Ar vairāk nekā 470 vīna darītavām un 11 Amerikas vīnkopības apgabaliem (AVA) nav iespējams apkopot Ņujorkas vīna aina ar vienu vīnogu šķirni, vīna stilu vai reģionu. Vīna darītavas visā valstī ražo kvalitatīvus piedāvājumus gandrīz visos baltā, sarkanā, dzirkstošā, rozā un deserta vīni. Bet no 11 reģioniem īpašu uzmanību vēlaties pievērst it īpaši četriem: Pirkstu ezeri , Garā sala , Hadsona ieleja un Niagāras eskalps .

Pirkstu ezeri Riesling un ārpus tās

Pirkstu ezeri Riesling var jau būt jūsu radarā, taču šajā apakškopā ir jāizpēta daudz stilu. Šeit ir viss, sākot no sausiem sausiem piemēriem, kas izsaka unikālas vīna dārzu vietas, līdz labi cenu sausiem un puscietiem rislingiem, kas līdzsvaro dinamiskus augļus un kraukšķīgu skābumu. Dažas no šī reģiona vīna darītavām pat ražo pasaules klases novēlotus ražas un ledus vīnus no Riesling, kas konkurē ar Vācija .

Kaut arī Riesling var būt vizītkarte vēsā Pirkstu ezeru klimatā, citas vīnogas patīk Šardonē , Gewürztraminer , Pinot Noir , Cabernet Franc un Blaufränkisch parāda savu vērtību reģiona sarkanā, baltā, dzirkstošā un sārtā pudeļu klāstā.

Daudzi Longailendas vīni

Longailendas jūras ietekmētais klimats štatā vidēji lepojas ar visvairāk augošajām dienām sezonā, kas var izskaidrot par vīnogu izteiksmi. Kabernetfrankas un Marokas šķirnes pudelēs Merlots ir izplatīti, tāpat kā strukturēti sarkanie maisījumi, kas izgatavoti ar šīm divām vīnogām, kas var arī ietvert Cabernet Sauvignon , Malbecs un Mazais Verdots . No vidēji pilnīga un pilnīga baltvīna Šardonē , Pinot Blanc un Sauvignon Blanc ir arī vērts izpētīt, kā arī nedaudz rozu un tradicionālās metodes dzirkstošo vīnu.

Longailendas vīna ainai ir daži noteikumi un neticami potenciāls

Vēsturiskais Hadsona upes reģions

Hadsona upes reģions ir viena no vecākajām vīnkopības teritorijām valstī. 1600. gadu beigās franču hugenoti šajā apgabalā stādīja vīnogulājus un galvenokārt ražoja vīnu personīgam patēriņam. Komerciālās vīndarības rašanās reģionā aizsākās 1820. gados, kā arī tika izveidotas hibrīdu vīnogu šķirnes, kas izturēja Hudzonas ielejas stindzinošās ziemas un mitrās vasaras.

Hibrīdās vīnogas un kvalitāte joprojām ir ievērojama Baco Black un Chelois var atrast. Vitis vinifera vīnogas patīk Pinot Noir , Riesling un Chardonnay arī ir izplatītas, un, kā vēlu, reģionāla mēroga uzmanība Cabernet Franc ir parādījis vīnogu potenciālu šajā apgabalā.

Niagāras kāpņu potenciāls

Ar 20 vīna darītavām reģionā Niagāras pakāje ir viens no vismazāk attīstītajiem vīndarības reģioniem valstī, taču tai ir liels attīstības potenciāls. Tās unikālā ģeogrāfija padara to par vienu no siltākajām augošajām teritorijām štatā, jo tā atrodas netālu no Ontario ezera un Erie ezera, kā arī Niagāras pakāpiena, kas ir erozijas izraisīts ģeoloģisks klints veidojums. Klintis no ezeriem aiztur siltu gaisu, kas samazina temperatūru apkārtnē, padarot to par lielisku augļu audzēšanas patvērumu. Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay un vēl virkne citu vīnogu, kas tur iestādīti.

Daudzveidības daudzums Ņujorkā - sākot no vīnogu šķirnēm un beidzot ar reģioniem - ir tas, kas patērētājiem padara tik grūti pilnībā saprast valsts piedāvāto. Bet, no otras puses, štatā atrodamo piedāvājumu klāsts vīna mīļotājiem nodrošina arī daudzus kontaktpunktus, lai sāktu romānu ar Ņujorkas vīniem. Paturot to prātā, šeit ir 12 vīni no visas štata, lai sāktu savu Ņujorkas vīna ceļojumu.

Amerikas vietējo vīna vīnogu glābšana

Ņujorkas vīni, kurus meklēt

Hermann J. Wiemer 2016 Noble Select Magdalena Vineyard Riesling (Senekas ezers) $ 75/375 ml, 94 punkti . Spilgtas, asas ananāsu, mango un pasifloras notis tiek pilinātas ar medu un citronu eļļu uz šī vēlu izvēlētā Riesling deguna. Garšīgs un pilns ar aukslēju, noteikti mango un ananāsu aromāti izvēršas, ar precīzu skābumu to visu paaugstinot. Medus un nedaudz mēbeļu lakas piešķir piezemētu dziļumu citādi sulīgajam, augļu sprādzienam aukslējumos. Dzert tagad – 2035. Redaktoru izvēle .

Red Newt Cellars 2016 Knoll Lahoma Vineyards Riesling (Finger Lakes) $ 42, 93 punkti . Šis pārsteidzošais sausais Riesling uz deguna iedziļinās nogatavojušos ābolu, citrona un akmens dziļos toņos, ko uzmundrina agra pavasara gaisa nots. Tas ir bagāts un plašs, tomēr fakturāls un sulīgs. To veido nobrieduši augļu aromāti, kurus notīra noturīgs skābums un maiga baltās tējas saķere. Kaut arī tagad ir prieks dzert, to varēja baudīt līdz 2025. gadam.

Sparkling Pointe 2015 Seduction Blanc de Noirs Method Champenoise (Longailendas ziemeļu dakša) 75 USD, 92 punkti . Diezgan rožainā zelta krāsā šis 64% Pinot Noir un 35% Pinot Meunier maisījums trīs gadus pavadīja savās nogulsnēs un tika norauts 2019. gada novembrī. Bagātīgi aveņu, zemeņu un pavasara ziedu aromāti apžilbina degunu un sniedzas līdz krēmveida aukslējas. Zemeņu un krējuma garšas ar nedaudz aprikožu mizas izplešas uz apdares, beidzot saspringtas un sausas.

Freedom Run 2017 Estate Cabernet Franc (Niagara Escarpment) 30 ASV dolāri, 91 punkts . Cieši savīti sarkano jāņogu un ķiršu aromāti tiek pacelti ar sasmalcinātu garšaugu un akmens akcentiem uz deguna. Tā kā glāzē ir vairāk laika, skan labi integrēti silto garšvielu toņi. Vidēja garša aukslēju virza sulīgas biezu ādu ar sarkanu ogu garšu, ar dziļumu pievienojot grafītu un zaļumus. Tanīni ir labi adīti un stingri, sniedzot pietiekamu atbalstu kopā ar integrētu skābumu, lai padarītu šo labi sabalansētu piedāvājumu no Ņujorkas rietumu reģiona.

Keuka 2018. gada pavasaris Gewürztraminer (Finger Lakes) 18 USD, 91 punkts . Apkārtējie melones un papaijas aromāti saplūst ar pikantiem sasmalcināta rozā piparu kukurūzas un ingvera elementiem uz deguna. Zīdainās aukslējas rāda krēmveida melones un persiku garšas, kas piestiprinātas ar ugunīgu garšvielu un apelsīnu ziedu sitieniem. Ziedu toņi graciozi kavējas finišā.

