Kā ilggadējs iedzīvotājs Sanfrancisko līča apgabalā, bet ne vietējais iedzīvotājs, dažas lietas par šo unikālo ģeogrāfisko atrašanās vietu Ziemeļkalifornijas vējainā krastā mani turpina pārsteigt. Skāba maize bija un ir asa, košļājama kārta no pirmā 1979. gada rīta, kad es ierados līdz šodienai, kad mans 26 gadus vecais dēls Sanfrancisko atnes mums maizi, kuru viņš tikko izcepa savā Saulrieta apgabala dzīvoklī, izmantojot skābes mīklas starteri. saskaņā ar pilsētas leģendu atgriežas vismaz 150 gadus atpakaļ. Vēl viens ir bēdīgi slavenais zemo mākoņu vai miglas “jūras slānis”, kas dienas laikā gaida jūrā un vēlā pēcpusdienā pārvietojas pa iekšzemi, nākamajā rītā atnesot vēsas jūras vēsmas un bieži miglu.

Saistītā līča apgabala parādība, kas vairs nepārsteidz, bet joprojām pārsteidz, man ir tas, cik vasaras vakari un naktis ir vējaini un galu galā auksti, neatkarīgi no tā, vai kāds dzīvo blakus līcim Sanfrancisko vai Oklendā, vai 30 minūtes iekšzemē kādā no daudzas piekrastes reģiona ielejas. Aukstā okeāna straume, kas plūst uz dienvidiem gar Zelta vārtiem, rada gan miglu, gan praktiski visa gada garumā pavadītas vakara vēsmas un drebuļus, kas padara Bejas apgabalu par visu gadu tirgu apģērbiem tādās kārtās kā jakas, džemperi un ietinumi. Ziemeļkaliforniešiem labi pazīstams citāts, kas piedēvēts rakstniekam Markam Tvenam, šodien ir tikpat piemērots kā tad, kad viņš to it kā rakstīja 19. gadsimtā: 'Visaukstākā ziema, kādu es jebkad redzēju, bija vasara, ko pavadīju Sanfrancisko.' Citāts nekad nav pārbaudīts, bet, ja viņš to neteica, viņš noteikti varēja.

Viens no neaizmirstamākajiem laikiem manā pieaugušo dzīvē, kad, neraugoties uz temperatūru virs sasalšanas, jutos aukstākais, bija Livermoras ielejā. Šis notikums bija vakara brīvdabas koncerts septembra mēnesī, kurā piedalījās džeza pianiste un dziedātāja Diāna Kralla. Vīnogu audzēšanas sezona šajā līča apgabala daļā joprojām bija pilnā sparā, un kopām, kas karājās uz tik daudziem tuvumā esošajiem vīnogulājiem, bija nepieciešams vairāk silta laika, lai tās pilnībā nogatavotos. Es biju Bay Area veterāns. Es zināju, ka būs auksti. Es valkāju divus apģērba slāņus un atnesu divus papildu slāņus, un, Krallam pārejot no dziesmas uz dziesmu, un temperatūra vispirms nokrita 60. un 50. gados kopā ar vēja atdzišanas koeficientu, kas atņēma vēl vairākus grādus, es pievienoju papildu apģērbus vienu pēc otra. Tomēr viņi nebija izturējuši izaicinājumu. Mani pirksti, kas pieskaras mūzikai, drīz pārgāja uz kājām, kas krasi kratījās no aukstuma. Mana atmiņa, iespējams, ir uzlabojusi pieredzi, kas nedaudz pārsniedz patiesību, taču būtība ir tāda, ka Livermoras ielejas vīna zemē plkst. dienā, kas pulksten 3 varētu būt sasniegusi 90 grādus pēc Fārenheita.

Šī dramatiskā “diennakts maiņa” - svārstības no dienas pīķa līdz zemākajai nakts temperatūrai - Kalifornijas piekrastes vīndariem ir tikpat vērtīga kā maizes ceptuves maize. Tas ir galvenais, kas paver labvēlīgus augšanas apstākļus augstākās kvalitātes vīna vīnogām lielā daļā Klusā okeāna ASV krastu. Tas ir Vidusjūras klimata paraksts, kas Livermoras ielejas vīna dārziem ir kopīgs ar daudziem Spānijā, Francijā, Itālijā un Grieķijā, kā arī Dienvidāfrikas raga apgabalā un Čīles piekrastes ielejās.

Tomēr par Livermoras ieleju pastāv kaut kas līdzīgs pilsētas mītam. Vīnogu audzēšanas apgabalos, kas faktiski skar piekrasti, un Bay Area pilsētu centros ir - vai vismaz pēc manas pieredzes bija - vispārējs iespaids, ka Livermoras ieleja ir karsta. Protams, gandrīz jebkura vieta Kalifornijā ir karsta, salīdzinot ar Sanfrancisko. Bet cik karsts tas patiesībā ir? Vīna ražošanas jomā - kas ir šī raksta interese - kādi citi fakti var palīdzēt iegūt pilnīgu un precīzu priekšstatu par šī reģiona piemērotību augstas kvalitātes vīnogu audzēšanai augstākās kvalitātes vīniem?

Kas ir Livermoras ielejas terroir?

Mani anekdotiski pierādījumi diez vai atspēko visus pretējos anekdotiskos pierādījumus, ko dzirdēju toreiz vai šodien, bet tie tomēr uzdod jautājumus. Ja sabiedrība vai lielākā vīna industrija uztver sabiedrību par Livermoras ieleju, kas varētu būt maldinoša, kāda ir patiesība? Kādi ir dati, uz kuriem balstīt spriedumus? Kā klimats ietekmē vīnogu audzēšanu un tur ražotā vīna kvalitāti? Kādi citi vides faktori jāpārbauda, ​​lai labāk izprastu vīnkopības apstākļus Livermoras ielejā? Kādas ir ielejas topogrāfijas un augsnes funkcijas, nosakot Livermoras ielejas Amerikas vīnkopības apgabala (AVA) vīnu kvalitāti un stilu? Vai atšķirības topogrāfijā, augsnē un mikroklimatā AVA pamato apakšrajonu izveidi?

