Pirmo reizi 1882. gadā atzīmētā Darba svētki oficiāli svin darba ņēmējus un arodbiedrības visā ASV. Neoficiāli šī trīs dienu nedēļas nogale ir par vasaras izsūtīšanu ar blīkšķi.

Kas ir labāks veids, kā iesaiņot vasaru, nekā grila uzkurināšana bārbekjū? Ja jūs izveidojat ēdienkarti, jūs vēlaties vēlēties dažus vīna pārus. Tātad, mēs izvēlējāmies dažas bārbekjū klasikas un piedāvājām mūsu izvēlētos amerikāņu vīnus. Jo nav labāka veida, kā svinēt darbaspēku, nekā izpētīt plašo ASV vīna pasauli.

Tātad, sēdi un izbaudi garo nedēļas nogali. Jūs noteikti esat to nopelnījis.

Četri burgeri, kas jāuzvar grilēšanas sezonā

Burgeri

Katram ir savs burgeru virskārtas stils, kam ir liela ietekme uz to, kādu vīnu pārī ar to savienot. Tomēr kopumā jūs vēlaties, lai vīns ar pietiekami daudz ķermeņa izturētu pret gaļu. Chardonnays un Cabernet Sauvignons vienmēr ir droša likme, taču jūs varat arī meklēt gaišākus sarkanos, kurus vislabāk pasniegt atdzesētus, piemēram, dažus Pinot Noirs.

Joleté 2017 Cuvée Select Pinot Noir (Vilametas ieleja) 21 USD, 91 punkts . Sensacionāla vērtība rada aromātisku rožu losjona, ķiršu zieda un svaigu garšaugu sajaukumu. Vīns ir gluds un līdzsvarots, ar daudzām diezgan ķiršu augļiem, kas iekrauj centrālo aukslēju. Tanīni ir mēreni, nogatavojušies un samērīgi. Par šo cenu tas praktiski nav vienaudžu. Redaktora izvēle . - Pols Greguts

Meadow View 2016 Isabelle's Vineyard Cabernet Sauvignon 25 ASV dolāri, 91 punkts . Šajā pilnīgā vīna nogatavojušos un bagātīgos augļu aromātus aizēno gaišas ozola garšvielas un mīkstus tanīni. Tas ir mutē piepildīts ar tekstūru, pārklājot aukslēju ar bagātīgu melno ķiršu un žāvētu ķiršu garšu. - Džims Gordons

Pike Road 2018 Chardonnay (Vilametas ieleja) 18 ASV dolāri, 91 punkts . Šis ir bagātīgi augļu vīns, ar bagātīgu ābolu, bumbieru un kivi garšu. Tas mīkstina vidējo garšu, ar pikantu kanēļa sitienu caur apdari. Garums, līdzsvars un lielie augļu aromāti ir iespaidīgi. Redaktoru izvēle . - P.G.

LifeVine 2017 Chardonnay (Kalifornija) 15 ASV dolāri, 90 punkti . Šis ir jauks, vidēja ķermeņa un labi sabalansēts vīns, kas labi saskaņojas ar kraukšķīgiem augļu aromātiem, vieglām garšvielām un sviesta pieskārienu. Tam ir spilgti zaļo ābolu, citronu un ziedu aromāti, kam aukslējumā seko Anjou bumbieris un laims. Labākais pirkums . - Dž.

Salāti

Nekas nesalīdzina maltīti gluži kā milzim salāti . Bet tos ir ļoti grūti savienot pārī ar vīnu. Ideālā gadījumā vīnam jābūt skābākam nekā mērcei. Lai palīdzētu mazināt vinigretes asumu, pievienojiet majonēzi, biezu krējumu vai medu vai nomainiet svaigu apelsīnu vai greipfrūtu sulu pret citronu un laimu. Meklējiet sarkanos, piemēram, Gamay un Pinot Noir, un baltos, piemēram, Grüner Veltliner vai Sauvignon Blanc.

Ayres 2017 Gamay Noir (Chehalem Mountains) 25 ASV dolāri, 92 punkti . Ir grūti iedomāties labāku Oregon Gamay šķirni, kas piesaista pieaugošu interesi starp daudzām štata vīna darītavām. Pārpildīta ar bagātīgiem, nogatavojušiem ogu augļiem, šī ir sulīga un apburoša pudele, līdzsvarota un sportiski piemērota dabiskajam skābumam. Tas ir pārāk labi, lai to dēvētu par lieveņa pūtēju, tomēr kaut kā šis apraksts lieliski iederas. Redaktoru izvēle . - P.G.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Kolumbijas aiza) $ 22, 92 punkti . Šī ir pirmā raža, kurā pusi augļu macerēja 36 stundas. Šķirne ir nepārprotama, ar zaļo ābolu, citrusaugļu, bumbieru, lēcu un garšaugu aromātiem. Racy, intensīva skābuma pakāpe strukturē aukslēju. Sāļuma sajūta palielina interesi. Tas ir etalons valstij. - Šons P. Salivans

Bernardus 2018 Griva Vineyard Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) 24 ASV dolāri, 91 punkts . Tīrs un saspringts uz deguna, šajā pudelēs ir redzams pasifloras augļu, laima ādas un lietainā cementa maisījums uz neskartā un smalkā deguna. Garšviela ir ļoti snap, kur noapaļoti sarkanās bumbieres un pasifloras aromāti ir diezgan uz priekšu, tomēr arī cieši austi. - Mets Ketmans

