Kā pagatavot tītaru maisā, lai iegūtu sulīgākos rezultātus
Tītara cepšana Pateicības dienai var būt biedējošs uzdevums. Gatavojiet to pārāk ilgi, un jūs iegūsit sausu gaļu, pārāk īsu, un jūs riskējat pasniegt nepietiekami termiski apstrādātu tītaru. Izvairieties no minējumiem, gatavojot tītaru cepeškrāsns maisiņā. Šī metode palīdz nodrošināt pilnībā pagatavotu, sulīgu gaļu bez nepieciešamības auklēt putnu. Mūsu ceļvedis tītara cepšanai cepeškrāsns maisiņā palīdzēs jums visu procesu no sākuma līdz beigām, lai jums būtu vairāk laika, lai koncentrētos uz pārējo maltīti.
Cik ilgi pagatavot jebkura izmēra tītaru, lai iegūtu sulīgus rezultātus
Kāpēc gatavot tītaru maisā?
Ir vairāki iemesli, kāpēc šajā Pateicības dienā tītaru cept maisiņā. Pirmkārt, maisiņš palīdz aizturēt mitrumu, kā rezultātā gaļa kļūst īpaši sulīga. Arī tītara gatavošana cepeškrāsns maisiņā paātrina gatavošanas laiku, nokļūstot karstumā. Ja gatavojat tītaru pirmo reizi, mēs ļoti iesakām izmēģināt cepeškrāsns maisa metodi, jo tā ir diezgan droša.
Kāda veida cepeškrāsns maisiņš jums ir nepieciešams?
Jums būs nepieciešams īpašs maisiņš tītara cepšanai cepeškrāsnī. Vietējā pārtikas veikala plastmasas iesaiņojumā un alumīnija folijas ejā meklējiet cepeškrāsnī piemērotus tītara maisiņus. Neizmantojiet sālīšanas maisu vai lielu aizmuguri ar rāvējslēdzēju, jo tie var izkust augstā temperatūrā. Lai būtu drošībā, pārliecinieties, ka uz etiķetes ir norāde, ka to var lietot cepeškrāsnī. Šai tītara maisā receptei noteikti paņemiet tītara izmēra cepeškrāsns maisiņus. Šai receptei joprojām būs nepieciešama cepešpanna, kas palīdzēs noķert sulu.
Kā pagatavot tītaru maisiņā
Ir dažas lietas, kas jums jādara, gatavojot tītaru cepšanai cepeškrāsns maisiņā.
-
1 ēdamkarote Universālie milti
-
1/3 kauss sviests, mīkstināts
-
2 līdz 3 ēdamkarotessasmalcinātus svaigus garšaugus, piemēram,pētersīļi, timiāns, salvija un rozmarīns
-
112 līdz 14-mārciņa tītara, atkausēts
-
1mazssīpols, sagriež čokos
-
1 citronu, sagriež ceturtdaļās
-
Pievienojiet miltus tītara izmēra cepeškrāsns cepšanas maisiņā. Turiet maisu aizvērtu un sakratiet, lai milti sadalītos. Ielieciet maisu cepešpannā; atlikt malā.
-
Mazā bļodā apvienojiet sviestu un sasmalcinātus garšaugus; atlikt malā.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F. Noņemiet tītara kaklu un iekšas; rezervēt citai lietošanai vai izmest. Nosusiniet tītara ādu ar papīra dvieļiem. Ar rokām atlaidiet ādu pār krūtīm un augšstilbiem, sniedzot starp ādu un gaļu. Zem tītara ādas un dobumā bagātīgi izklājiet sviesta maisījumu. Uzklājiet atlikušo maisījumu uz ādas. Ievietojiet sīpolu un citronu tītara dobumā.
-
Reičela Marka
Pievelciet stilbiņu galus zem ādas joslas pāri astei, ja tādas ir, vai cieši piesieniet stilbiņus pie astes, izmantojot 100% kokvilnas virtuves auklu. Pagrieziet spārnu galus zem muguras. Pievienojiet maisam tītaru. Aizveriet maisu ar neilona saiti. Izgrieziet 6 (1/2 collu) spraugas somas augšdaļā. Ievietojiet gaļas termometru caur maisiņā esošo spraugu gaļas biezākajā vietā, pārliecinoties, ka termometrs nepieskaras kaulam.
-
Reičela Marka
Cepiet tītaru 2 3/4 līdz 3 1/2 stundas vai līdz termometrs, kas ievietots augšstilbā, reģistrē 175 °F. Izņemiet tītaru no krāsns. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Izņemiet tītaru no maisa un novietojiet uz 15x10x1 collu cepešpannas. (Pannu ir paredzēts, lai noķertu liekās tītara sulas.) Uzmanīgi ielejiet šķidrumu no gatavošanas maisa 4 tases stikla mērītājā. Mērces pagatavošanai izmantojiet buljonu un pilienus.
Cik ilgi gatavot tītaru maisā
12–14 mārciņas smags tītars pilnībā jāizgatavo apmēram 3–4 stundās, izmantojot maisa metodi. Noteikti izmantojiet gaļas termometru lai nodrošinātu, ka tītars ir pilnībā pagatavots.
Kā pasniegt tītaru no somas
Tītars, kas pagatavots maisā, parasti sabrūk, tiklīdz tas ir izņemts no krāsns. Pirms grebšanas ļaujiet tai atpūsties vismaz 15 minūtes. Mūsu ceļvedis tītara grebšanai palīdzēs jums veikt šo procesu. Rezervējiet tītara pilienus, lai pagatavotu mājās gatavotu mērci.
Sastāvdaļas
Norādes
Uztura fakti(uz porciju)
| 1289. gads | Kalorijas |
| 53g | Tauki |
| 10g | Ogļhidrāti |
| 182 g | Olbaltumvielas |
| Uztura fakti | |
|---|---|
| Porcijas pēc receptes 10 | |
| Kalorijas 1289. gads | |
| % dienas vērtība* | |
| Kopējie tauki53,3 g | 68% |
| Piesātinātie tauki17,6 g | 88% |
| Holesterīns708,3 mg | 236% |
| Nātrijs704,7 mg | 31% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums10,4 g | 4% |
| Šķiedrvielas2,4 g | 8% |
| Kopējais cukurs3,6 g | |
| Olbaltumvielas182,4 g | 365% |
| D vitamīns2,5 mcg | 13% |
| C vitamīns44,7 mg | piecdesmit% |
| Kalcijs113,8 mg | 9% |
| Dzelzs7,5 mg | 42% |
| Kālijs1665,8 mg | 35% |
| Taukskābes, kopējā trans0,9 g | |
| D vitamīns95,3 SV | |
| Alanīns10g | |
| Arginīns10,4 g | |
| Pelni8 g | |
| Asparagīnskābe14,2 g | |
| Kofeīns0 mg | |
| Karotīns, alfa1,5 mcg | |
| Holīns, kopējais561,6 mg | |
| Varš, Cu0,6 mg | |
| Cistīns1,7 g | |
| Enerģija5387,8 kJ | |
| Fluors, F0,7 mcg | |
| Folāts, kopējais71,8 mcg | |
| Glutamīnskābe24,1 g | |
| Glicīns9,1 g | |
| Histidīns4,8 g | |
| Izoleicīns5,1 g | |
| Leicīns12,2 g | |
| Lizīns14,5 g | |
| Metionīns4,6 g | |
| Magnijs, Mg199,9 mg | |
| Mangāns, Mn0,2 mg | |
| Niacīns61 mg | |
| Fosfors, P1435,8 mg | |
| Pantotēnskābe6,2 mg | |
| Fenilalanīns5,8 g | |
| Fitosterīni2,3 mg | |
| Prolīns10,4 g | |
| Retinols126,5 mcg | |
| Selēns, Se189,9 mcg | |
| Serīns7,1 g | |
| Ciete0,2 g | |
| Teobromīns0 mg | |
| Treonīns6,4 g | |
| E vitamīns (alfa-tokoferols)0,8 mg | |
| Triptofāns1,9 g | |
| Tirozīns5,2 g | |
| Valīns5,7 g | |
| A vitamīns, SV555,2 SV | |
| A vitamīns, RAE133,4 mcg | |
| Vitamīns B-126,5 mcg | |
| B-6 vitamīns4 mg | |
| K vitamīns (filohinons)21,3 mcg | |
| Ūdens484,2 g | |
| Cinks, Zn15,8 mg |
* Dienas vērtības % (DV) norāda, cik lielu uzturvielu daudzumu ēdiena porcijā nodrošina ikdienas uzturā. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem.