Lai atbildētu uz šiem jautājumiem akadēmiski stingrā veidā, balstoties uz jauniem pētījumiem un esošo datu atkārtotu pārbaudi, Livermoras ielejas vīnkopju asociācija nolīga divas firmas ar lielu pieredzi šajās tēmās. Patrick Shabram Geographic Consulting no Loveland, Kolorādo, sagatavoja 38 lappušu ilgu ziņojumu ar nosaukumu “Livermoras ielejas AVA mezoklimatiskie modeļi”, kurā objektīvi tiek aplūkotas klimata variācijas vīndarības rajonā, pamatojoties uz viņa iepriekš reģistrēto esošo laikapstākļu skaitļu analīzi. stacijās, un tajā ir iekļautas dažādas kartes, grafiki un tabulas. Lai tuvāk aplūkotu citus galvenos faktorus, kas ietekmē vīnogu audzēšanas apstākļus AVA, Angvinas, Kalifornijas piekrastes vīnkopības konsultanti, izveidoja 17 lappušu lielu ziņojumu “Augsnes, reljefa un klimata pārskats Livermoras ielejas Amerikas vīnkopības apgabalā”, kas ietver plašas kartes. Vēlāk Šabrams pabeidza trešo pētījumu, kurā tiek veikts vērienīgais solis, sadalot AVA rajonos, pamatojoties uz iepriekšējos divos ziņojumos apkopotās informācijas bagātību. Kalifornijas Pārtikas un lauksaimniecības departamenta dotācija vīnkopju asociācijai finansēja šos pētījumus, kā arī stāstījumu, kuru lasāt tagad.

Abi pētījumi aizpilda spraugas, kas ir zināmas par ielejas unikālajiem vīnkopības apstākļiem. Tie neapgriež vietējo vīndaru un audzētāju vispārējos pieņēmumus tieši otrādi, bet pievieno tūkstošiem datu punktu un desmitiem jaunu ieskatu, tostarp daudz labāku priekšstatu par to, cik karsts un cik auksts ir AVA.

Kā atzīmē asociācijas izpilddirektors Kriss Čandlers: “Gadiem ilgi audzētāji un audzētāji anekdotiski runāja par atšķirībām starp AVA tālu rietumu pusi un austrumu pusi, par ielejas grīdas un pakalnu atšķirībām, par augsnes un atšķirības dažādos vīna dārzos. Mums ir jātiek pāri anekdotēm un vispārīgiem novērojumiem, kur parādās augsnes un klimata pārskati. Mēs nezinājām, ko tieši iegūs pētījums, ja klāja datus par augsni un nogāzēm virsū. Izrādās, ka ir 12 identificējami rajoni. ”

160 vīnkopības gadi
Vīna dārzu un vīna darītavu profesionāļi, kas strādā AVA, turpina labi dokumentētu vīnogu audzēšanas inovāciju un uz kvalitāti orientētas vīndarības tradīciju, kas aizsākās vairāk nekā 160 gadus. Viņi no sešu paaudžu pieredzes zina, ka zemes klājums, silta saule veģetācijas periodā un Sanfrancisko līča vēsmu gandrīz katru dienu dzesējošā ietekme rada lieliskus apstākļus vīna vīnogām. Tas ir tāpēc, ka zemei ​​ir dažādas vietas, kas ir līdzenas, slīpas vai kalnainas, augsnes ir vidēji auglīgas un labi drenētas, un klimats ir pietiekami silts, lai vīnogas varētu labi nobriest, bet katru nakti un rītu pietiekami atdziest, lai vīnogas saglabātu savu dabiskais skābums pat ilgā veģetācijas periodā. Labs dabiskais skābums piešķir vīnam līdzsvarotu, ēstgribu garšu un struktūru, un, iespējams, tas ir lielākais atšķirīgais starp vidēji kvalitatīviem vīniem, kas audzēti patiesi karstā klimatā, un potenciāli izciliem vīniem, kas audzēti mērenā klimatā. Pirms mēs dodamies tālāk klimatā, augsnē un reljefā, tomēr uzzināsim vairāk par iepriekšējām paaudzēm un daļu no viņu pieredzes.

Roberts Livermors, vīndarības pionieris un ielejas vārda brālis, bija pirmais nozīmīgais anglo-Eiropas īpašumu īpašnieks. 1846. gadā viņš iestādīja vīnogas un vēlāk novāca un raudzēja, atklājot, ka tās labi aug un gatavo pienācīgas kvalitātes vīnu. Vēsturnieks un autors Gerijs Dramonds 1999. gadā, par godu Roberta Livermora pirmās ražas 150. gadadienai, rakstīja: 'Mēs zinām, ka viņš iestādīja misijas vīnogas un vīnam gatavoja visticamāk tās pašas metodes, kuras izmantoja Spānijas padres.' Misija Sanhosē, aptuveni 30 jūdžu attālumā esošā katoļu baznīcas priekšpostenis, 1797. gadā bija iestādījusi vīnogas un līdz 1830. gadiem katru gadu gatavoja vairāk nekā 1000 galonu vīna, ziņo Drummond.

Komerciālā vīndarība šajā apgabalā nesaņēma lielu pievilcību līdz 1880. gadiem, kad dažu gadu laikā Livermoras ieleja pārveidoja sevi par vienu no Kalifornijā visaugstāk domājošajiem, tendences virzošajiem reģioniem, kas balstīts uz lietpratību un dažiem labi apceļotiem , labi izglītoti vadītāji. Starp tiem bija Čārlzs Vetmors. Drummonds raksta, ka Vetmors veica Kalifornijas vīna reģionu pētījumu laikrakstam Alta California (kur korespondents bija bijis arī iepriekš minētais Marks Tvens). Wetmore atrada grūtībās nonākušo biznesu, kuru nomocīja zemās cenas un sliktā vīna kvalitāte. Pēc tam viņš devās uz Francijas vīna dārzu reģioniem, apkopoja idejas par augsnes apstākļiem, vīnogu šķirnēm un vīna darīšanas metodēm un atgriezās Kalifornijā ar pilnu “infekcijas entuziasmu”, būdams pārliecināts, ka šeit jāpiemēro Eiropas vīnkopības prakse, atzīmēja Drummond.

1882. gadā Vetmors Livermoras ielejā nodibināja Cresta Blanca vīna dārzu. To atbalstīja citi lieli un mazi vīna dārzu stādījumi, kuru rezultātā 1885. gadā kopējais audzēto vīnogu platība bija 2800. Kāpēc Vetmors izvēlējās Livermoras ieleju, var izskaidrot ar viņa rakstu 1882-83 Ziņojums Valsts vīnkopības komisijai, kurā salīdzina Burgundijas daļu, kurā ietilpst toreizējie un tagad slavenie Pommard, Volnay, Chambertin un citu vīna dārzi ar Livermore Valley. Wetmore rakstīja: 'Starp kalniem un nogāzēm, kas atrodas šajā valstī, kā arī Arroyo del Valle grīvā, kas atrodas netālu no Livermoras ielejas, un Kotdivuāras kalniem un nogāzēm, var būt zināma līdzība.' Cret Blanca Wetmore vīnogulāji nogatavojās. Viņš atgriezās Francijā 1889. gadā, uz Parīzes Starptautisko izstādi atvedot pudeles ar savu 1886. gada vīnogu ražu, lai sacenstos ar aptuveni 17 000 citu darbu. Tiesneši piešķīra Grand Prix viņa Cresta Blanca Livermore Valley Sauterne. Dramonds to nosauc par “nesalīdzināmo balvu”, un tam noteikti jābūt līdzvērtīgam šodien piešķirtajam konkursam Best in Show. Zelta medaļas ieguva arī divi citi Livermoras ielejas vīndari un viens no Napas ielejas. Šim spriedumam Parīzē savā laikā bija jābūt vismaz tikpat nozīmīgam kā 1976. gada “Parīzes spriedums”, kurā Francijas tiesneši aklā degustācijā priekšroku deva Napas ielejas vīniem, nevis lieliskajiem Burgundijas un Bordo vīniem.

Divi no mūsdienu lielākajiem nosaukumiem Livermoras ielejas vīnā - Wente un Concannon - arī sākās 1880. gados, un nākamajās desmitgadēs tiem bija liela nozīme vīnogu šķirņu ieviešanā, kā arī jaunu vīnkopības un vīndarības metožu izplatībā, kas izplatījās ne tikai Livermoras ielejā, bet arī augšpusē. Kalifornijas štatā. Karls Heinrihs Vente, jau pieredzējis vīndaris, 1883. gadā pārņēma esošo Livermoras ielejas vīna dārzu un drīz paplašinājās līdz 57 akriem. Piecas paaudzes vēlāk Wente Vineyards ir lielākā vīna dārzu saimniecība Livermoras ielejas AVA, un tajā tiek ražots lielākais Livermoras ielejā audzētā vīna daudzums. Chardonnay jau sen ir Wente paraksta šķirne. Faktiski krietni vairāk nekā puse no štata 100 000 šardonē akriem ir apstādīti ar vīnogulājiem, kas cēlušies no tiem, kas 1912. gadā ievesti Wente ģimenes īpašumā. Šīs vīnogulāju selekcijas ietver 4. klonu, 2. klonu un citus tā sauktos “Wente klonus”, kas izseko viņu ciltsrakstus. šeit. 1936. gadā Wente atklāja jaunu ceļu, uz etiķetēm ievietojot “Chardonnay”, mārketinga soli, kas galu galā vainagojās ar to, ka Šardonē šodien kļuva par Kalifornijas visvairāk pārdoto šķirnes vīnu.

Līdzīgi Concannon Vineyard bija agrīna ierašanās un atbildīga par vairākiem jauninājumiem, kas mainīja Kalifornijas vīna nozari. Džeimss Konenons 1883. gadā nopirka 47 hektāru lielu vīna dārzu, un līdz 1895. gadam viņa vīna darītavā bija 175 000 galonu vīna. Lai sāktu ar izcilākajiem vīnogulājiem pasaulē, Konkenons devās uz Bordo. Tur ar Čārlza Vetmora palīdzību viņš ieguva Sauvignon Blanc, Semillon un citus šķirnes spraudeņus no jau leģendārā Sauternes muižas Chateau d'Yquem un viņa Cabernet Sauvignon un citas sarkanās Bordeaux šķirnes no Chateau Margaux, lai pavairotu savu vīna dārzu, saskaņā ar pārskatiem autori: Concannon ģimenes locekļi. Ģimenes bizness vēlāk kļuva ietekmīgs arī kā Cabernet Sauvignon un Petite Sirah pionieris. Cabernet Sauvignon “Concannon Clones” 7, 8 un 11 nāca no Concannon 1965. gadā, un vīna darītava lēš, ka 80% no Kalifornijā augošajiem 90 000 akriem Cabernet Sauvignon vīnogulājiem ir tieši no šiem kloniem. Turklāt 1961. gadā Konkenona bija pirmā vīna darītava, kas uz etiķetes uzdruka “Petite Sirah”.