Thirsty Owl Wine Company 2018. gada lidmašīnas vīna dārzs Pinot Noir Rosé (pirkstu ezeri) 15 ASV dolāri, 89 punkti . Pale-persiku-rozā nokrāsa, tas piedāvā gaišu persiku, medusrasu un balto ķiršu degunu. Garša seko šim piemēram, parādot patīkamu sulīgu augļu garšu apaļumu, ko līdzsvaro spilgts, maigs skābums un asa minerālviela. Tas kavējas pie pīrāgu citrusu un persiku toņiem. - Aleksandrs Peartree

Ziemeļkarolīnas stila izvilkta cūkgaļa

Vilkta cūkgaļa

Lai pagatavotu izvilktas cūkgaļas sviestmaizes, var paiet zināms laiks, taču tās noteikti ir vērts gaidīt. Jūs vēlaties, lai dinamiskas sarkanās un sulīgās sārtas nomazgātu taukainumu, kas var kavēties.

Paix Sur Terre 2017 dziesmas no savas sarkanās krāsas (Adelaidas apgabals) $ 55, 93 punkti . Šī 52% Grenache, 45% Mourvèdre un 3% Cinsault maisījuma degunā degunā tiek uzšļakstīti granātābolu, hibiska un rožu ziedlapiņu aromāti ar sarsaparilla garšvielu. Tas ir vieglas garšas aukslējās, kur mundru malkojumu sniedz atsvaidzinoši dzērveņu, granātābolu un apelsīnu mizas aromāti. - M.K.

Rītausmas sapņa 2018. gada klons 236 Pinot Noir Rosé (Santa Lucia Highlands) 35 USD, 91 punkts . Zemeņu un nektarīna padomi saskaras ar upes kauliņiem uz šī ļoti patīkamā Pinot Noir bāzes rozā deguna. Pēc garšas tā ir ļoti tonizēta, ar svaigu skābumu un plašu persiku un sarkano plūmju garšu, ar ilgstošu rāvējslēdzēju. - M.K.

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red (Mičigana) $ 14, 89 punkti . Šis caurspīdīgais maisījums, kas galvenokārt sastāv no 37% Gamay un 30% Pinot Noir, smaržo pēc piparu graudiem, novecojušas koksnes, kritušām lapām un nogatavojušām ogām. Mutesūdens skābums izceļ granātābolu un plūmju garšu, kam pievienoti sāļi augi un minimāli, bet atbalstoši tanīni. Balto piparu un kazenes garšas noapaļo šī vidēja svara pārtikai draudzīgā sarkanā krāsā. Labākais pirkums . - Fiona Adams

Joyce 2018 Duļķainība Current Rosé (Monterejas apgabals) $ 22, 89 punkti . Diezgan gaiši rozā nokrāsa, šis 63% Grenache un 37% Gamay Noir maisījums uz deguna parāda zemeņu, burbuļkāju un krīta aromātus. Lieliska saķere ar malku galu, kur noturīgā plūmju mīkstuma garša veicina noturīgu skābumu. - M.K.

Burkānu karstā suņa recepte

Burkānu suņi

Lai gan tas var šķist neiespējami, izdarot pareizo burkānu suņu garšu, tas ir līdzīgs karstmaizēm un ir lielisks veids, kā nodrošināt, lai jūsu veģetāriešiem viesiem būtu ko ēst, izņemot salātus. Šim ēdienam meklējiet augļu vīnu, kas papildinās burkānu saldumu.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling (Dundee Hills) 25 USD, 92 punkti . Šī izcilā viena vīna dārza cuvée ir ievērojama un virzīta uz augļiem, saldu ābolu, persiku un papaijas maisījums. Tehniski nožuvis, tas tiek iegūts no 45 gadus veciem vīnogulājiem, un tas bagātīgi kavējas ar lielu skābumu, saglabājot to dzīvīgu turpinājumā. Redaktoru izvēle . - P.G.

Opolo 2018 Rosé (Centrālā piekraste) 24 ASV dolāri, 89 punkti . Sarkanais ķirsis un vaniļa satiekas ar plūmēriju un apelsīnu mizu uz šīs sārtās krāsas unikālā deguna, kas ir 65% Grenache, 30% Syrah un 5% Viognier maisījums. Aukslējas apvieno zemeņu un sarkano plūmju garšu ar cietu skābuma daudzumu. - M.K.

La Crema 2017 Pinot Noir (Montereja) 23 USD, 89 punkti . Šis plaši pieejamais vīns ir lielisks malkas vidū. Gaisma stiklā piedāvā tīru granātābolu, hibiska un ar grauzdēta ozola aromātiem. Tas ir maigs un maigs aukslējas ar dzērveņu, zemeņu un estragona garšu. Redaktoru izvēle . - M.K.

Good Harbor 2017 Chardonnay (Leelanau pussala) 15 ASV dolāri, 89 punkti . Balto piparu un persiku putu aromātus var nomocīt no šī neuzbāzētā Šardonē atturīgā deguna. Viegls un sulīgs, tajā ir pārsteidzoši koncentrētas nogatavojušās melones, ābolu un laima sulas garšas. Gatavo persiku un balto piparu ilgstošie toņi iezīmē apdari. - F.A.