Šardonē ieņem nozīmīgu vietu lielākajā daļā Amerikas vīna cienītāju sirdīs: iespējams, tas bija pirmais baltais vīns, ko daudzi no mums izmēģināja no Kalifornijas. Neatkarīgi no tā, vai tas ir raudzēts nerūsējošā tērauda tvertnēs vai mazās ozolkoka mucās, tas joprojām ir baltais, ko lielākā daļa amerikāņu sasniedz vīna veikalā vai pārtikas veikalā, un tas ir atrodams neskaitāmos restorānu vīnu sarakstos. Šķirne ir palikusi nemainīga, taču šo vīnu stils un kvalitāte gadu desmitiem ir ļoti mainījusies.

Šodien Chardonnay aptver vairākus stilus. Sviesta vadīts, ar lielu alkohola daudzumu stils, kas reiz bija amerikāņu Šardonē sinonīms - un tas, kas veicināja ABC (jebko, izņemot Šardonē) pretreakciju, - ir devis vietu kraukšķīgiem, pārtikai draudzīgiem piedāvājumiem, kas vairāk saskan ar pieaugošo amerikāņu (un manu pašu) garša tādiem ļoti skābiem baltumiem kā Sauvignon Blanc un Grüner Veltliner.

Ja kādreiz patērētāji un vīna tirgotāji nevarēja iegūt pietiekami daudz no ozolkoka bagātības, mūsdienās tas ir goda zīme, lai ražotu nemirkstu Chardonnay, kas līdzsvaro svaigumu un sarežģītību. Galu galā, neatkarīgi no tā, vai stils ir nemērcēts vai mucā raudzēts, vīndari par visiem cenu punktiem ražo garšīgus šīs amerikāņu šķirnes piemērus.

Kalifornijas redaktors Stīvs Heimofs pievienojas citiem amerikāņu vīnu degustētājiem mūsu panelī, lai izpētītu šos dažādos Šardonē stilus un labākās izvēles iespējas, atklājot dažus pārsteigumus. No Kalifornijas, Vašingtonas, Virdžīnijas un ārpus tās, Amerikānis Šardonē ir lielisks vasaras malks, kas savieno pāri ar neskaitāmiem ēdieniem.

Dienvidāfrikā pasaules malā vēl viens sarežģītības un elegances balts - Čeņins Blāns —Rīko viļņus. Degustācijas direktore Lorēna Buzzeo pēta šī ikoniskā Dienvidāfrikas baltuma vīnus, sejas un vietas.

Vasara ir ideāla sezona pieredzei Sonomas apgabala veltes no epikūrijas baudām, galvenā redaktore Virdžīnija Bone raksta uzmanības centrā. Šis iekšējās informācijas ceļvedis par amatnieku ēdienu un dzērienu ainu, ar kuru slavena Kalifornijas grāfiste, ir obligāta lasāmviela ikvienam, kam ir garša pēc labākās Amerikas augošās vietējās kulinārijas kustības.

Lai kur jūs atrastos valstī, svinot ceturto jūliju un vasaras mēnešus, paceliet glāzi pie lieliskajām lietām, kas mums ir pieejamas mūsu pašu mājas augsnē.