Pankūku, sviesta un kļavu sīrupa kaudze ir viens no saldākajiem veidiem, kā sākt savu dienu. Bet, ja atverat ledusskapi un jums nav olu, mūsu olu aizstājēji pankūkām nozīmē, ka jums nav jāskrien uz veikalu vai jāsamierinās ar ne tik sātīgām brokastīm. Jā, pankūkas bez olām noteikti joprojām var pagatavot — iespējams, ar priekšmetiem, kas jau ir jūsu pieliekamajā. Mēs nerunājam tikai par vegānu pankūku receptēm vai maisījumiem iepakojumā.

Šeit ir daži Test Kitchen padomi par olu aizstājējiem pankūku receptēm, tostarp paniņu pankūkām un citiem. Tātad, neatkarīgi no tā, vai jums trūkst olu, jums ir alerģija vai ievērojat vegānu diētu, šeit ir aprakstīts, kā pagatavot pankūkas bez olām, kas joprojām būs īpaši mitras, pūkainas un garšīgas.

Mārtijs Boldvins

Iegūstiet mūsu klasisko pankūku recepti

Labākie olu aizstājēji pankūkām

Lielākajai daļai klasisko pankūku recepšu mīklā ir nepieciešama vismaz viena ola. Ja vēlaties pagatavot mājās gatavotas pankūkas bez olām, šeit ir dažas no jūsu labākajām iespējām.

Labākie vegānu olu aizstājēji jebkura veida receptēm

Aquafaba

Ja jūs nekad neesat par to dzirdējuši, aquafaba ir šķidrums no konservētiem aunazirņiem, kas maģiski saputo. kā olu baltumus . Saskaņā ar mūsu Test Kitchen datiem, akvafaba ir viens no labākajiem universālajiem olu aizstājējiem pankūkām. Lai to izmantotu, vienkārši noteciniet šķidrumu un aizvietojiet ar 3 ēdamkarotes akvafabas uz 1 veselu olu.

Čia sēklas vai maltas linsēklas

Šīs spēcīgās sēklas lieliski sabiezē, sajaucot ar ūdeni. Apvienojiet 1 ēdamkaroti čia sēklu vai maltas linsēklas (3 $, Walmart ) ar 3 ēdamkarotēm ūdens uz vienu olu. Ļaujiet pankūku olu aizstājējam 5 līdz 10 minūtes sabiezēt pirms pievienošanas savai receptei.

Cietes

Daudzi pankūku maisījumi ($ 4, Target), kuriem nepieciešams ūdens bez olām, tiek gatavoti ar cietes, piemēram, kukurūzas ciete vai kartupeļu ciete. Tie palīdz saistīt un sabiezēt pankūkas bez olām. Vienai olai izmantojiet 1 ēdamkaroti cietes (t.i., kukurūzas, tapiokas, kartupeļu), sajaucot ar 3 ēdamkarotēm ūdens. Varat arī izmēģināt premade olu aizstājējs ($5, Mērķis ), kas izgatavots, izmantojot cietes kombināciju, un izpildiet iepakojuma norādījumus.

Labākie vegānu olu aizstājēji jebkura veida receptēm

Pankūku receptes

Lai gan mūsu Testa virtuve nav pārbaudījusi katru recepti ar katru olu aizstājēju, varat tās izmēģināt kādā no mūsu iecienītākajām pankūku receptēm.

• Kā pagatavot pankūkas, kas garšo kā gardām brokastīm
• Kā pagatavot melleņu pankūkas ar augļiem katrā kumosā
• Dzērveņu-Rikotas pankūkas ar sālītu kļavu sviestu
• Uzpūstas krāsnī ceptas pankūkas ar augļiem
• Banānu pankūkas ar šokolādes gabaliņiem un avenēm

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt