Tur ir Pateicības diena, pēc tam ir Friendsgiving - draugu tītara vakariņu lieta, kurā tiek piedāvāts vīns, ēdieni un izklaide bez ģimenes. Tā ir aktrises, modeles un mājas izklaidētājas Mollijas Simsas iecienītākā, kura ēdienus par to, kā būt par saimnieci (kā arī būt par jauno mammu un autori) Tīmekļa vietne .

'Es uzaugu dienvidos, tāpēc izklaidēšana un ēdiena gatavošana ģimenei un draugiem ir man asinīs,' viņa saka. 'Ir patīkami iedvesmot jaunu dzīvi iecienītāko svētku tradīcijām.'

Vīna entuziasts pieskaries dienvidu skaistumam, lai uzzinātu padomus, kā radoši veidot tītara attiecības ar tuvākajiem draugiem pirms, pēc vai pēc Pateicības dienas.

Veidojiet ēdienus, domājot par draugiem

“Mana laba draudzene ir veģetāriete, un, kad viņa ierodas draudzības dāvanā, es vienmēr pārliecinos, ka ir kādas veggijas iespējas, ko viņa var izbaudīt! Mūsu iecienītākie ēdieni ir mans saldo kartupeļu-kokosriekstu pekanriekstu sacepums vai mani medū grauzdēti burkānu un kvinojas salāti, ”stāsta Sims.

Saglabājiet vīna savienošanu pārī vienkārši

'Uzlieciet divus līdz trīs pārtikai draudzīgus vīnus, lai tos novietotu uz galda, nevis koncentrējoties uz īpašiem vīnu pāriem.'

Esiet radošs ar pārpalikumiem

'Man patīk rīkot gadījuma rakstura ģimenes stila draudzības dienu tūlīt pēc Pateicības dienas un pasniegt tītaru ar pikantiem dzērveņu salātiem - tas ir mans grieziens tradicionālajā štāpeļšķiedrā.'

Padomājiet ārpus Putna

“Es uzaugu dienvidos, tāpēc izklaidēšana un ēdiena gatavošana ģimenei un draugiem ir man asinīs. Ir patīkami iedvest jaunu dzīvi iecienītākajām svētku tradīcijām. Neviena dienvidu meitene nevar baudīt brīvdienas bez zosu kartupeļu ēdiena. ” Sims izvelk visas pieturas, ierīkojot kartupeļu biezeni. Izklāstiet iecienītākās piedevas, piemēram, maurlokus, sasmalcinātu sieru, bekonu, skābo krējumu un brokoļus, un ļaujiet viesiem doties uz pilsētu.

Brīvdienām draudzīgs lietus

'Nav labāka aromāta kā silta, pikanta karstvīna partija, kas piepilda telpu,' saka Sims. Viņas recepte pieprasa Roberta Mondavi Pinot Noira Vudbridžu, ko viņa arī ielej kopā ar vakariņām.

Iesaistiet bērnus

Sims ierosina izveidot bērniem paredzētu atvaļinājumu medības par svētku tēmām. 'Mazie bērni iegūst priekšmetus, kas saistīti ar svētku tēmām, lai aizpildītu pārpilnības ragu,' viņa saka. Tikmēr vecāki bērni var palīdzēt klāt galdu un iesaiņot desertus.

Mollijas karstvīns

1 kardamona pāksts
1 muskatrieksts
3 smaržīgas varžacis, veselas
3 krustnagliņas, veselas
1 vaniļas pupiņa, sagrieziet centru
1 lauru lapa
1 kanēļa standziņa
1 zvaigžņu anīss, vesels
1 pudele sausā sarkanvīna (Sims izmanto Woodbridge no Roberta Mondavi Pinot Noir)
¼ glāze zilā agaves sīrupa
Apelsīna miza dekorēšanai

Ielieciet garšvielas paciņā vai tējas sietiņā. Ieliet vīna pudeli lielā kastrolī un pievienojiet paciņu un agaves sīrupu. Uzvāriet to zemā temperatūrā, pēc tam samaziniet to līdz vārīšanās temperatūrai vēl 5 minūtes. Pasniedziet karstos stikla krūzes vai tējas krūzes un izrotājiet ar apelsīna miziņu un kanēļa standziņu.

Medus grauzdētu burkānu un kvinojas salāti

1 glāze kvinojas, labi izskalota sietā ar sietu
¼ glāze olīveļļas, kā arī vēl vairāk cepešpannas pārklāšanai
2 ēdamkarotes ābolu sidra
2 ēdamkarotes medus
Sāls un melnie pipari
3 vidēji burkāni (apmēram ½ mārciņas) nomizoti, plāni sagriezti pa diagonāli
1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
½ glāze marinētas bietes, sagrieztas sērkociņos
2 ēdamkarotes rupji sasmalcinātas svaigas dilles
1 galvas sviesta salāti, saplēstas lapas vai dažas saujas svaigas rukolas (pēc izvēles)
4 unces svaigas mocarellas, sagrieztas kubiņos (pēc izvēles)

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Pagatavojiet kvinoju saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, līdz tā kļūst maiga. Pūka to ar dakšiņu un pārnes to uz lielu trauku, kas atdziest.

Viegli pārklājiet lielu apmales cepešpannu ar olīveļļu. Lielā bļodā sakuļ sidru un medu un pagaršo ar sāli un pipariem. Pievienojiet burkānus un iemetiet mēteli. Pārnesiet burkānus uz sagatavotu cepešpannu, izkaisot vienā kārtā, un cepiet līdz mīkstumam, apmēram 15 minūtes. Ļaujiet atdzist.

Nelielā traukā sakuļ ābolu sidra etiķi, citrona miziņu un citrona sulu. Pamazām sakuļiet ¼ tasi eļļas, līdz tā ir sajaukta. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem. Pievienojiet bietes, dilles, burkānus un pusi vinigretes kvinojai, mētājot to ar mēteli. Ja vēlaties, pasniedziet kvinoju salātu augšpusē ar mocarellas kubiņiem. Kalpo 4.