60 East 65th Street
Ņujorka, Ņujorka
212.288.0033 · danielnyc.com

Daniela Bouluda vadošais restorāns 2009. gadā atzīmē 15 gadu jubileju un 10. vietu pašreizējā vietā ar slavenā dizainera Adama Tihanija remontu, kurš neoklasicisma dekoru ir pārklājis ar gludiem, mūsdienīgiem elementiem. Bet, kamēr Daniela viesus sagaida dramatisks jauns apgaismojums, mūsdienīga krāsu gamma un jauns displeja pagrabs, zvaigžņu kvalitātes pusdienu pieredzi būtu grūti uzlabot. Izpildvaras šefpavārs Žans Fransuā Bruels joprojām vada virtuvi, ar precīzu rūpību izpildot Bouluda sezonas franču virtuvi. (Padomājiet par sarkanvīnā sagrieztām īsām ribām ar sīpolu konfitēm un sasmalcinātu ribu aci ar spinātu subriku un sautētiem porciņiem kopā ar 2000. gada Châteauneuf-du-Pape no Laurent Charvin.) Šefpavārs / vīnzinis Phillipe Marchal Daniel Daniel Johnnes vadībā pagrabs ar alsatijas vīndaru dēlam un mazdēlam piemērotu prātu.

Statistika
Izlašu skaits: 1600
Pudeles krājumā: 25 000
Vīnu skaits pēc glāzes: 22
BYO: Nē.
Vīnu sarakstā uzsvērts: franču valoda, galveno uzmanību pievēršot baltajiem Burgundijas un Ronas ielejas vīniem, kurus šefpavārs Bouluds iemācījās mīlēt jaunībā, kā arī baltajiem Bordo, sarkanajiem Burgundijas un Elzasas vīniem. Turklāt etiķetes no 15 valstīm par cenu pazinējiem un neofītiem - viss, sākot no 1990. gada Romanée Conti par 10 000 ASV dolāriem vai 1870. gada Château Yquem par 7500 ASV dolāriem līdz 30 ASV dolāru pudelei 1999. gada Château Camplazens “La Garrigue” no Koteaux du Languedoc. Sarakstā ir tādi vārdi kā Domaine de la Romanée-Conti, Henri Jayer, Marquis d'Angerville, Michel Lafarge, Bernard Dugat-Py, Denis Mortet, Henri Bonneau un Auguste Clape. Château de Beaucastel vertikāli Châteauneuf du Pape, Jean Louis Chave un Jaboulet Ermitāžā un slavenais vienvīnogu dārzs Côte Rôties no Marcel Guigal. Plus pieejamu sarakstu ar 90 pudelēm
par 50 USD vai mazāk.