Vai ilgojies uzņemt savus draugus, bet nejūtaties gatavot? Neuztraucies. Izmantojiet mūsu padomu: pasūtiet kādā izelpā, nosūtiet īsziņu saviem draugiem un lielāko daļu laika pavadiet vīna veikalā, izvēloties perfektās pudeles. Šeit nav nekādu putru, nekādu problēmu un vīns un saruna ļauj ieņemt galveno lomu. Šeit ir mūsu padomi, kā savienot vīnu ar izvešanu vai, Ahem, jūsu 'apmierināto lietu'.

Ķīniešu

Ēdienkarte: Ģenerāļa Tso vistas gaļa, cūkgaļā cepti rīsi, rezerves ribas, Pekinas pīle un aukstās sezama nūdeles

Vīni: Ķīniešu-amerikāņu kulinārijā izmantotās garšas - piecu garšvielu pulveris, sečuanu pipari, pīļu mērce, ingvers - dabiski sader ar Syrahs, kas uztur saldumu un garšvielas neatkarīgi no tā, vai izvēlaties ierobežotas Ronas ielejas versijas vai augļu priekšu Kalifornijas stili.

Super-Host noslēpums: Desertā izlauziet Moscato un fortune cepumus. Saldais vīns pārsteidzoši labi sader ar tiem citādi viendimensiju čipsiem.

Suši

Ēdienkarte: Izmeklējiet maki ruļļus, piemēram, pikantu tunci, laša ādu un dzelteno astīti, dažus nigiri, dažus sashimi un dažus tikai dārzeņu ruļļus

Vīni: Aromātisko baltumu, piemēram, Albariño, Pinot Gris, Riesling un Viognier, spilgti tropisko augļu garšas un vieglas ziedu un garšvielu notis labi sader ar jūras veltēm un izturēs vasabi, ingvera, rīsu etiķa un sāļās sojas mērces karstumu un skābumu.

Super-Host noslēpums: Nometiet lielu plati pie suši vietas un palūdziet viņiem noorganizēt jūsu pasūtījumu. Tas ir daudz vieglāk nekā sagrieztu ruļļu pārvietošana no plastmasas uz porcelānu pa daļām.

Picu un vīnu savienojumi, kas pārsniedz klasiku

Meksikāņu

Ēdienkarte: Gvakamole, salsa, kesadillas un mīksto tako masīvs

Vīni: Par gvaču un salsu pasniedziet Sauvignon Blanc. Saldais Zinfandels vai Malbecs ir drošas likmes ar tako, jo čili dūmakainās notis izceļ augļu toņus.

Super-Host noslēpums: Pēc svētkiem piedāvājiet vaniļas saldējuma kausiņus ar Meksikas cajeta, iebiezināta piena sīrupu, kas pieejams lielākajai daļai pārtikas preču. Pārī ar Tanteo garšīgo šokolādi Tekilu. Izklausās rupji, bet tas apbēdinās jūsu viesus.

Ļaujiet pudelei izvēlēties savu ... picu

Izlemjot, kādu pīrāga stilu pasūtīt, sāciet ar to, kas atrodas jūsu vīna plauktā.

Ja jums ir Pinot Noir ... Pasūtiet Margherita stila picu ar pepperoni. Pinot bagātīgais augļu un bagātīgā skābuma pārītis labi sader ar tomātu mērci, krēmīgu mocarellu un sālītu liellopa gaļu, kas garšota ar kajēnu, papriku un fenheli.

Ja jums ir Cabernet Franc ... Pasūtiet veggie combo. Sarkano ogu garša, zemes piezīmes un zaļo piparu norādes padara to par skaidru uzvarētāju ar “veselīgu” picas iespēju.

Ja jums ir Vermentino ... Pasūtiet anšovus. Vermentino atsvaidzinošais skābums un tīras minerālvielu notis lieliski saskan ar šiem spožajiem jūras priekiem.