Brīdī, kad šie sārtie rabarberu kāti nonāk pavasara tirgos, mēs sākam dzirdēt jautājumus par pīrāgu sasaldēšanu, lai tos varētu cept vēlāk. Vaicājumi turpinās, kad parādās katrs krāšņais auglis, visu vasaru un rudeni. 'Vai jūs varat sasaldēt neceptu persiku pīrāgu? Vai var sasaldēt ceptu pīrāgu? Vai jūs varat sasalt ābolu pīrāgs ? Kā ar citiem augļiem? Mēs gribam visus pīrāgus! Mēs esam priecīgi ziņot, ka, runājot par augļu pīrāgiem, atbilde ir apstiprinoša — gandrīz uz katru no šiem jautājumiem. Faktiski sasaldēšana ir lielisks veids, kā baudīt savus iecienītākos augļus līdz četriem mēnešiem pēc to pagatavošanas.

Pārbaudes virtuves padoms: Kas attiecas uz olu krēma, krējuma un bezē pīrāgiem, vēlamies saņemt labākas ziņas. Diemžēl šāda veida pīrāgi kļūst mitri, kad tiek sasaldēti un atkausēti, tāpēc pat neejiet tur. Tā vietā izbaudiet tos, kamēr varat, taču varat tos atdzesēt līdz divām dienām, ja tos viegli pārklājat ar plastmasas iesaiņojumu.

Kritsada Panichgul

Pīrāgu sasaldēšana vēlākai cepšanai

Lai gan jūs varat sasaldēt pīrāgu pēc tā izcepšanas, drošākais ceļš uz pārslaināko garozu un visspilgtāko augļu garšu ir pīrāga sasaldēšana. pirms tam cepšana. Lūk, kā sasaldēt augļu pīrāgus, lai tos ceptu vēlāk:

• Cepot pīrāgu ar gaišiem augļiem, piemēram, persikiem, bumbieriem, aprikozēm, nektarīniem vai āboliem, vispirms apstrādājiet augļus ar askorbīnskābes krāsas noturīgu līdzekli. Tas palīdz novērst to, ka augļi kļūst brūni. Atrodiet šo produktu kopā ar konservēšanas piederumiem vai tiešsaistē. Tas tiek tirgots ar dažādiem nosaukumiem, piemēram, Fruit-Fresh. Apstrādājiet augļus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
• Salieciet pīrāgu, kā norādīts, izmantojot metāla pīrāgu pannu.
• Ievietojiet pīrāgu saldētavas maisiņā vai ietiniet to dubultā folijā.
• Aizzīmogojiet, marķējiet un iesaldējiet līdz četriem mēnešiem.

Kad esat gatavs cept saldētu pīrāgu, rīkojieties šādi:

• Iztīt pīrāgu, bet neatkausēt.
• Pārklājiet pīrāgu folijā.
• Cep iepriekš uzkarsētā 450 ° F krāsnī 15 minūtes.
• Samaziniet temperatūru līdz 375 ° F; cep vēl 15 minūtes.
• Atklāt; cep 55 līdz 60 minūtes vai līdz pildījums ir burbuļojošs un garoza zeltaina.

Pārbaudes virtuves padoms: Ja jūsu saldētavā nav vietas veselam pīrāgam, pagatavojiet šo saldētavas ogu pīrāga pildījumu; iesaldējiet to līdz trim mēnešiem, pirms to ievietojat konditorejas izstrādājumā dubultā garozas pīrāgam un izcepat košā, skaistā desertā. Paiet garām saldināts putukrējums , lūdzu.

Bleins Moats

Kā sasaldēt ceptu pīrāgu

Ja jums ir nepieciešams lielāks sākums pīrāgu sasaldēšanai un vēlaties to darīt no jau izcepta stāvokļa, veiciet šīs darbības, lai sasaldētu pīrāgu pēc tā cepšanas.

• Cep, kā norādīts, un ļauj pilnībā atdzist.
• Ievietojiet pīrāgu saldētavas maisiņā; aizzīmogot, marķēt un iesaldēt līdz 4 mēnešiem.
• Lai pasniegtu, atkausē istabas temperatūrā.
• Ja vēlaties pīrāgu pasniegt siltu, pēc atkausēšanas cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 425 °F temperatūrā apmēram 15 minūtes vai līdz tas ir sasilsts.

Iegūstiet rabarberu pīrāga recepti

Kad redzat, ka jūsu iecienītākie pīrāgu augļi ir vislabākie sezonas laikā, dodieties uz priekšu un paņemiet līdzi mājās. Tagad, kad zināt, kā iesaldēt pīrāgu, jūs precīzi zināt, kā izmantot savu velti, pat ja neplānojat izklaidēt tuvākajā nākotnē. Noglabājiet pīrāgu saldētavā, un nākamreiz, kad pulcēsiet draugus un ģimeni vakariņās, jūs būsiet tik priecīgs, ka to izdarījāt.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt