesriekstus parasti ir droši ēst, taču pārtikas nekaitīguma nolūkos tos parasti vāra vai grauzdē pirms lietošanas. Zemesrieksti parasti tiek kaltēti apmēram mēnesi pirms grauzdēšanas, kas uzlabo to garšu un pagarina glabāšanas laiku.

• Vai jūs mazgājat neapstrādātus zemesriekstus pirms grauzdēšanas?

  Zemesrieksti parasti netiek mazgāti pirms grauzdēšanas, jo pievienotais ūdens veicina pelējuma veidošanos un kavē grauzdēšanas procesu. Tomēr, ja vēlaties notīrīt zemesriekstus pirms gatavošanas ar tiem, vislabāk tos mazgāt tūlīt pēc to novākšanas un pirms tos pakarināt, lai tie izārstētu.

• Kāda ir labākā temperatūra zemesriekstu grauzdēšanai?

  Lai apgrauzdētu zemesriekstus, izklājiet tos vienā kārtā uz cepešpannas un apgrauzdējiet 350 grādos. ° F 20 līdz 25 minūtes.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt