Alus un ēdieni vienmēr ir baudījuši īpašas attiecības, tāpēc no tā izriet, ka alus darītāji un restorāni bieži apvieno spēkus, lai akcentētu viens otra radīto. Viņi ir sava veida alķīmiķi, kas apvieno mākslu un zinātni, lai ar atšķirīgām sastāvdaļām radītu garšu maģiju. Šeit ir daži šo sadarbības piemēri.

Higinsa jubileja Ale

pFriem ģimenes alus darītāji un Higinss

Ilgs vietējo amatniecības alus darītavu aizstāvis, Higins , Portlendā, Oregonā, sadarbojās ar Hood River’s pFriem ģimenes alus darītāji lai izveidotu alu restorāna 25. gadadienai. Rezultāts bija beļģu stila lauku māja, kas izgatavota no kalamondīna apelsīniem, kardamona un zaļajiem piparu graudiem.

Ivans Ramens uz Bíiru

Mikellers NYC un Ivans Ramens

Kad Ivans Ramens izveidoja uznirstošo restorānu uz nedēļu plkst Mikeller's Kopenhāgenas bārs , abi nolēma pagatavot kaut ko īpašu. Biiru ir a pagraba alus , nefiltrēts, nepasterizēts lageris. Kraukšķīgs, atsvaidzinošs dzēriens, tas lieliski savienojas ar ramena sāļu buljonu.

Melnās sēklas spīd

Folksbier alus darītava un melno sēklu bageles

Bagels un alus var šķist dīvaini pārī, bet tas Berliner weisse stila skābais aliņš piešķir jaunu vērpjot terminam “šķidra maize”. Tas ir pagatavots ar atlikušajiem bageliem un to pašu medu Melnā sēkla vāra bageles. Neuztraucieties, viņi izlaida lox un krējuma sieru.

Sumi Babka

Grimm Artisanal Ales un Mekelburg’s

Kāpēc izvēlēties starp alu un desertu? Grimm Artisanal Ales apvienojās ar Mekelburg’s , amatniecības alus bārs / specializēto pārtikas preču veikals ar divām atrašanās vietām Bruklinā, Ņujorkā, lai padarītu šo imperatora pienu stingru ar kakao, vaniļu un sāli. Tas ir pilnīgs, salds ēdiens, kas satur smagu perforatoru ar 12% alkohola tilpumu (abv).

Atkal pie grila

Interboro stiprie alkoholiskie dzērieni, Ales un Cūku pludmale

Interboro pagatavoja ideālu alus siltā laikā grila restorānam iekštelpās un ārpusē Cūku pludmale Bruklinā, Ņujorkā. Ar Amarillo, Jarrylo un Mosaic apiņu profilu šī seansa IPA ar 6% abv ir pietiekami sulīga, lai nomierinātu vasaras slāpes, un ar sausu, viegli rūgtu apdari. Tas ir ideāls, lai izgrieztu izvilktas cūkgaļas bagātību vai ribu plauktu.