Kādreiz Napa bija mezgls, pa kuru ēdiena cienītāji brauca, lai nokļūtu kulinārijas atklājumu centrā Napas ielejā, taču vairs ne. Pilsēta tagad ir galamērķis, lai ne tikai novērstu badu, bet arī baudītu katru pēdējo kumosu. Tādi restorāni ir atvērti visā pasaulē atzīti šefpavāri, piemēram, Masaharu Morimoto, un Kena Franka La Toque spilgti mirdz Michelin zvaigzne. Ar daudzām iespējām izvēlēties, esiet gatavs ēst savu sirdi.

Greifers un aiziet

Modeļa maiznīca / Meg Baggott foto

Apmeklētājiem, kas atrodas ceļā, netrūkst izņemšanas iespēju. Pārtikas šķūnis ir iecienīta vieta netālu no Trancas ielas, kas piedāvā tascas (karstās sviestmaizes) uz svaigi ceptas maizes, karstajām plāksnēm un piekāpīgu picu, kas pagatavota ar mājās gatavotu burrata.

Mekla apcepumu cienītājiem, Nobarotais teļš piedāvā iesaiņotus salumi, mājās gatavotu marinētu gurķu, siera un maizes sortimentus. Tajā ir arī ikdienas sviestmaize, piemēram, grauzdēta cūkgaļas plecu daļa ar cidoniju mostardu, citrona aioli un rukola. Izklājiet šeit iegādātās sāļās trušu rilletes uz kraukšķīgas, košļājamās bagetes no Modeļu maiznīca nākamās durvis.

Ēd pilsētas centrā

Ieiet Bārs, šiks, mājīgs krodziņš galvenajā ielā, un jūs jutīsities tā, it kā jūs būtu iegājis pintxos (mazo šķīvju) bārā Spānijas ziemeļos. Baudiet tādus ēdienus kā pulpo y safrāna patatas (astoņkājis ar safrāna kartupeļiem) vai izvēlieties vistas empanadu.

Morimoto / Meg Baggott foto

Tālāk uz austrumiem uz Main Street, Sean O’Toole's Torc ir plaša ēstuve no saimniecības līdz galdam, kuras atvērtajā virtuvē tiek pasniegti tādi īpašie ēdieni kā San Diego dzeltenspuru tunzivju tartars ar ingveru, ķiploku un Meijera citrona un Akaushi liellopa gaļas īso ribiņu ar vietējiem Star Route Farm brokoļiem di ciccio, austeru sēnēm, saldajiem kartupeļiem un isopu.

Main Street, Morimoto piedāvā visaugstākās klases, kaut nedaudz formālas plāksnes. Eikos Pirmajā ielā piedāvā sašimi pusdienas, kas garšo tā, it kā šefpavārs dažas minūtes pirms būtu devies makšķerēt.

Hadsona zaļumi un preces / Meg Baggott foto

Pieskāriens ir gluds, ar ādu pārklāts restorāns, kas atrodas kūrorta oāzē Westin Verasa Napa . Izvēlieties četru vai piecu ēdienu degustācijas izvēlni, lai izbaudītu Kena Franka kulinārijas zināšanas. Tādā veidā jums nebūs jāizlemj starp ēdieniem, piemēram, Angus liellopa filejas karpačo ar kūpinātu aioli un grilētu karaļa tauri vai japāņu hamachi sašimi ar citrusaugļiem un marinētu plaukstas sirdi.

Jūsu Napa ielejas vīna darītavas ceļvedis, pirmā daļa

Katra laba ēdiena pilsēta ietver lielisku picu. Velo picērija , divstāvu telpa tajā pašā kvartālā, kur atrodas La Taberna, nopietni domā par pīrāgiem, un tās kotletes liks plānot atbildes vizīti. Norman Rose Tavern ir augstas klases salons, kurā trifeļu frī kartupeļi popularizējas ar sulīgo, vietējo “Five Dot Ranch” siera burgeru.

Kara’s / Meg Baggott foto

Veikals un uzkodas

Braunas ielejas tirgus , kas atrodas savdabīgajā Brauns ielejas apkārtnē, vietējie iedzīvotāji krāj ikdienas skavas un greznības, piemēram, cornichons un crème fraîche. Uz vietas ir pilna delikatese, augstākās klases miesnieks un zivju lete.

Cūkas salas austeru Co / Meg Baggott foto

Izbaudiet vienas pieturas iepirkšanos vietnē Oxbow publiskais tirgus , iekštelpu pārtikas zāle, kurā ir gardēžu kioski, kas sajaukti ar restorāniem un izņemšanas letes. Bioloģiskajā stendā vietnē atrodiet visu, sākot no Beļģijas endīviem līdz Makrut kaļķiem Hadsona zaļie un izstrādājumi . Piecu punktu rančo piedāvā augstākās kvalitātes gaļu, ko paņemt līdzi mājās vai esat gatavs baudīt brīvdabas tirgū. Vēders līdz Cūkas salas austeru co ., kur jūs varat iznākt no savas čaumalas un palutināt uz vietas vai nogādāt mājās. Oxbow siers un vīna tirgotājs , kas pieder vīnziņu meistaram Pēterim Granofam, piedāvā gardēžu šķīvjus jūsu priekam pārī. Izmēģiniet savdabīgos tako C māja , piemēram, norūdījies malts bifelis ar kazas sieru, melnajām pupiņām, jauktiem zaļumiem un chipotle aioli. Jūs nevarat atstāt bez kārdināšanas ar saldumiem, kas tirgo tirgu: Kara mākslinieciski dekorētas cupcakes un organiskās Trīs dvīņu saldējuma ratiņi.

Šekforda virtuves veikals ir galamērķis visu līmeņu pavāriem, sākot no restorāna piederumiem līdz šokolādes veidnēm un ar rokām gatavotiem virtuves rīkiem. (Birkenstokas koka tupelēs jūs, iespējams, iepazīsities ejas kopā ar priekšautiem.) Rančo Gordo , kuras īpašnieku The New York Times nosauca par “slavenību pupiņu audzētāju”, uzkrājiet mantojuma pupiņas un īpašus graudus, grauzdētas čili un garšvielas (iekļautas receptes un atdzist gaisotne).