Valsts reģistri liecina, ka Livermoras ielejas vīna dārzi 1893. gadā 121 vietā sasniedza 4466 akrus un 23 no īpašumiem uz vietas gatavoja vīnu. Bet saknes utu filoksera 1890. gadu sākumā sāka nogalināt Livermoras ielejas vīnogulājus kā daļu no pandēmijas, kas galu galā iznīcināja lielāko daļu Vitis vinifera vīna vīnogu vīna dārzu Eiropā un Amerikas Savienotajās Valstīs. Vēl postošāka katastrofa pārņēma ASV vīna nozari, kad ar Konstitūcijas grozījumu 1920. gadā tika ieviests aizliegums, faktiski izslēdzot vīna pārdošanu un novēršot pieprasījumu, kas vīnogu audzēšanu uzturēja dzīvotspējīgu. Lielākā daļa vīna darītavu tika slēgtas, un daudzi vīna dārzu īpašnieki vai nu pameta vīnogulājus, vai pārveidoja zemi citām kultūrām. Konkonons un Vente veica minimālu vīna biznesu, lai piegādātu sakramentālos vīnus baznīcām. Kad 1933. gadā stājās spēkā aizlieguma atcelšana, vīna dārzi bija sarukuši līdz 2500 akriem. Šī tendence turpinājās 50. gados, kad vīnogu platība sasniedza 1100. Vīndarīšana Livermoras ielejā un lielākajā daļā Kalifornijas prasīja gadu desmitus, lai atkal kļūtu par svarīgu un augošu biznesu.

Septiņdesmitajos gados jaunās vīna darītavas beidzot sāka parādīties tādās vietās kā Napa un Sonoma, un patērētāji atkārtoti interesējās par Kalifornijas vīnu iepriekšminētā Parīzes sprieduma un tādu vīna darītāju kā Roberts Mondavi entuziasma popularizēšanas dēļ. Bet vīna darītavām Sanfrancisko līča apgabalā bija jārisina jauna nelaime: pilsētu izplešanās spiediens. Tas padarīja zemi vērtīgāku kā māju un uzņēmumu vietas, nevis kā lauksaimniecības īpašumu. Livermoras ieleja atradās nelielā attālumā no Sanhosē un Silīcija ielejas, un tai bija savs lielais darba devējs Lorensa Livermoras Nacionālā laboratorija, kuras labi apmaksātie ierēdņi vēlējās dzīvot plašās piepilsētas mājās netālu no darba vietas. Mājokļu attīstība virzījās tieši pret izveidotajiem vīna dārziem Livermoras pilsētā un tās apkārtnē un norija dažus no tiem.

1980. gadu sākumā vietējie audzētāji un vīna darītavu īpašnieki nodibināja Livermoras ielejas vīnkopju asociāciju, lai veicinātu un aizsargātu ielejas vīna dārzu zemi. Viens no asociācijas pirmajiem mērķiem bija pieteikties uz AVA statusu Livermoras ielejai, ko tā sasniedza 1982. gadā un grozīja 2006. gadā. Asociācijas centieni novērst mājokļu attīstību no pārmērīgi augošiem vīna dārziem vainagojās ar 1993. gadu, kad Alamēdas apgabala uzraudzības padome pieņēma Dienvidu Livermoras ielejas teritorijas plāns, kas veicināja vīna dārzu attīstību ar ekonomiskiem stimuliem un saglabāja vīna dārzu zemi ar servitūtiem un zemes trasta kārtību. LVWA biedri šodien uzskata, ka plāns nomierināja esošos audzētājus un vīna audzētājus un parādot skaidru ceļu vīnkopības attīstībai, lika pamatu 25 gadu atdzimšanai, kuras rezultātā vīna dārzi tagad aptver 4000 akrus, un vīna darītavās tas tagad ir 50 plus.

Topogrāfijas un augsnes kartēšana
Livermoras ielejas AVA ir liels un daudzveidīgs reģions, kura platība ir 259 000 akri jeb 405 kvadrātjūdzes un kas aptver četras ģeogrāfiskas ielejas, ko ieskauj kalnains un kalnains reljefs, un tā augstāko punktu sasniedz 3848 pēdu augstā Diablo kalna virsotnē AVA tālākajā ziemeļu punktā. . Tās robežās ir septiņas pilsētas, divi lieli ūdenskrātuves un 325 000 cilvēku. Divas starpvalstu šosejas to ļoti sagriež ceturtdaļās, I-680 virzās uz ziemeļiem un dienvidiem, bet I-580 - uz austrumiem un rietumiem. AVA stiepjas no Alameda apgabala dienvidaustrumos līdz Contra Costa apgabalam ziemeļrietumos, kas atrodas starp piekrastes kalnu grēdām, kas atdala Sanfrancisko līci no Kalifornijas iekšienes. AVA nav sauszemes, bet tā rietumu robeža atrodas tikai astoņas jūdzes no līča. Valdošie rietumu vēji un dažas unikālas topogrāfiskās iezīmes, kas darbojas kā dzesēšanas kanāli, savieno ar līci un dod AVA ikdienas jūras ietekmi.

