Kad ieradās uzaicinājums piedalīties kokteiļu konkursā Normandijā, Francijā, es jutos diezgan labi par savām iespējām. Vada sidra un Kalvadosas ražotāju organizācija, man bija jāizveido oriģināls kokteilis, kura pamatā ir Kalvadosā. Protams, manā konkursā piedalījās vairāki lielie miksologi, bet man bija slepens ierocis: maza Džerija Tomasa dekanteru rūgtvielu pudele, kuru es biju kontrabandā nogādājis.

Šīs sacensības ir nopietns bizness bārmeņiem un var nozīmēt lielu karjeras izaugsmi. Manā alkoholisko dzērienu redaktora lomā plkst Vīna entuziasts , Esmu pieredzējis simtiem šo sacensību, kā arī vērtējis dažas. Bet šī bija mana pirmā reize, kad sacenšos.

Tomēr es jutos gatava. Es, nokāpjot uz skatuves, nokratīju adrenalīna pieplūdumu un izmēģināju savu labāko psihes izspiešanu.

Spēle ieslēgta , ES domāju. Es to tā sapratu.

Es kā talismans nolamāju savu rūgtuma pudeli tieši sev priekšā. Pulkstenis bija iestatīts. Un mēs bijām prom.

Mans dzēriens bija rifs uz klasiskā viskija sagraut. Laikam ritot, es centos atcerēties visus padomus, kas man tika doti gadu gaitā. Es apmetu plecus un parādīju tiesnešiem pudeles: Kalvadosu, vaniļas sīrupu, citronu sulu. Bums .

Es iegremdējos ledū un stipri un skaļi sakratīju savu kokteiļu kratītāju un sasitu to uz bāra. Par garnējumu, mans valsts apvērsums , Starp ledu un glāzi iebāzu sarkanās un zaļās ābolu šķēles. Es iemirdzēju smaidu tiesnešiem. Jā, es zinu, ka esmu labs .

Pēc tam trīs glāzes mana apbrīnojamā eliksīra tika nogādātas pie tiesnešiem.

Es izelpoju, tad paskatījos uz nabaga piesūcējiem, kuri cīnījās par otro vietu.

Pagaidi. Ak. Mans. Dievs.

Līdzīgi sensācijai kā izkāpt no lidmašīnas pie Šarla de Golla un saprast, ka mans koledžas līmeņa franču valoda mani pat nepārbauda, ​​pases pārbaude pēkšņi šķita mana kokteiļa prasme.

Bitters manā rokas bagāžniekā? Dodiet tam lielu gallu “Pffft”.

Savās stacijās profesionāļi izraka klanku koferus, kas bija pilni ar retām dzērienu pudelēm un iegremdējamiem blenderiem.

Pagaidi. Vai tas ir pūtējs ?!

Cits konkursants sajauca savu garšīgi sarežģīto dzērienu, valkājot baltus cimdus, un nekad neizlija ne piles. Tad tas: Dažas vietas zem manis vīrietis atvēra to, ko var raksturot tikai kā burvju valise, no kura viņš izvilka šķidro slāpekli.

Kā viņš to dabūja lidmašīnā?

Ko tavs Martini saka par tevi

Ar šausmām es skatījos, kā viens bārmenis dažās sekundēs plakanā krāsā uz martini glāzes malas izcēla apelsīna mizas rozeti, bet cits mixologs ar pinceti rūpīgi pārvilka elegantās kaļķa mizas pāri stikla malai.

Tas nebija svarīgi, cik stundas man bija pieteicies, novērojot bārmeņus, vai visi padomi, kurus es no viņiem izlēju, vai pat tas, cik garšīgs bija mans dzēriens, kad es praktizēju to gatavot mājās. Es biju absolūti, pilnīgi, ārpus sava dziļuma.

Ar lielisku ceremoniju uzvarētājiem tika piešķirti sudraba kokteiļu kratītāji. Es nebiju viens no viņiem.

Kad rādītāji tika izlikti, es virzījos uz pūļa priekšu, piemēram, pārbaudot, vai esmu iemests vidusskolas lugā. Es skenēju pirkstu sarakstā.

Uz leju ... uz leju ...

Tur tas bija: Apakšā. Mans dzēriens bija miris pēdējais.