Katra Kalifornijas un Čīles vīna ar lielu atlaidēm pamatā ir vīnogu audzētājs, kurš tiek saspiests. Ja audzētāji ir spiesti iziet no uzņēmējdarbības, kāda ir vīna nākotne?

Šī ziņa no audzētāja Austrijas Vagramas reģionā manā pastkastītē ienāca pagājušajā nedēļā: “Mums vairs nav vīna. Krusa vētra jūnijā izpostīja mūsu vīna dārzus. Krusa ir ļoti lokāla parādība, un tā mūs smagi skāra. Astoņdesmit procenti mūsu vīna dārzu atrodas acu priekšā no mūsu vīna darītavas. Es parasti pamostos no rīta un skatos apkārt ar laimi un lepnumu, bet tagad nespēju atturēt asaras. ”
Šis traģiskais stāsts ir stāsts par lauksaimniecību visā pasaulē. Krusa, sausums, plūdi, kaitēkļi - jūs to nosaucat. Vīnogulāji ir īpaši uzņēmīgi pret slimībām, jo ​​mēs sagaidām, ka viņi darīs daudz vairāk nekā daba, ko prasa stingri apmācīti un nedabiski apgriezti augi mazos daudzumos.

Visā pasaulē vīnogu audzētājiem ir nepatikšanas. Austrālijā tas ir sausums. Langedokā, Francijā, tas ir plūdi. Šogad Kalifornijā tieši pirms Kabernē ražas novākšanas Monterejā un Napā piemeklēja spēcīgas lietavas. Ekonomiskā situācija visur ir saistīta ar papildu spiedienu. Sonoma aprēķini liecina, ka 30% no šī gada ražas neatradīs pircēju. Pirms plūdiem slavenās Napa Cabernets cenas 2009. gadā salīdzinājumā ar 2008. gadu samazinājās par 50%.

Vai mums vajadzētu justies pret šiem vīriešiem un sievietēm? Galu galā pilsētas iedzīvotāji uzskata, ka lauksaimnieki tiek pārāk subsidēti un vienmēr sūdzas. Bet es dzīvoju valstī netālu no Bordo. Es skatos stundas, ko šie lauksaimnieki iegulda, bieži strādājot savā zemē pēc tam, kad viņi pamet citu darbu, to, kas viņiem dod reālus ienākumus un nesāp galva. Vakar, sestdien, kaimiņu mašīnas kukurūzu novāca līdz plkst. Un viņi ir atgriezušies šodien, svētdienā.

Vīnogu audzētāji cieš tāpēc, ka mēs pērkam daudz mazāk augstas klases vīna un tāpēc, ka pasaulē ir pārmērīgs vīnogu piedāvājums. Šobrīd ikvienam, kuram ir sapnis stādīt vīnogulājus, vajadzētu padomāt vēlreiz.

Šīs pasakas par bēdām ir ļoti labas, es domāju, ka jūs domājat. Bet jūs vēlaties man atgādināt, ka man ir jābūt jūsu pusē, lasītāju pusē, kuri vēlas iegūt vislabāko vērtību, īpaši šajos grūtajos laikos.

Jā, protams. Bet kā reportieris esmu arī vīna skatuves novērotājs kopumā un ilgtermiņā. Un ko es redzu, tas ir grūts vīnogulājos. Tā var būt atsevišķa problēma, piemēram, krusa. Bet, tāpat kā ražotājiem Langedokā vai Austrālijā, tā var būt endēmiska problēma, kas izzudīs, tikai noplēšot vīna dārzu, lai iestādītu kaut ko citu, vai pārdodot zemi mājokļiem. Un tādā gadījumā pazudis vīnogu audzētājs - varbūt kāds, kura vīnus esat novērtējis vai kuru augļi nonākuši jūsu iecienītā maisījumā. Vīna pasaule tam ir nabadzīgāka.

Apsveriet vīnogu piegādes vienādojuma otru pusi: lielie uzņēmumi, kas arvien vairāk kontrolē lielāko daļu no tā, ko mēs pērkam, uzņēmumi, kuriem ir apjomradīts ietaupījums, spēja spiedt audzētājus un vēlme veikt atlaides, lai sniegtu mums izpratni 20 USD pudeles, kuras mēs alkstam. Šīm lielajām kompānijām ir jāpērk vīnogas. Tā kā mazumtirdzniecības cenās viņi veic atlaides, viņi maksā mazāk par vīnogām. Visā Kalifornijā audzētāji stāsta par lielajiem uzņēmumiem, kas šogad piedāvā mazāk par tonnu nekā pagājušajā gadā, par prasību atkārtoti apspriest līgumus. Tas pats ir Austrālijā. Šogad vidējā metriskā vīnogu tonnas cena ir puse līdz trešdaļa no 2008. gada cenas.

'Es domāju, ka mēs sāksim redzēt labus ilgtermiņa audzētājus, kuri pamet nozari, vienkārši tāpēc, ka viņi nespēj gūt dzīvotspējīgu atdevi,' teica Marks Makenzijs no Vīna vīnogu audzētāju Austrālijas šī gada sākumā. 'Tas galu galā apdraud pašas nozares pamatu.'
Nākamreiz, kad redzēsiet Kalifornijas mangoldu vai Čīles Cabernet ar marķējumu, kas par trešo cenu izsludina parasto cenu, atcerieties, ka tas nonāk jūsu veikalā ar pievienotu citu tagu. Uz šīs etiķetes rakstīts “lētas vīnogas”. Aiz abām etiķetēm ir vīrietis vai sieviete, kas audzējusi šīs vīnogas.

Ļaujiet man atstāt citu audzētāja stāstu, arī no Austrijas: “Lapsenes aprij ogas ... terases sienas sabrūk. Mēs nekad nevarētu iekasēt nepieciešamo naudas summu, lai kompensētu visu ieguldīto darbaspēku. Es apsveru iespēju iznomāt vīna dārzus, lai es varētu nopelnīt naudu un man nebūtu rūpes un darba. ”

Varbūt viņi neatrodas uz ielām ar ubagojošām bļodām, taču daudziem audzētājiem tur ir grūti.