Piekrastes vīnkopības konsultantu veiktā augsnes, reljefa un klimata pētījuma mērķis ir identificēt AVA dominējošos aspektus, kas attiecas uz vīnkopību, tostarp: klimata zonas, nogāzes, augsnes īpašības, augsnes pasūtījumus un augsnes sērijas. Autori Bryan Rahn un Michael Princevalle vispirms saka: “Livermore Valley AVA kopumā ir Vidusjūras klimats. Augsne šajā apgabalā ir ļoti atšķirīga un parasti svārstās no grants smiltīm līdz māla māliem un māliem. AVA reljefs parasti svārstās no pārsvarā līdzenas vai maigas līdz mēreni slīpām (mazāk par 20 procentiem) līdz kalnu nogāzēm ar 40+ procentu slīpumu. ' Viņi saka, ka reljefs sastāv no apmēram vienādām zemes daļām zem un virs 20 procentu slīpuma un plaša ekspozīcijas diapazona visos kompasa virzienos, īpaši kalnainākajos posmos. Riska diapazons dod iespēju audzētājiem, pamatojoties uz viņu audzētajām vīnogu šķirnēm. Piemēram, vīna dārziem ar dienvidu pakļaušanu parasti ir tendence agrāk sasilt pavasarī un agri izjūt pumpuri, kas var būt negatīvi, ja vietai ir sala risks, bet pozitīvi, ja tā nav. Uz austrumiem būtu labāk novērst pavasara salu radītos postījumus, jo vīna dārzi ar šo iedarbību vispirms sasilst no rīta saules.

Visaptverošs augsnes un reljefa apraksts sākas ar pamatmateriāliem, kas ir zemes virsmas pamatā AVA. Tie svārstās no aluvija līdz smilšakmenim un dubļu akmenim. Daudzi esošie Livermoras ielejas vīna dārzi tiek stādīti parasti līdzenā reljefā, kur pamatmateriāls ir aluviāls, veidots erozijas ietekmē un veidots no ūdens. Smilšakmens kļūst arvien izplatītāks augstākos augstumos, savukārt dubļu akmens sastopams nelīdzenā reljefā AVA rietumu un ziemeļu galējībās, kur pašlaik ir maz vīna dārzu.

Ejot vienu soli precīzāk, tika konstatēts, ka AVA ir seši dominējošie augsnes pasūtījumi no 12 augsnes pasūtījumiem, kurus ASV Lauksaimniecības departaments ir atzinis par to faktūru, ķīmijas, krāsu un to veidošanās atšķirībām. 'Šo augsnes pasūtījumu skaits un daudzveidība norāda augsnes daudzveidību AVA,' raksta autori. Viņi atzīmē, ka visa AVA, šķiet, atbrīvo divus potenciālos šķēršļus vīna vīnogu audzēšanai: gan augsnes pH, gan šķīstošie sāļi ir labos diapazonos. PH rādījumi ir vīnkopībai labvēlīgā diapazonā - 5,5 (salīdzinoši skābs) un 8,5 (salīdzinoši sārmains). Ūdenī šķīstošos sāļus mēra ar augsnes elektrovadītspēju, un mērījumi parādīja veselīgu, zemu šķīstošo sāļu līmeni visur, kur autori meklēja Livermoras ielejā.

Pēc tam pētījumā tika pārbaudīta augsnes struktūra un tieši saistīta pazīme: augsnes ūdens noturēšanas potenciāls. Valdošā gudrība ir tāda, ka augstas kvalitātes vīnus ir vieglāk pagatavot no augsnes, kurā ir nedaudz lietus ūdens vai pilināms apūdeņošanas ūdens, bet ne pārāk daudz. Tāpēc vīnogu audzētāji visā pasaulē lepojas, ka demonstrē oļus, akmeņus un pat laukakmeņus, kas dominē viņu vīna dārzu augsnē, jo grants un smiltis pašas par sevi ilgi neuztur ūdeni. Tam nepieciešami citi augsnes elementi, piemēram, organiskās vielas, dūņas un māli. Viņi lepojas, ka viņu vīna dārzi ir labi nosusināti un neapdraud pārāk spēcīgu vīnogulāju ražošanu. Vīnogulāji ar mitrām saknēm lieliski ražo garus dzinumus un pārpilnu lapu daudzumu, kas prasa daudz darbietilpīgu apmācību un apgriešanu, taču tie nav tik lieliski, lai izveidotu mazos, aromātiski intensīvos ķekarus un ogas, kurām vīndari dod priekšroku. Ir interesanti atzīmēt, cik daudz vīna īpašību starptautiski ir lepni nosaukts par akmeņiem, tostarp Chateau Ducru Beaucaillou Bordo (caillou = oļi franču valodā), Diamond Creek vīna darītavas Gravelly Meadow vīna dārzs Napas ielejā, Darcie Kent Vineyards Stone Patch Cabernet Franc no Livermore Valley un salīdzinoši jauna AVA Vašingtonas štatā, The Rocks District, lai nosauktu tikai dažus.

Pārpilni akmeņi piepilda dažus Livermoras ielejas vīna dārzus, bet AVA augsnes faktūras galvenokārt satur smiltis, siltu un mālus, kā arī smilšu, siltu un mālu maisījumus. Augsnes faktūras ietekmē vīnogulāju potcelmu izvēli, ūdens noturēšanas spēju, apūdeņošanas dizainu, mēslošanas stratēģijas un erozijas ierobežošanas pasākumus. Pētījumā konstatēts, ka augsnes faktūras daļās uz ziemeļiem no I-580 galvenokārt sastāv no māla māliem un māliem, kuriem pēc būtības ir lielāka ūdens noturības spēja nekā dienvidu daļas smilšainajām un mālainajām augsnēm. AVA ievērojamās augsnes faktūru variācijas var dot vīndariem vairāk iespēju, piedāvājot vairāk iespēju daudzveidībai un elastībai vīnkopības lēmumu pieņemšanā.

Smalkāk analizējot augsnes analīzi, pētījums atklāj plašu augsnes virkņu daudzveidību AVA. 'Augsnes sērija ir līdzeklis augsnes telpiskās zonas noteikšanai un nosaukšanai ar īpašībām, kas (galvenokārt) ir unikālas un vai atšķiras no citām augsnes grupām,' skaidro pētījuma autori. Pētījumā ir iekļautas noderīgas kartes, kurās attēlotas dažādas augsnes sērijas, kuras reģistrējis ASV Dabas resursu saglabāšanas dienests (USDA). AVA ziemeļu daļā dominējošās augsnes ir Clear Lake augsnes sērija, Fontana-Diablo-Altamont augsnes sērijas komplekss un ar mēli savērpošais augsnes sērijas Millsholm-Los Osos-Los Gatos-Lodo augsnes komplekss. AVA dienvidu daļā ietilpst trīs tikko atzīmētās vienības, kā arī četras citas augsnes kartes vienības: Positas augsnes sērija, San Ysidro-Rincon augsnes sērija, Vallecitos-Parrish-Los Gatos-Gaviota augsnes sērija un Yolo-Tehama -Pleasanton-Mocho augsnes sērija.

