2020. gadā Libāna piedzīvojusi tautas revolūciju, finanšu krīzi, jauns koronavīruss un milzīgs sprādziens 2020. gada 4. augustā Beirutas vairāk nekā 200 cilvēku un vairāk nekā 6000 ievainoti.

Neskatoties uz nesenajām grūtībām, Libānas vīni ir piedzīvojuši kaut ko renesansi. Laikā no 1996. līdz 2020. gadam vīna darītavu skaits pieauga no 40 līdz gandrīz 80.

'Šobrīd ir ļoti labs laiks Libānas vīnam,' saka Maikls Karams, grāmatas autors Libānas vīni nesen izlaistās dokumentālās filmas līdzstrādnieks, Vīns un karš . 'Tas ir tikai tik skumji, ka libāniešiem ir jācīnās ar pandēmijas dubulto satricinājumu, kā arī hiperinflāciju un politisko nestabilitāti mājās.'

Foto pieklājīgi no Chateau Musar

Sākumā…

Libānas vīna darīšanas vēsture aizsākās 7000 gadus senā Bībeles laikos.

Baalbekas pilsētā, Bekaa ielejā, pārsteidzoši neskarts otrā gadsimta templis Bacchus, romiešu vīna dievam, glabā dramatisku spoguli vīna kultūras nozīmei šajā pasaules daļā.

Laikā no 2700. gada p.m.ē. un 300. gadā p.m.ē., feniķieši izplatīja vīnkopību visā Vidusjūrā.

Ātri uz priekšu līdz 1857. gadam, kad stādīja franču jezuītu mūki Sinsuls vīnogulāji Bekaas ielejā, tagadējā vietā Chateau Ksara . Franču klātbūtne starp pasaules kariem nostiprināja vīna kultūru valstī.

Musāru ģimene / Lūsijas Popes foto

Sākoties Libānas 15 gadus ilgajam pilsoņu karam, kas plosījās no 1975. līdz 90. gadam, bija tikai sešas komerciālas vīna darītavas, kurās bija iekļauti arī tagad pasaulē atzītie vīna darītavas. Chateau musar . Musara vīndaris, nelaiķis, leģendārais Sergejs Hohars saprata, ka viņam vajag eksportēt savus vīnus. Viņš iesaiņoja pudeles koferī un devās uz Lielbritāniju, kur izglītoja britus un pēc tam pasauli par Libānas vīniem.

Hoharas centieni lika pamatu plaukstošai vīna nozarei.

Faouzi Issa, Domaine des Tourelles vīndaris / Foto pieklājīgi no Domaine des Tourelles

Zemes klājums

Libāna atrodas Vidusjūras austrumu malā, kur tā robežojas ar Sīriju un Izraēla . Šodien gandrīz pusmiljons bēgļu dzīvo nometnēs pie Beirutas-Damaskas ceļa Bekaa ielejas rietumos. Šis apgabals ir vīna valsts sirds, kas atrodas apmēram 30 jūdzes uz austrumiem no Beirutas.

Valsts sausais, saulainais klimats un ainava ir ideāli piemērota vīnogu audzēšanai. Sniegotie Libānas un Anti-Libānas kalni nodrošina aizsardzību Bekaa ielejas augstceltņu vīnogulājiem, no kuriem daudzi aug vairāk nekā 3000 pēdu augstumā.

Paaugstinājumam ir galvenā loma arī Jezzine vīna reģiona kalnos dienvidos. Batrounā, reģionā uz ziemeļiem no Beirutas, vīna dārzus atdzesē Vidusjūra.

Libānas vīndarībā joprojām dominē Francijas ietekme. Vidusjūras sarkanās šķirnes, piemēram, Syrah , Grenache , Mourvèdre un Karignāns ir izplatītas kopā ar Bordelais šķirnēm Cabernet Sauvignon , Merlots , Cabernet Franc un Mazais Verdots .

Šie vīni parasti ir spēcīgi, ar Tuvo Austrumu garšvielu, piemēram, ķimeņu un sumaka, notīm. Viņu tanīni ļaut vīniem novecot gadiem ilgi.

Bekaas ieleja Libānā / Alamy

Sarkanā šķirne nesen uzmanības centrā ir viens no Libānas vēsturiskākajiem stādījumiem Cinsault.

'Cinsault mīl Libānas Vidusjūras laika apstākļus un svaigas naktis vasarā [Bekaa ielejas augstuma dēļ],' saka vēsturiskais Domaine des Tourelles vīna darītavas vīndaris Faouzi Issa. Vīna darītava izgatavo Cinsault no vairāk nekā 50 gadus veciem vīnogulājiem, izmantojot vietējās rauga un betona tvertnes.

