Jaunumi

Iepazīstot Pazo Pondalu, Rias Baixas dārgakmeni

Pazo Pondals ir ģimenes vīna darītava, kas dibināta 1998. gadā. Mēs atrodamies Arbo (Pontevedra), kas ir viens no labākajiem Rías Baixas D.O. apakšreģioniem. Albariño.

Mūsu ģimenes vīna darītavai ir bijusi vēsture, cenšoties ražot vīnus, kas izsaka savu terroir, vīni, kas ir pilni ar augļu un ziedu aromātiem, kas raksturo Pazo Pondal vīnu sarežģītību un stilu.

Mūsu īpašumā, kas atrodas Río Miño ziemeļu krastā, ir 13 hektāri trellizētu vīna dārzu, kur mēs ar lielu rūpību un centību kopjam Albariño, galisiešu vīnogas par excellence.

Pašlaik mēs esam otrā paaudze ģimenes tradīcijās, kas veltītas mūsu mīļotā Albariño audzēšanai. Pēc daudzu gadu smaga darba mēs redzējām, kā mūsu sapņi piepildījās 2006. gadā, kad tika atklāta Pazo Pondal vīna darītava, kas uzcelta uz Pondal zemes gabala, no kura tā ieguva savu nosaukumu.

Mēs esam mantojuši vīna dārzu kaislību, uzticību un mīlestību no saviem senčiem, un arvien vairāk veltām vīnkopībai, kas ir atbildīga un cieņu pret apkārtējo vidi.

Pieaugošais process atspoguļo mūsu ģimenes mūžsenās amatnieku prasmes.

Mēs strādājam vīna dārzā arvien dabiskāk, lai atgūtu augsnes dzīvi un dabisko sarežģītību un nodrošinātu, ka mūsu vīni ir galīgā terroir izpausme.

Mūsu vīni atspoguļo mūsu vīna dārzu ainavu un to terroir, kas rūpējas par vīnogulāju apstrādi. Tie ir ārkārtīgi aromātiski vīni ar mūsu vīna dārza savvaļas augļu un ziedu notīm. Tie ir ļoti svaigi ar nelielu skābuma pieskārienu, ko raksturo seklās un nedaudz skābās smilšmāla augsnes. Rías Baixas D.O. Albariño ir jauns, sauss un intensīvi aromātisks vīns, kas tiek uzskatīts par labāko balto vīnu no Spānijas.

Mēs ražojam personīgos vīnus, kas atspoguļo mūsu vīna dārzu. Šim nolūkam mēs izmantojam savus raugus vīnu fermentēšanai. Ļoti svarīgs solis, kurā tiek atspoguļotas mūsu vīna darītavas vērtības, respektējot un izmantojot visu vīna darītavas dabisko vidi, lai iegūtu videi draudzīgus vīnus.

Mūsu vīni dara Rias Baixas

Lenda: 100% Albariño. Spilgti dzeltens ar zaļgani zaigojošiem toņiem. Aromāti ir ļoti tropiski, balti augļi un ziedi.

Pazo Pondal: Premium 100% Albariño fermentēts un novecojis uz nogulsnēm. Komplekss deguns, kurā redzamas balzamikas notis kopā ar baltiem augļiem, smalkas maizes ceptuves, citrusaugļu pieskārieni. Tikai 20 000 pudeles.

Miña Vida: ideāls Albariño, Treixadura un godello maisījums. Cieņa Pazo Pondal dibinātājiem un veltījums mūsu Tējas apgabala rajonam. Tikai 6000 pudeles.

Cuvee Pazo Pondal: ražo tikai 900 numurētas pudeles, cildenu fermentētu albariño, kas izturēts franču ozolkoka mucās

Mūsu vīni D.O Bierzo

Godello Pazo Pondal: Smalkākais, elegantākais un svaigākais vīna darītavas vīns. Godello 100% vecumā no 6 mēnešiem ar smalkām nogulsnēm. Tikai 5000 pudeles.

Pazo Pondalā mēs nekad nebeidzam meklēt izcilību katrā vīnā.