Daudzas augsnes sērijas tika nosauktas par vietām citur Kalifornijā, kur, domājams, tās vispirms klasificēja - piemēram, Clear Lake, Yolo, San Ysidro, bet citu dzimtene ir Livermore Valley AVA, piemēram, Positas un Pleasanton, kas arī ir starp tām. augsnes, kurās stāda lielu daļu pašreizējo vīna dārzu. Rancho Las Positas bija nosaukums, ko pionieris Roberts Livermors piešķīra zemes dotācijai, ko viņš saņēma no Meksikas valdības ap 1840. gadu, un šodien Las Positas ir veikala Livermore Valley vīna darītavas nosaukums. Positas sastāvā ir aluvija pamatmateriāli, un tas sastāv no smilšmāla, smalka smilšmāla, dūņu smilšmāla, smilšmāla vai māla māla faktūrām, un augsnes augšējos slāņos var būt līdz 35 procentiem oļu, grants vai bruģakmeņu. Pleasanton augsnēs augšējos slāņos ir grants un smalkas smilšmāla faktūras, un vidus slāņos ir grants vai bruģis. Pleasanton ir arī aluvija pamatmateriāli.

Dziļi ienirt klimatā
Tagad, lai atgrieztos pie domājama karstā reģiona, kurā ir vasaras kauliņus drebinošas vietas, uzmanīgi apskatīsim, ko Patriks Šabrams atrada savā 2017. gada pētījumā “Livermoras ielejas AVA mezoklimata modeļi”. Viņam tika uzdots dziļi ienirt “meso” vai vidēja līmeņa klimata modeļos, tādos, kas atrodas starp vidējo AVA klimatu un konkrētu vīna dārzu mikroklimatu, analizējot datus no 41 esošās meteoroloģiskās stacijas AVA un ap to. un pats veicot novērojumus uz vietas. Kā ģeogrāfiskais konsultants Šabrams iepriekš ir pētījis daudzus vīnkopības apgabalus Kalifornijā, īpaši Sonomas apgabala rajonos Krievijas upes ielejā un Aleksandra ielejā, kā arī vīnogu audzēšanas rajonos Santa Barbaras un Kontra Kostas apgabalos, cita starpā. Viņa ziņojumā ir aprakstīts izaicinājums labāk nekā es varu aprakstīt Livermoras ielejas mezoklimata modeļus:

'Neskatoties uz iekšzemes atrašanās vietu, Livermoras ielejas AVA piedzīvo piekrastes gaisa plūsmas dzesējošo iedarbību, samazinot temperatūru, salīdzinot ar karstākajām iekšzemes vietām San Joaquin ielejā austrumos,' viņš raksta. “Kopumā Livermoras ielejas AVA atrodas tālāk no Klusā okeāna krasta nekā daudzi Centrālās piekrastes vai Ziemeļu krasta vīnkopības apgabali, un tas nav blakus iekšzemes līčiem. Neskatoties uz to, virkne vēja spraugu ļauj vēsākam gaisam iekļūt Livermoras ielejas AVA, ietekme samazinās dažos AVA posmos.

“Kopumā Livermoras ielejas AVA ir aprakstīta kā pārejas zona starp vēsāka klimata reģioniem uz rietumiem un siltākām vietām tālāk iekšzemē, un temperatūra ir siltāka un sausāka, pārvietojoties no rietumiem uz austrumiem caur AVA. Vietējie audzētāji tomēr norāda, ka klimatiskās izmaiņas ir daudz sarežģītākas, nekā varētu ieteikt šis vispārinājums, ko turpina daudzveidīgas topogrāfijas, gaisa plūsmas un pilsētu ietekmes kombinācija. '

Šabrams izmantoja Vinklera grādu dienu skalu, lai uzzinātu, cik silta vai vēsa bija augšanas sezona katrā stacijā, jo šī ir vīnkopībā visplašāk pieņemtā metode. Viņš tam pielika daudz smalkāku punktu, nekā to spēja mēroga veidotāji, profesori Meinards Amerins un Alberts Vinklers no Kalifornijas universitātes, kad viņi pirmo reizi izveidoja skalu 1940. gados un izmantoja to, lai apzīmētu klimatiskos reģionus no stilīgākais, I reģions, caur siltāko, V reģions. Pieaugošos grādus aprēķina, ņemot viduspunktu starp augstāko un zemāko temperatūru pēc Fārenheita grādiem un atņemot bāzes līmeni 50 grādus. Visus tos saskaitot augšanas sezonā no 1. aprīļa līdz 31. oktobrim Kalifornijā, tiek iegūts siltuma apkopojums, kas norādīts “augšanas grādu dienās”. Sākotnējā Vinklera skala aprēķiniem izmantoja mēneša vidējo temperatūru - tā kā pastāvēja ļoti maz meteoroloģisko staciju un ne visas no šīm reģistrētajām dienas temperatūrām -, kamēr ekskluzīvi zinātnieki, piemēram, Šabrams, šodien var izmantot dienas temperatūru.

