Ņujorkas vīnu un stipro alkoholisko dzērienu importētājs Viktors Ouens Švarcs ir viens no laimīgākajiem cilvēkiem, kuri guva panākumus, sekojot viņu priekam. 31 gada laikā kopš dibināšanas JŪSU Atlases , bizness ir pieaudzis no viena cilvēka darbības līdz pāris desmitiem darbinieku. Tas arī pieauga no tikai pāris krājumu glabāšanas vienībām (SKU) no Francijas līdz vairāk nekā 800 SKU no vīna darītavām un spirta rūpnīcām sešos kontinentos, un ik gadu iekasēja astoņus skaitļus.

Švarcs 80. gados absolvēja koledžu un iegāja komercbankā, taču šī Ņūdžersijas iedzīvotāja pirmā mīlestība bija ēdiens un vīns.

“Es biju diezgan labs pavārs. Es varētu ievērot recepti, bet man nebija tādas burvības, kas jums būtu nepieciešama, lai būtu profesionāls šefpavārs. No otras puses, es patiešām labi spēju saskaņot vīnus ar pārtiku. ”

Vecāki, īpaši māte, iepazīstināja viņu ar labu vīnu. Viņi apmeklētu Kestrels , viena no Ņujorkas izsmalcinātajiem vīna tirgotājiem ', lai iegūtu viņas klasificēto izaugsmi Bordo, atgriezās tajā dienā, kad jums nebija jālauza banka pēc pudeles.'

Viņš jau agri saprata, ka nav apmierināts ar banku darbību, bet 'tas bija labs ievads biznesam', un noderēja vēlāk, kad viņam bija jārisina finansējums, aizdevumi un valūtu nodrošināšana.

Tātad, viņš nolēma “sekot [manam] priekam”.

Kā austere

Švarca dienas sākas agri.

“Man ir darīšana ar piegādātājiem Eiropā, un tad viņi ir uz augšu. Šajās dienās es saņemu daudz ražas pārskatu, un es skatos šos ziņojumus un attēlus. Vienmēr ir cenas, un mūsdienās tirgus ir ārkārtīgi ieinteresēts visos ražošanas aspektos, un tas ir par zemu, ”saka Švarcs. 'Mēs pastāvīgi runājam par dabisko vīnu meklēšanu, vairāk nekā jebkad agrāk.'

„Mana galvenā nostāja ir, lai būtu godīgi vīni. Mēs nodosim visu iespējamo informāciju no mūsu vīna darītavām, un jūs varat pieņemt izglītotu lēmumu, ”viņš saka.

Kad viņš nonāk Manhattan Midtown birojā, viņš piedalās “vai nu sanāksmēs ar esošajiem piegādātājiem, kas ierodas pilsētā, vai potenciālajiem jaunajiem piegādātājiem, kuri vēlas mani satikt. Atrodoties Ņujorkā, visi vēlas jūs redzēt. ” Švarcs arī pavada laiku, izkaujot desmitiem ikdienas e-pastu no potenciālajiem piegādātājiem.

'Dažreiz es jūtu, ka, būdams Ņujorkas importētājs, jūs mazliet līdzināties austerei. Austeres barības vielām pārstrādā galonus un galonus ūdens. Mēs sakārtojam galonus un e-pastu galonus, lai atrastu dārgakmeni, ”viņš saka.

Kas attiecas uz ienākošo paraugu izmēģināšanu, Švarcs nosaka laiku, lai pagaršotu kopā ar saviem menedžeriem, parasti piektdienas pēcpusdienās. “Pagaršošana prasa laiku. Jums ir jāpiešķir produkta cieņa. Kāds ļoti smagi strādāja, lai to pagatavotu, nogādātu šeit, un jums patiešām ir jāpievērš uzmanība reģionam vai vīnogu šķirnei, kuru jūs degustējat. '

Viņš arī uzmanīgi seko finansēm, ne tikai savām, bet arī klientu. Ņujorkas štatā vīna un stipro alkoholisko dzērienu mazumtirgotājiem ir noteikts 30 dienu likums, ka visi neapmaksātie rēķini ir jāsamaksā 30 dienu laikā pēc piegādes, vai arī vairumtirgotājam ir jāziņo par to iestādei. Pēc tam klienti nonāk COD pārkāpēju sarakstā, jo nav ziņojuši.

'Ir procesuālas lietas, par kurām daudzi cilvēki uzņēmējdarbībā nezina, un kā importētājs, kas izplata štatā, mēs strādājam ar visu veidu cilvēkiem,' viņš atzīmē.

'Mēs nodarbojamies ar pakalpojumu biznesu tāpat kā ar produktu biznesu,' saka Švarcs un viņam. Viņa klienti var būt no mammas un pop veikaliem līdz Ņujorkai Šerija- Lemane vai veikalu ķēdes, piemēram, Kopējais dzēriens un vairāk.

Kad dienas sapulces ir pabeigtas, viņš atgriežas pie saviem e-pastiem, kur viņš labad rīkosies ar piegādātājiem rietumu krastā, Jaunzēlandē, kā arī Japānā. Bieži vien viņš strādā līdz pulksten 23 vakarā.

'Es godīgi domāju, ka es nekad nestrādāju pietiekami smagi,' piebilst Švarcs. 'Man ļoti patīk tas, ko daru.'