'Tas ir ļoti apaļš, mīksts, zīdains vīns, ar daudz augļu no pirmās dienas,' saka Issa. “Tanīni ir strukturēti, var izdzīvot un labi novecot. Evolūcija ir skaista. ”

Baltvīniem Libāna ražo Šardonē , Viognier , Semilons un Sauvignon Blanc . Arvien vairāk ražotāju koncentrējas uz medainajām ziedu krāsām Merwah un vaskainajām, teksturētajām Obeideh vīnogām, kas ir Libānas vietējās šķirnes.

Tradicionāli šīs vīnogas tiek izmantotas, lai ražotu nācijas vēsturisko anīsa garšu, Alkohols .

No kurienes vīns patiešām nāk?

'[Libānas] baltvīni kvalitātes ziņā vienkārši iet cauri jumtam, [ar] svaigumu, dziļumu un sarežģītību, kas pasliktina viņu atrašanās vietu,' saka Karams. Viņš saka, ka tieši šīs šķirnes ļauj vīndariem 'būt drosmīgākiem, mazliet nobrauktākiem, ne tik precētiem franču skolai'.

Batrounā Septembra vīna darītava eksperimentē ar Obeidehu, kas nonāk saskarē ar ādu. Domaine des Tourelles plāno izlaist divu vietējo šķirņu maisījumu.

'Merweh vīna dārzs [pie Domaine des Tourelles] ir vairāk nekā 150 gadus vecs un aug tieši blakus ciedriem kalnos [4921 pēdu] augstumā,' saka Issa. '[Tas] ir savvaļas vīna dārzs, kas, iespējams, gadsimtu nav apgriezts.'

Chateau Marsyas biroji pēc augusta sprādzieniem / Foto pieklājīgi no Chateau Marsyas

Mūsdienu izaicinājumi

Tā kā Libānas vīndari ir veidojuši savu nozari un pasaules mērogu, viņi savā valstī un reģionā ir saskārušies ar ārkārtīgiem izaicinājumiem.

Chateau Marsyas biroji atradās tikai 1600 pēdu attālumā no augusta sprādziena. Īpašnieki Karims un Sandro Saadē nesa savu smagi ievainoto tēvu Džoniju R. Saadē pa drupām un deviņos kāpņu posmos. Divas nedēļas vēlāk Marsja sāka ražu Bekaa.

'Tēva hospitalizācijas laikā mums nācās pārveidot viņa slimnīcas istabu par' operāciju telpu ', lai pārvaldītu ražas novākšanas procesu, kas sākās tikai dažas dienas pēc sprādziena,' stāsta Sandro. 'Normālā gadā mēs 5:00 no rīta devāmies uz Chateau Marsyas vīna dārzu, lai veiktu ražas novākšanu, turpretī šogad viss process bija jāuzrauga pa tālruni.'

Arī Saadē ģimenei pieder Bargylus domēns , vienīgā komerciāli strādājošā vīna darītava Sīrijā.

Bekaas ieleja Libānā / Getty

'Tajā pašā laikā normālā gadā vīnogu paraugi ar taksometru tiek sūtīti no Bargylus Sīrijā uz mūsu birojiem Beirūtā, lai nogaršotu, lai noteiktu katra zemes gabala novākšanas datumu,' saka Karims. 2020. gadā šie Bargylus augļi, kas, neraugoties uz to, ka tie ir daudzkārt izlobīti, visā karā vairs nav beiguši darboties, bija jāgaršo blakus viņu tēva slimnīcas gultai.

Lai papildinātu grūtības, valsts valūta, Libānas mārciņa, pagājušajā gadā kritās par 80%. Daudzi cilvēki nespēj piesaistīt naudu no vietējām bankām. Tas vīndarus atstāja sarežģītā situācijā. Viņi paļaujas uz Eiropu, lai iegūtu vīndarības piederumus.

'Viņi nevar izdzīvot, pārdodoties vietējā tirgū, tikai tāpēc, ka nevar izmantot ieņēmumus izejvielu iegādei,' saka grāmatu autore Karama. 'Lai viņiem samaksātu par pudelēm, korķiem, etiķetēm, raugu, sēru un tā tālāk, viņiem ir vajadzīga' jauna nauda ', cietā valūta ārpus Libānas.'

Libāna ražo apmēram 10,5 miljonus pudeļu un katru gadu eksportē apmēram 50% vīnu.

'Tā bija situācija, kas vīna eksportēšanu padarīja par prioritāti, izdzīvošanas jautājums, un tas bija izaicinājums, līdz kuram viņi bija gatavi sasniegt,' saka Karams. 'Bet tad nāca globālā bloķēšana un pēkšņi, sasietām abām rokām, viņiem pietrūka kustību. Visbeidzot, pasaulei ir jāpērk Libānas vīns, lai šī mazā nozare varētu izdzīvot. ”