Livermoras ieleja pirms vairākiem gadu desmitiem tika atzīmēta kā III līdz IV reģions ar 3000–4000 augšanas grādu dienām, un saskaņā ar parasto IV reģiona aprakstu tas nozīmēja, ka „sarkanvīna vīnogu šķirnes var stādīt, tomēr kvalitāte var nebūt optimāla uz šķirnes. Karstāks klimats vai garākas sezonas šķirnes, piemēram, Mourvedre un Tempranillo, var būt labāk piemērotas šīm teritorijām. ” Tomēr Šabrama analīze uzrādīja Livermoras ielejas AVA vidējo 10 gadu pieauguma grādu dienas vidējo diapazonu no 3128 grādu dienām Lorensas Livermoras ielejas Nacionālās laboratorijas meteoroloģiskajā tornī līdz 3766 grādu dienām Livermoras ielejas pilsētas centrālajā daļā. Četras no sešām AVA stacijām sniedza vidējos 10 gadu rādītājus, kas Livermoras ieleju padara par III, nevis IV reģionu. Vinklera mēroga verbija III reģionam ir šāda: “piemērots augstas kvalitātes sarkanvīna šķirnēm, piemēram, Merlot, Cabernet Sauvignon”. Pazīstamās pasaules III reģiona vietas ir Sonomas ieleja, Friuli Ziemeļitālijā un Mārgaretas upe Austrālijā, savukārt dažas labi zināmas IV reģiona vietas ir Francijas Ronas dienvidu ieleja, Napas ielejas ziemeļrietumu daļas un Barosas ieleja. Austrālija.

Vinklera skala ir noderīga, taču nebūt nav perfekta, kā paskaidroja Šabrams: “Ja metodoloģijas ir konsekventas, tad parasti jūs varat iegūt priekšstatu, ka viena teritorija var būt siltāka vai vēsāka nekā cita. Problēma ir tā, ka lielāko daļu nozares cilvēku mazāk uztrauc pieaugošais grādu dienu skaits, kas gadu no gada mainās, un vairāk uztrauc reģions (ti, IV reģions), taču šie reģioni balstījās uz visnovecotākajām metodikām. . ”

Viens no lielajiem faktoriem, kuru daudzos gadījumos metodoloģija joprojām nepieļauj, ir apsvērums par to, cik ilgi saglabājas augstā vai zemā dienas temperatūra. Šabrams sacīja: 'Tātad, ja kādā konkrētā dienā temperatūra pusstundu sasniedz 90 ° F, pirms piekrastes migla ieritinās un atdziest apgabalu, un zemā temperatūra bija 60 ° F, tad vidējā temperatūra būtu 75 ° F, pat ja dienas laikā temperatūra ir bijusi tuvāka zemajai temperatūrai nekā augstajai temperatūrai. Šādi scenāriji, šķiet, ir norma Līvermoras ielejas AVA. ”

Plaši atzīti Napa, Chateauneuf-du-Pape un Barossa vīni, kas izgatavoti no Cabernet Sauvignon, Grenache un Syrah, pierāda, ka Winkler reģiona IV vīnogu šķirņu ieteikumi vairs nav autoritatīvi, un Šabrama pētījums pierāda, ka Livermoras ieleju marķēt kā pārāk vienkāršu stingri karsts reģions. Tomēr, dodoties dažas jūdzes uz austrumiem no AVA, pāri kalnu pārejai un nokāpjot uz Tracy pilsētu San Joaquin Valley, klimats patiešām mainās. Treisijā vidēji 10 gadus ir 4600 grādu dienas jeb V reģions, ko daudzi uzskata par nederīgu augstas kvalitātes vīna vīnogām. Bet karstākā vieta Livermoras ielejas AVA 10 gadu vidējos rādītājos bija mazāka par 3800 grādu dienām.

12 rajoni, pamatojoties uz datiem

Bruņojoties ar ļoti specifiskiem, ļoti plašiem, ļoti aktuāliem temperatūras, nokrišņu un vēja ātruma datiem, kas iegūti klimata pētījumā, kā arī ar iepriekš apspriestajiem bagātīgajiem topogrāfijas un augsnes pētījumiem, Patriks Šabrams pēc tam varēja veikt papildu pētījumu par Livermoras ielejas AVA, kas paplašinājās uz pirmajiem diviem. Tās mērķis bija sagriezt un sagriezt visus datus un pēc tam tos sagrupēt, jo tas attiecas uz atsevišķām šī kompleksa un plaši izplatītā vīnogu audzēšanas reģiona daļām. Pirmie divi pētījumi parādīja tādu augsnes, nogāžu, ekspozīciju, pacēlumu un mezoklimātu daudzveidību, ka Livermoras ielejas vīnkopju asociācija vēlējās uzzināt, vai AVA iekšienē ir iespējams identificēt rajonus, kas ir samērā konsekventi šajos daudzajos faktoros savā starpā, bet kvantitatīvi atšķirama no citām AVA daļām. Atkal atbalstot Kalifornijas Pārtikas un lauksaimniecības departamenta dotāciju, Šabrams izveidoja rakstu “Livermoras ielejas AVA vīnkopības apgabali”, kurā izklāstīti 12 šādi vīnogu audzēšanas rajoni, kuru lielums ir vidēji 22 000 akri.

