Hanuka (arī uzrakstīta Hanuka vai Hanuka), ebreju svētki, kas pazīstami kā “gaismas svētki”, apvieno draugus un ģimeni astoņas naktis pēc kārtas. Ilgums var šķist pārmērīgs, taču tas ir pamatoti.

Hanuka svin Jeruzalemes Svētā tempļa atkārtotu iesvētīšanu, kā arī brīnumu - vienreizēja eļļas kolba templī, kas bija pietiekami ilgs tikai vienai naktij, sadedzināja astoņas naktis, kas bija pietiekami daudz laika, lai sagatavotu jaunu eļļu. Lai pieminētu un svinētu šo brīnumu, piedzima Hanukas svētki.

Šodien svētki tiek pavadīti, svinot kopā ar tuviniekiem, katru nakti iededzot menoru, skaitot īpašas svētības, dziedot tradicionālās dziesmas un spēlējoties ar dreideliem un dāvinot derīgs . Hanukas sanāksmēs bieži tiek iesaistīti arī daudzi eļļā cepti ēdieni (mājiens eļļas dedzināšanas brīnumam), piemēram, kartupeļu latkes (pankūkas) un sufganiyot (želejas pildīti virtuļi).

Ar visu sveces iedegšanu, dziedāšanu, spēlēšanu un ēšanu, protams, jūs vēlaties pievienot dažus īpašus vīnus, lai tos savienotu ar saviem svētkiem. L’chaim!

1. nakts

Recanati 2018 Shiraz (Augšējā Galileja) 17 ASV dolāri, 92 punkti . Pirmajā šo īpašo svētku naktī pagriezieties uz zemi, kur viss sākās. Izraēlas izlase ne tikai piedāvā atbilstošu mājienu Svētā tempļa lokalizācijai, bet šī ir pilna ar tumšiem ķiršu, plūmju un aveņu toņiem, kā arī vilinošiem vijolītes un piparu mājieniem, kas noteikti atstās iespaidu uz visiem patiesajiem Syrah cienītājiem. Bet, ja Syrah nav jūsu lieta, pārbaudiet citu nesenās Izraēlas vīna atsauksmes no mūsu pirkšanas rokasgrāmatas, lai iegūtu vairāk garšīgu iespēju.

2. nakts

Luiss Felipe Edvards 2014. gada dejojošā liesma Llaima Red (Kolčagvas ieleja) 15 ASV dolāri, 90 punkti . Kā gaismas festivāls ir piemērots tikai baudīt vīnu, kas godina apgaismotās menoras mirgojošo skaistumu. Šis Čīles sarkanais maisījums, kurā dominē Syrah un Cabernet Sauvignon, atgādina jums gozēties dejojošās liesmas mirdzumā un klausīties, ko saka Hanukas sveces, ieskaitot apņēmības, ticības, mirdzuma un ilgstošas ​​gaismas vēstījumus. Labākais pirkums.

3. nakts

Tribute 2019 Sauvignon Blanc (Monterejas apgabals) 17 ASV dolāri, 90 punkti . Nosaukums “Hanukkah” faktiski ir atvasināts no ebreju valodas darbības vārda “veltīt”, tāpēc sakārtojiet savu cieņu, ielejot šo spilgto un augļiem paredzēto baltvīnu no Kalifornijas. Ar dinamisku akmens, tropisko un augļu dārzu augļu un bagātīga skābuma sajaukumu tas būs ideāls partneris ceptas vistas un latkes ar ābolu mērci.

4. nakts

Indaba 2018 Chardonnay (Rietumkāpa) 12 USD, 88 punkti . Kaut arī šajās dienās uzsvars tiek likts uz fiziskām precēm un rotaļlietām, tradicionālā Hanukas dāvana bija gelt jeb naudas dāvanas, kas deva iespēju to samaksāt uz priekšu un dot tzedakah jeb labdarību. Veiciet arī labu, iegādājoties vīnu - daļa no zīmola pasaules pārdošanas apjomiem tiek piešķirta Indaba fondam, bezpeļņas organizācijai, kas atbalsta izglītības centienus un infrastruktūru visā Dienvidāfrikas Vīnlandes ragā. Labākais pirkums .

Vēsturiskās vīna šūpoles

5. nakts

Château Ksara 2017 Sunset Rosé (Bekaas ieleja) $ 13, 88 punkti . Ņemot vērā to, ka menora parasti tiek iedegta krēslas sākumā, šīs sārtās krāsas uzpūšana palīdzēs saglabāt lietas spilgtas līdzās Hanukas svecēm. Turklāt vīna spilgtie augļi un bagātīgais skābums lieliski iederēsies svaigi ceptām latkēm un ar tomātiem sautētām krūtīm. Labākais pirkums .

6. nakts

Shafer 2016 Nerimstošā Syrah-Petite Surah (Napas ieleja) $ 95, 95 punkti . Hanukas stāsts stāsta par varenajiem Makabejiem, nelielu uzticīgu ebreju grupu, kuru vadīja Makabejs Jūda, kurš pretēji visām pretrunām sakāva vienu no varenākajām armijām uz zemes, lai atgūtu Svēto templi. Viņu centieni bija nežēlīgi, līdzīgi šim drosmīgajam, strukturētajam Kalifornijas sarkanajam pārpilnībai ar nogatavojušos plūmju un ķiršu garšu, ko garšoja piparu un lakricas hits.

7. nakts

Château de Chatelard 2017 Cuvée Terre de Lumière (Moulin-á-Vent) 25 ASV dolāri, 92 punkti . Jūs esat tuvu svētku svētku beigām, un jums ir nepieciešams vīns ar lielu svaru un saturu, lai jūs nogādātu mājās un neaizpeldētu. Šis Beaujolais skaistums, Gamay no Moulin-á-Vent apelācijas, palīdzēs jums redzēt gaismu ar bagātīgām, tomēr sulīgām augļu garšām, kas pārpludina plīša, tomēr satverošo tekstūru.

8. nakts

Beilijs-Lapjērs 2013 Vive-la-Joie Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) 33 ASV dolāri, 93 punkti. Apsveicam! Jūs to paveicāt līdz pēdējai naktij, tāpēc sviniet ar šo ārkārtīgi dekadentu burbuļu no Burgundijas ar zemeņu smalkmaizītes un krējuma piezīmēm. Spilgtais skābums un dzīvās putas pārvērsīs visus jūsu ceptos Hanukas iecienītākos ēdienus - pēdējais aicinājums uz visiem želejas virtuļiem, kurus varat ēst! - atlikušajā gada laikā atstās jūs ar saldu garšu mutē.