McCall 2013 Ben’s Blend Corchaug Estate Red (Longailendas ziemeļu dakša) $ 54, 91 punkts . Šo eleganto vīnu pārnēsā daudz aromātu: sasmalcināti melnie pipari, mazliet sūnas un maigs mentols virs blīvas tumšas ogu serdes. Tas ir gluds un elastīgs vidēja ķermeņa garša, tomēr labi līdzsvarots un spilgts pēc būtības. Pīrāgu kazenes sajaucas ar zaļumiem un piparu kukurūzu, savukārt pulētie tanīni nodrošina šo pieejamo sajūtu, ko baudīt tuvākajā laikā.

Dr Konstantīns Franks 2017 Old Vines Pinot Noir (pirkstu ezeri) 22 ASV dolāri, 90 punkti . Svaigi spiestu ķiršu, zemes kātu un smalkas piparu garšvielas aromāti satur šī Pinot Noir degunu, kas daļēji iegūts no 1958. gadā stādītajiem Keuka ezera vīna dārziem. Vieglās miesas garša ir noapaļota un sulīga, ar pīrāgu ķiršu un jāņogām. garšas, ko piespiež noturīgs skābums. Smalkā kokteiļu rūgtuma piezīme rodas uz vidējā palāta un finišā izdalās gludos, zīdainos taninos.

Lamoreaux Landing 2018 pussausais Riesling (pirkstu ezeri) 15 ASV dolāri, 90 punkti . Šī vīna deguns ir akmeņains un piezemēts sasmalcinātā kaļķakmenī, to noapaļojot citrusaugļu mizu un spožu pavasara ziedu akcenti. Garša parāda lielāku gatavību sulīgu persiku un ābolu toņos, padarot šo patīkami briest, puscietu Riesling. Tas ir jūtams un labi nostiprināts ar labi integrētu skābumu. Tuvumā saglabājas citrusaugļu skūpsts. Labākais pirkums .

Lieb 2017 Estate Sparkling Rosé (Longailendas ziemeļu dakša) 30 USD, 90 punkti . 80% Pinot Noir un 20% Chardonnay maisījums, šis dzirkstošais vīns sākas ar pogu sēņu, aveņu aromātu un krējuma piegaršu. Debesis virza sarkanīgi augļi, tomēr tos lieliski piepilda krēmveida putas un sāļš, blanšēts mandeļu tonis.

Mēs Ieteikt:

• Vīna entuziasts Silent 32 pudeļu divu zonu skārienekrāna vīna ledusskapis
• Fusion Air universālās vīna glāzes

Millbrook 2017 Proprietor’s Special Reserve Cabernet Franc (Hadsonas upes reģions) 40 ASV dolāri, 90 punkti . Zemes aromāti, siltās garšvielas un sarkanie ķiršu kauliņi veido šī Cabernet Franc deguna degunu, kurš ozolā redz 15 mēnešus. Garšvielas parāda patīkamu nogatavojušos sarkano ogu garšu sajaukumu, kas iesaiņots smaržīgos piparos. Smalki adītus tanīnus papildina sulīgs skābums, dodot šim vīnam tūlītēju pievilcību.

Palmer 2018 Estate Bottled Pinot Blanc (Longailendas ziemeļu dakša) 27 ASV dolāri, 90 punkti . Intensīvs nogatavojušos bumbieru un ananāsu deguns saplūst ar maigiem jasmīna un siltiem garšvielu toņiem šajā vidējā ķermeņa baltā krāsā. Garšā ir pilnas, bagātīgas augļu dārza augļu garšas dziļums, ar spilgtiem tropu augļu un citrusaugļu kadriem, kas sniedz plašu pacēlumu.

Wölffer 2019 Rosé (Longailenda) 18 ASV dolāri, 90 punkti . Pārsvarā izgatavots no Merlot, šis atsvaidzinošais sārtojums sākas ar nogatavojušos zemeņu, šķembu un sagrieztu gurķu aromātiem. Tas ir garša garša, ar pulsējošu citrusaugļu skābuma vēnu, ko paplašina nogatavojušies sarkano ogu augļi un enerģiju rada sasmalcināts minerālu kodols. Baudiet karstās vasaras naktīs vai pie baseina, lai notvertu visus atspirdzinājumus.