Oleo (eļļa vai tauki) Saccharum (cukurs) vai cukurota eļļa ir būtiska sastāvdaļa perfekta degustācijas punča pagatavošanai. Kopš 19. gadsimta kokteiļos un punčos izmantoto oleo-saccharum spirtu iepilda bagātīgas citrusaugļu garšas un eleganti aromāti. Trīs vienkāršos soļos to var pagatavot mājās:

1. darbība: Nomizojiet 1 citronu, 1 apelsīnu un 1 greipfrūtu ar pēc iespējas mazāku balto kauliņu. Ievietojiet augļu miziņu stikla traukā un pievienojiet 10 unces smalka cukura.

2. darbība: Viegli sajauciet miziņu, lai iegūtu eļļas un apvienotu tās ar cukuru. Ļaujiet oleo-saccharum sēdēt 15–20 minūtes istabas temperatūrā. Pievienojiet 10 unces bezpapīra svaigu greipfrūtu sulu un 10 unces bezpapīra svaigu citronu sulu un samaisiet.

3. solis: Ielejiet gatavo oleo-saccharum savā perforatora traukā un pēc tam pievienojiet nepieciešamos stipros alkoholiskos dzērienus, garšvielas / garšaugus, ūdeni, ledu un liķierus pēc jūsu izvēles.