Nav labāka veida, kā noslēgt Nacionālo saldējuma mēnesi, nekā nosvinēt savas pēdējās dienas ar šo sīpolu sakņu alus un saldējuma bāzes libāciju - Nios restorāna un vīna bāra specialitāti Ņujorkā. Restorāna galvenais miksologs Žaks Bezuidenhūts ir slavens ar rotaļīgiem kokteiļiem, piemēram, šo rifu klasiskā vasaras iecienītākajā vietā.

Sarsaparilla Soda Float

Pieklājīgi no Nios restorāns un vīna bārs , Ņujorka, NY.

2 unces Tuthilltown Hudson Baby Bourbon viskijs
6 unces Hansena Sarsaparilla Soda
3 unces šokolādes saldējuma
2 unces Guinness Stout, uzpeldēja virsū
Borns ķirsis, iemērc Bourbon, dekorēšanai

Ielejiet Bourbon saltu alus krūzi, kam seko atdzesēta Sarsaparilla soda, lēnām pievienojot soda, līdz tā sasniedz apmēram 2 collas zem loka. Izmantojot saldējuma liekšķeri, uz stikla malas ielieciet divas kārtas vaniļas saldējuma, ļaujot soda putām zemāk. Starp saldējuma liekšķerēm ievietojiet dzeramo salmiņu un karoti ar ilgi apstrādātu karoti un pēc tam papildiniet ar Ginesa Stout. Rotā ar Burbonā izmērcēto Bing ķiršu.

Miksologa padoms: Saldējums jānovieto glāzē tieši tā: ja tas atrodas pārāk dziļi glāzē, putas pārplūst, ja tās atrodas pārāk augstu uz loka, nebūs pietiekami daudz putu, kas to sauktu par īstu soda.

Žaka Bezuidenhūta Zin Cup kokteiļu receptei noklikšķiniet šeit .

Ne tikai desertu