Viņš sāka ar Teslas rajonu, kas ir apgabals tieši uz dienvidiem un uz austrumiem no Livermoras pilsētas, caur kuru iet Teslas ceļš (nosaukts elektrotehnikas pionierim Nikolam Teslam gadu desmitiem pirms Elona Muska izveidoja savu automobiļu uzņēmumu) un kur ir viskomerciālākā vīnkopības aktivitāte centrēts. Teritorija ietver Livermoras ielejas dienvidu grīdu un dažus zemus, viļņainus kalnus. Augstums parasti ir mazāks par 700 pēdām, augsnes pārsvarā ir aluviālas, un klimats ir vēsāks nekā AVA ziemeļos. Šabrams raksta, ka vēsums ir 'rezultāts vēsam Klusā okeāna gaisam, kas ieplūst cauri Vallecitos pārejai, un gaisa novadīšanai pie augstākiem augstumiem, sajaucoties ar citu gaisa plūsmu uz Livermoras ieleju'. Šabrams savā klimata pētījumā apraksta, kā AVA kopumā ir vairāki gaisa plūsmas modeļi. Vistiešākais vēsā jūras gaisa avots ir virs Dublinas pakāpes rietumu pusē, savukārt gaiss, kas plūst pāri Sunol pakāpei tālāk uz dienvidiem, vai nu virzās Amadora ielejā un pēc tam Livermoras ielejā, vai Vallecitos ielejā vispirms un pēc tam Livermoras ielejas dienvidos. .

Teslas rajons, kurā atrodas Concannon, Wente, Murrieta's Well un vēl vismaz ducis citu vīna darītavu, tradicionāli ir marķēts kā III reģions (3000-3500 augšanas grādu dienas), bet Cabernet Sauvignon - vēlīnā nogatavošanās šķirne, kas gūst labumu no siltums, ir viena no visbiežāk šeit iestādītajām šķirnēm. Šabrama analīze liecina, ka Teslas rajons vidēji atrodas III reģiona lejasdaļā. Augsne ir dūņaina vai smilšmāla, kas ir dziļa un labi nosusināta.

Divos no pārējiem nesen identificētajiem vīnogu audzēšanas apgabaliem - Rubīnhilai un Crane Ridge - arī notiek pašreizējā vīnkopības komerciālā darbība. Rubīna kalns atrodas tieši uz dienvidrietumiem no Teslas virs ielejas grīdas augstumos, kas parasti stiepjas no 700 līdz 1000 pēdām, kas samazina sals risku, bet joprojām atrodas Klusā okeāna gaisa plūsmas caur Vallecitos pāreju ceļā. Rajons ir ieguvis nosaukumu Ruby Hill vīna darītava, kas šeit tika uzcelta 1887. gadā, un tajā atrodas arī vairākas citas pašreizējās vīna darītavas un vīna dārzi. Crane Ridge rajons aizņem šauru joslu uz dienvidaustrumiem no Teslas un virs ielejas grīdas, kur augsnes pamatmateriāls galvenokārt ir smilšakmens. Aprakstīts kā līdzīgs augstumam un augsnei kā Rubīna kalnam, Crane Ridge ir vairāk uz rietumiem vērstas nogāzes, kas parasti ir lielākas par 5 procentiem, bet var svārstīties no 10 līdz 20 procentiem. Šabrams novēro, ka Teslas, Rubīna kalna un Krāna kalnu ražas novākšanas laiki ir vēlāk nekā citos audzēšanas reģionos ar līdzīgām augšanas pakāpes dienām, norāda veterāni Livermoras ielejas audzētāji.

Pārējie deviņi rajoni turpinās aptuveni pulksteņrādītāja virzienā ap šiem trim. Viņus sauc par Altamont, Mendenhall Springs, Vallecitos, Sunol, Palomares, San Ramon Valley, Mt. Diablo augstiene, Vales de Oro un Amadora ieleja. Rajonus nosaka klimata, augsnes, ģeoloģijas un slīpuma kombinācija, nepievēršot uzmanību esošajiem vīna dārziem. Šabrams norāda, ka “Klimatiskās, augsnes un topogrāfiskās variācijas parasti ir savstarpēji saistītas. Klimata variācijas bieži ir saistītas ar topogrāfiju. Topogrāfija bieži ir saistīta ar atmosfēras iedarbību un pamatakmeni, kas kopā ar nogāzēm ietekmē augsnes attīstību. ” Un tā tālāk. Ir aizraujoši aplūkot šajā ziņojumā iekļautos rajonu kartējumus un salīdzināt tos ar divām izcilajām karšu sērijām, kuras Mike Bobbitt & Associates sagatavoja, lai pievienotu klimata pētījumu, un piekrastes vīnkopības konsultanti, kas pavadīja augsnes pētījumu. Dažādas kartes piedāvā salīdzinājumu pēc grādu dienām, pēc vēja ātruma, nokrišņiem, pēc slīpuma procentiem, augsnes struktūras, ūdens noturības spējas un citiem mainīgiem lielumiem.

Livermoras ielejas vīnkopju asociācija neuzskata šos rajonus par zemākiem AVA apgabaliem, piemēram, Oakvilu un Rezerfordu Napas ielejā, un nav pieteikusies tiem oficiālam AVA statusam. Tomēr rajona robežas un raksturojums, kas aprakstīts trešajā ziņojumā, ir blīvs ar informāciju un pārliecinošs savā raksturīgajā argumentā uzskatīt Livermoras ielejas AVA nevis par monolītu, bet gan kā raibu, sarežģītu mīklu, kuras gabalus atdala viņu individuālās nianses. videi. Zinot, ka tikai 4000 hektāru AVA ir apstādīti vīnogulājiem un ka daudzi no šiem akriem ir koncentrēti vienā apgabalā, nav liels lēciens, lai nonāktu pie secinājuma, ka vīna darīšana Livermoras ielejas AVA joprojām var būt sākumstadijā. Vēl jāizpēta daudzas atšķirīgas rajona, šķirnes, potcelmu, vīnkopības un enoloģiskās prakses kombinācijas. Paturot to prātā, ikviens, kurš nopietni interesējas par Kalifornijas vīnu, sākot no aizrautīgiem patērētājiem, plašsaziņas līdzekļu un tirdzniecības pārstāvjiem, vīndariem un audzētājiem, atradīs šo ziņojumu un karšu kolekciju par vērtīgu - varbūt pat iedvesmojošu.

Uzziniet vairāk par Livermoras ielejas vīna zemi >>