Šampanietis un rozā abi ir svētku sinonīmi. Tātad, ja jūs apvienojat abus, jums ir ideāla pudele īpašam gadījumam.

Bet kā top sārtais šampanietis?

Lai sāktu, šampanieti var pagatavot tikai ar trim vīnogu šķirnēm Šardonē , Pinot Meunier vai Pinot Noir .

Ir divas metodes, pirmā ir sablendēta sārtā vai sajauktu šampanieti, un otrais ir asiņojoša sārtā vai macerēts šampanietis.

Rozā šampanietis

Reģions, kurā tas tiek ražots : Šampanietis, Francija

Izmantotās vīnogas : Chardonnay, Pinot Meunier un Pinot Noir

Abas metodes : Sajaukta rozā vai sablenderēts rozā šampanietis un asiņojoša sārtā vai macerēts rozā šampanietis

Tipiskas garšas : Rozā šampanietis piedāvā lielāku augļu intensitāti nekā baltais kolēģis, izsitot sarkano augļu garšu no smalkām zemenēm līdz bagātīgām dzērvenēm.

Pirmajai metodei vīndari citādi baltajam vīnam pievieno līdz 15% joprojām sarkanā šampanieša vīna - Pinot Meunier vai Pinot Noir.

Otrā metode paredz atļaut vīnogu misai kontaktēties ar ādām tikai dažas stundas. Mizas ne tikai piešķir vīnam savu krāsu, bet arī dažas garšas un aromātiskās vielas. Šī metode bieži ražo vīnu ar dziļu rozā krāsu un spēcīgākiem garšas profiliem.

Tātad, neatkarīgi no tā, vai tie ir svētki, vai arī jūs esat satraukti, ka beidzot nedēļas nogale paķer sārtu šampanieti. Šeit ir daži no mūsu ieteiktajiem atradumiem.

Visas vīnogas, kas tiek izmantotas šampaniešā, paskaidrots

Luijs Rēders 2012. gada Kristals Bruts Rozē (šampanietis) 558 USD, 97 punkti. Gadiem ilgi šī ir pirmā pilnībā biodinamiskā Cristal rozā krāsa. Ļoti smalka 2012. gada vīnogu raža ir labs sākumpunkts šai jaunajai ērai. Šampanietis ir tieši piemērots, skaisti bagāts un ar zināmu briedumu, vienlaikus spraigumam un kraukšķīgumam no zelta-ābolu un garšvielu garšām. Vīnu varētu dzert tagad, bet tā nākotne ir nodrošināta. Organisks un biodinamisks. Maisons Marques & Domaines ASV. —Rogers Voss

Charles Heidsieck 2005 Rosé Millésimé Brut (šampanietis) 150 USD, 96 punkti. Bālgana krāsa, bet bagāta ar tekstūru un augļiem, šī brīnišķīgi nobriedusī sārtā krāsa ir veidota no 70% Pinot Noir maisījumā. Vīnam ir riekstu raksturs, kas izriet no vīna bagātības un sarkano augļu pilnīgas novecošanās. Izdzeriet šo ļoti smalko šampanieti tagad. Folio Fine Wine Partners. —R.V.

Gosset NV Brut Grand Rosé (šampanietis) 83 USD, 93 punkti. Virzoties uz sausumu, šis gaišās krāsas rozā šampanietis ir arī bagāts. Tās sarkanās jāņogas un kraukšķīgie ābolu aromāti ir sašūti ar citrusaugļu miziņu, lai iegūtu vīnu ar līdzsvaru. Šī pudele ir gatava dzert. Wilson Daniels Ltd. —R.V.

Philipponnat NV Royale Réserve Brut (šampanietis) 67 USD, 93 punkti. Šī producenta nestuvētā cuvée ir tieši piemērota. Tas ir līdzsvarots, nogatavojušies ābolu un bumbieru aromāti ir piesātināti ar skābumu un citrusaugļiem, dodot minerālvielu, kā arī struktūru no maisījumā esošā 65% Pinot Noir. Šis šampanietis ir pilnīgi gatavs dzeršanai. Banvilas vīna tirgotāji —R.V.

Vollereaux NV Brut Rosé de Saignée (šampanietis) 55 USD, 93 punkti. Šis ir smalki sagatavots vīns, kura struktūru pieskaras Pinot Noir vīnogu mizas. Tas jūtas bagāts, kā arī augļains, parādot svaru, kā arī spilgti sarkanus augļus. Dzert tūlīt. Palm Bay International. —R.V.

Billecart-Salmon NV Brut Rosé (šampanietis) 85 USD, 92 punkti. Visvieglākais rozē tas ir elegants, strukturēts vīns. Tās sausumu līdzsvaro smalkie ābolu un jāņogu augļi un spēcīgā minerālitātes izjūta. Smaržīgs un viegli strukturēts, šis smalkais pudelēs pildījums ir gatavs dzeršanai. Billecart Salmon ASV. —R.V.

Henriot NV Rosé Brut (šampanietis) 75 USD, 92 punkti. Pievilcīgs šampanietis ar sarkanu augļu aromātu un līdzsvarota, kraukšķīga tekstūra. Šī pudelēs iepildīšana ir tikai gatava. Tās auglīgums kopā ar maigo tekstūru no devas ir pildīts ar auglību un nogatavojušos skābumu. Dzert tūlīt. Maisons un Domaines Henriot. —R.V.

Lanson NV Le Rosé (šampanietis) 70 USD, 92 punkti. Ar devu, kas vērsta uz sausumu, šim šampanietim ir svaigums, sarkani augļi un dzīvīgums, kas padara to uzreiz pievilcīgu. Skābums un gaišā tanīna mala ļaus pudelēs pildīt vecumu, lai gan patiesi, tagad tas ir garšīgi. Deutsch ģimenes vīns un stiprie alkoholiskie dzērieni. —R.V.

Šampanieša Jeeper NV Grand Brut Rosé (Šampanietis) $ 79, 91 punkts. Šim skaisti kraukšķīgajam, gaišās krāsas rozā šampanietim, tāpat kā daudziem šī ražotāja vīniem, maisījumā ir pārsvars Chardonnay. Vīna svaigums ir tieši piemērots, kraukšķīgs ar sagrieztiem āboliem un skābuma slāņiem. Dzert tūlīt. Starptautiskie pagrabi. —R.V.

Devaux NV D Rosé Brut (šampanietis) 80 USD, 91 punkts. Nogatavojies un pilns ar sarkaniem augļiem, šim pievilcīgajam šampanietim bija pieci gadi novecošanās pirms atgremošanas. Tas ir noapaļojis kraukšķīgos augļus un piepildījis tekstūru. Skābums un auglība ir vienlīdzīgi partneri, kas dod vīnu, kas ir gatavs dzeršanai. Jūras skatu imports. R.V.