Sezonas pirmās pļaujas laikā ieradīsies kritēju vedēji džemperu laikā, siena braucienos un pēcpusdienās vietējā augļu dārzā. Bet neuzglabājiet visus ābolus pīrāgiem, kurpniekiem un kraukšķiem. Iegremdējiet zobus šajās sulīgajās libācijās, kuras iedvesmojuši rudens raksturīgie augļi.

Dzirkstošais kanēļa ābolu kokteilis

Sākot ar šo rudeni un turpinot brīvdienu sezonu, Mortona The Steakhouse’s 71 vietas var pasūtīt sezonas kokteili, kas ir mazliet salds, mazliet pikants un tik ļoti patīkams. Čikāgā bāzētās restorānu grupas dzērienu sistēmu vadītāja Sara Fasolino apvieno Prosecco un apple Lambic alus burbuļus, pievieno medus sīrupa un latte-esque virskārtas pieskārienu un apvelk glāzi ar kanēli un cukuru. Tā kā dzēriens nav pārāk salds, viņa to uzskata par perfektu gan kā aperitīvu, gan kā šķidru desertu.

Dzirkstošais kanēļa ābols

Pieklājīgi no Mortona The Steakhouse

½ unces medus sīrupa Monin (mājas pagatavošanai: sajauciet vienādās daļās medu un siltu ūdeni un samaisiet, lai apvienotos)
4 unces Lunetta Prosecco
2 unces Lindemans Pomme lambic alus
2 unces mājās gatavota putukrējuma (skatīt recepti zemāk)
Kanēļa cukurs (1 ēdamkarote malta kanēļa sajaukta ar 1 ēdamkaroti granulēta cukura), pulēšanai un putekļiem

Iemērciet atdzesētu šampanieša flautu medus sīrupā, lai apklātu stikla malu, un iemērciet glāzes malu kanēļa un cukura maisījumā. Kratītājā ar ledu ielej medus sīrupu, Prosecco un Lambic. Maisiet 10 reizes un izkāsiet šampanieša flautā. Virsū liek putukrējumu un putekļus ar atlikušo kanēļa-cukuru.

Mājas putukrējums

4 unces smagā putukrējuma
1 tējkarote cukura
1 domuzīme vaniļas ekstrakta
Visas sastāvdaļas ielej kratītājā. Spēcīgi krata, līdz maisījums atgādina putotu pienu. Atdzesējiet un pēc vajadzības sakratiet vēlreiz. Izgatavo 6 virskārtas.

---

Absolut Vodka Orient Apple

Atgādinot sulīga zaļa ābola aromātu ar pievienoto ingvera uzgali, Absolut Vodka Orient Apple bez piepūles sajaucas ar visdažādākajām sulām un sodas. Iesaiņojiet pudeli savai nākamajai bagāžas nodalījuma pusei, lai to sajauktu ar ingvera alu vai ābolu sidru, vai ieputojiet skābo, ar ingveru ievadītu vienkāršu sīrupu un citronu sulu. Vermontas kokteilis demonstrē vēl vienu rudens sastāvdaļu - svaigu kļavu sīrupu, kura saldumu mazina dažas rūgtuma domuzīmes un apelsīnu mizas rotājums.

Absolut Orient Apple Vermont kokteilis

Absolut Vodka pieklājība

2 unces Absolut Orient Apple Vodka
1-2 tējkarotes kļavu sīrupa
2 domuzīmes rūgtās
Apelsīnu miza garnēšanai

Visas sastāvdaļas, izņemot rotājumu, pievienojiet kokteiļu kratītājam. Piepildiet ar ledu un enerģiski kratiet. Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē un rotā ar apelsīnu miziņu.

---

TO Bison Grass Vodka

Degvīna Zubrówka tradīcija, kas ieaudzēta ar zāli, ar kuru barojas bizoni, aizsākās jau 8. gadsimtā. PAR Vodku izmanto gadsimtiem senu poļu recepti - iegūtajam dzērienam ir zāles un zaļumu notis un vaniļas nokrāsa. Poļi sajauc Zubrówka ar nefiltrētu ābolu sulu Szarlotka kokteilī (kas aptuveni nozīmē 'ābolu pīrāgs'), bet papildus tekstūrai un garšas dziļumam varat izmantot arī ābolu sidru. 'Šis dzēriens ir tik populārs, jo ābolu garšas profils izkustina ZU Vodka pikantās notis,' saka zīmola vēstnieks Daniels Undhamars. 'Jasmīna, karameles, mandeļu, vaniļas, kumelīšu un pat siena, kas pievienota ābolu sulai vai sidram, garša rada šķidru ābolu pīrāgu.'

ābolu pīrāgs

1½ unces Vodkai
½ unce nefiltrēta ābolu sula (vai ābolu sidrs)
Bizona zāles asmens vai ābolu šķēle, dekorēšanai

Piepildiet glāzi ar ledu. Pievienojiet degvīnu un ābolu sulu vai sidru. Maisa, lai apvienotu. Rotā ar bizonu zāles asmeni vai ābolu šķēlīti.

---

Kalvadosa

Francijas Normandijas reģions ražo šo komplekso, ābolu sidra bāzes brendiju, ko var pagatavot no vairāk nekā divsimt ābolu šķirnēm, kuras ozolā jānovieto vismaz divus gadus. Uz etiķetes meklējiet Pays d’Auge, lai arī visaugstākās kvalitātes pudelēs, kas uzskaitītas kā Domfrantais, ir 30% bumbieru sidrs. Klasiskais Calvados kokteilis parāda gara afinitāti pret citrusaugļiem, sajaucot to ar apelsīnu sulu, rūgtenēm un liķieri. Kalvadoss ir arī pats jauks snaiperī kraukšķīgā rudens vakarā ugunskura priekšā.

Kalvadosas kokteilis

1½ unces Kalvadosas
1,5 unces svaigas apelsīnu sulas
¾ unce Cointreau
2 domuzīmes oranžas rūgtās
Apelsīna miza, dekorēšanai

Visas sastāvdaļas, izņemot rotājumu, pievienojiet kokteiļu kratītājam. Pievieno ledu un enerģiski krata. Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē un rotā ar apelsīna miziņu.