Lai gan katram modelim ir nianses, vīna kooperatīvs ir uzņēmums, kas kopīgi pieder reģiona vīnkopjiem - gan maziem, gan vidējiem, gan lieliem - savstarpēja labuma gūšanai. Visu laiku kooperatīvi ir ne tikai kopīgi izmantojuši resursus un rīkojušies vienoti kolektīva labuma labā, bet arī piedāvājuši veidu, kā palīdzēt nepiederošajiem piekļūt mazākiem audzētājiem un ražotājiem, kuri, iespējams, nespēj sevi reklamēt vai citādi paliks nepamanīti. Lai gan ir zināms, ka daudzi ražo pārliecinošu vīnu, viņi šodien lido zem radara. Ja jūs interesē koncepcija, izmēģiniet četrus vēsturiski nozīmīgus reģionālos vīnkopju kooperatīvus.

Terlano vīna darītava

Dienvidtirole, Itālija

Vīna kooperatīvi ir izplatīti visā pasaulē Itālija , bet Alto Adidžē šī koncepcija sasniedz jaunas virsotnes. Tur lielākā daļa fermu ir ģimenes īpašumā un aizņem 2,5 hektārus vai mazāk. Dalība kooperatīvā ļauj audzētājiem nodarboties ar alternatīvu nodarbinātību, vienlaikus saglabājot zemi un saikni ar vīnu ģimenē.

Dibināta 1893. gadā Terlano vīna darītava Dienvidtirolē bieži tiek minēts kā sadarbības panākumu etalons. Šodien asociācija lepojas ar 143 biedriem un aptver aptuveni 469 akrus. Visi vīni atbilst DOC standartiem, ko palīdz Rūdijs Koflers, kooperācijas vīndaris kopš 2002. gada. Terlans ir viena no nedaudzajām vīna darītavām reģionā, kurā ir dziļa gadu veco gadu bibliotēka, kas aizsākās 1960. gados un vēlāk.

Cave de Ribeauvillé / Foto pieklājīgi no Cave de Ribeauvillé

Ribeauvillé pagrabs

Elzasa, Francija

Iekšpusē Francija , Elzasa pieder vissvarīgākais kooperatīvā tirgus. Reģiona augstos standartus nosaka vēsturiska apņemšanās īstenot koncepciju un ciešā vietējā konkurence kooperatīvu starpā. Zvaigzne pārpildītajās debesīs, Ribeauville bija pirmais. To 1895. gadā nodibināja vīndaru grupa, kas atjaunoja vīna dārzus, kuri tika atstāti novārtā pēc Elzasas 1885. gada pievienošanās Vācija .

Trīs vēsā klimata Eiropas baltvīni, kas uzplauka ārzemēs

Dažas no vietām ir datētas ar krusta kariem. Ribeauvillé tagad apsaimnieko astoņus Elzasas Grand Cru zemes gabalus aptuveni 600 hektāru platībā. Šādi vērtīgi pakas ļauj vīna darītavai un tās audzētājiem sacensties virsotnēs, īpaši ņemot vērā, ka vīnogas visiem vīniem tiek novāktas ar rokām.

Domain Wachau / Foto pieklājība Domain Wachau

Domēna Wachau

Wachau ieleja, Austrija

Atrodas kanārijputnu dzeltenajā baroka pilī un ierāmētas UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā iekļautajās vīna dārzu terasēs. Domēna Wachau bieži pārsteidz tos, kuri cer, ka kooperatīvs izskatās utilitārs. Patiešām, vietnes skaistums nosaka vīniem toni.

Lai gan tās pirmsākumi meklējami viduslaikos, vēlāk tā uzplauka 18. gadsimtā, kad katoļu baznīcas vadībā tika uzcelts pagrabs un pils. Tā panākumi ļāva tai turpināt pastāvēt reģionā, kur kooperatīvi tagad veido tikai 10–15% Austriešu vīna ražošana. Romāna Horvāta, MW, vīna darītavas direktora un vīndarītāja / vīndara Heinz Frischengruber vadībā, asociācija koncentrējas uz nelielām vīna dārzu saimniecībām, kuras ģimenes īpašnieki ir izvēlējušies. Tā Zaļā Valtellina un Riesling nedrīkst palaist garām.

Barbaresco ražotāji / Foto pieklājīgi Barbaresco ražotāji

Barbaresco ražotāji

Pjemonta, Itālija

Viena no Pjemontas slavenākie vīna reģioni var nešķist acīmredzama vieta kolektīvam projektam. Bet 1950. gados pēc diviem pasaules kariem, ekonomiskās depresijas un fašistu vadības lauku vīnogu audzētāji cīnījās. Barbaresco draudzes priesteris Dons Fiorīno Marengo saskatīja partnerības ceļā uz priekšu. Viņš pārliecināja 19 audzētājus izveidot kooperatīvu, kura pamatā ir trīs pīlāri: tikai Nebbiolo tiktu vīnogas, audzētāja vīnogas tiktu pārdotas tikai kooperatīvu vīna darītavai, un audzētājiem tiktu maksāta alga, pamatojoties uz augļu kvalitāti.

Pirmie gadi tika veikti baznīcas pagrabā. Šodien Barbaresco ražotāji ir 53 locekļi spēcīgs un aizņem gandrīz 300 akrus Barbaresco . Šis kooperatīvs ražo kontrolētu un garantētu cilmes vietas nosaukumu (DARG), Nebbiolo Langhe kontrolētu cilmes vietas nosaukumu (DOC) un labākajos gados - deviņus Barbaresco Riserva Crus.

Foto pieklājīgi no Grandes Vinos

Lielie vīni

Karīnena, Spānija

Vairāk nekā 700 mazo vīnogu audzētāji ir izplatījušies karstajos un akmeņainajos Aragonas laukos Spānijas ziemeļaustrumos. Daudzi no šiem lauksaimniekiem nevarēja izturēties vecs vīnogulājs zemes gabali Grenache (Garnacha) un Karignāns (Cariñena) bez atbalsta, kas panākts, pievienojoties vietējiem kooperatīviem.

Foto pieklājīgi no Grandes Vinos

Lielie vīni 1997. gadā izveidoja vairāki mazāki reģionālie kooperatīvi, kas apvienojās ar valdības un sabiedrības interešu grupas finansējuma palīdzību. Šodien pieci kooperatīvi dala risku un resursus, izmantojot Grandes Vinos vadību. Vīna darītava nodrošina arī precīzas lauksaimniecības norādes, kā arī ražo, tirgo un pārdod vīnus.

Sadarbība galu galā uzlaboja Cariñena kvalitāti, ļaujot pāriet no beztaras vīna uz pudelēs pildītu vīnu, kas būtu pievilcīgs ārvalstu tirgos. Citiem vārdiem sakot, Grandes Vinos palīdzēja lauksaimnieku ģimenēm kļūt globālām, nolaižot Cariñena vīnus uz Amerikas restorānu un mazumtirdzniecības veikalu galdiem un plauktiem.