Krištianu Garella ir misijā izplatīt informāciju par Altopjemontes vulkānisko vēsturi
Itālija ir bagāta ar terruāru, taču neviena vīna cienītājus nav iekarojusi gluži tāpat kā apkārtējie vulkāni. Vulkāniskās augsnes radīt atšķirīgu vīnu, bet arī aizrauj iztēli: kvēlojošās lavas upes, kas plūst lejā Etnas kalnā, vai traģiskā Pompejas un Vezuva vēsture Kampānija . Pēc tam ir mazāk pazīstamais Alto Piemonte, nelielu vīna nosaukumu kolekcija Alpu ēnā. Šajā mazajā reģionā ir tikai 1500 akru vīnogulāju, kas apstādīti 10 apzīmējumos ar Nebbiolo kā tā zvaigzne. Pēdējo desmit gadu laikā ir viens čempions, kurš stāsta savu stāstu, Cristiano Garella, kura aizraušanās, vitalitāte un nenogurstošais darbs ir palīdzējis atjaunot reģiona profilu.
Lai labāk izprastu reģionu, Garella iesāk sākumā: “Alto Pjemonte bija supervulkāna vieta, kura diametrs bija 25 jūdzes un kas izvirda pirms 300 miljoniem gadu tieši tad, kad veidojās Alpi, radot ģeoloģisku sajukumu, padarot to par Disnejlenda ģeologiem.
Jums var patikt arī: Vulkāniskā terora aizvēsturiskās saknes
Lai gan Etna un Vezuvs ir aktīvas, Alto Pjemontes senās augsnes ir atšķirīgas. Garella turpina: 'Uz Etnas vai Kampānijas jūs joprojām varat smaržot vulkānu. Var sajust vulkānisko izteiksmi, bet Alto Piemonte vulkāniskā sajūta vairāk ir sāļuma, skābuma un tanīna kombinācija, kas skaidri redzama vīnos. Mute , Bramatera un Gattinara . Vecākajās augsnēs audzē vīnus ar tumšāku augļu izteiksmi un daudz ko citu tanīni , savukārt tie, kuriem galvenokārt ir jūras nogulsnes, ražo vīnus, kas ir vieglāki ar augļainu degunu, detalizēti norādot, cik specifisks ir terroir.
Šodien Garella ir partneris divās vīna darītavās, Pianelle un Kolombera un Garella , un konsultants 18 citos īpašumos šajā reģionā, un viņam pat nav 40. Viņa aizraušanās sākās 12 gadu vecumā, kad viņa vecāki, kas nenodarbojās ar vīna biznesu, iesaistīja darbā 88 gadus vecu vīrieti Džovanni “Džuanu” Kleriko, kuri bija kopuši vīnogulājus un darījuši vīnus 70 gadus, lai pēc skolas dotu savam dēlam “ko darīt”. Šis paaudžu nepāra pāris ātri izveidoja attiecības. Kā atceras Garella, “Džuans man uzreiz iemācīja cieņu pret vietu. Viņš teica, ka man ir jāciena katrs vīnogulājs un jāsaprot, ka mūsu svars pasaulē ir mazs, un nevajag tērēt laiku. Vienkārši smagi strādājiet. ” Viņa pieredze ar Džouanu ir viņa pamats. “Viņš man iemācīja darīt visu, sākot no zāles pļaušanas un beidzot ar vīna vīnogu vīnogulāju visparastākajā un tradicionālākajā manierē,” atceras Garella. Nākamo piecu gadu laikā Džouans un Kristano strādāja katru sezonu, un Cristano absorbēja tik daudz, cik varēja. Diemžēl 2003. gadā Džouans nomira 93 gadu vecumā, taču Garellas ceļš bija skaidrs.
Man vajadzēja cienīt katru vīnogulāju un saprast, ka mūsu svars pasaulē ir mazs, un netērēt laiku.
Jums var patikt arī: Itālijas Pjemontas vīnu ceļvedis iesācējiem
Garella devās uz dienvidiem, lai studētu vīna darīšanu Università di Torino pie Albas un iemācījās 'tehniski pagatavot labus vīnus', taču viņš saka, ka atrašanās Barolo, tieši tad, kad tā kļuva slavena, viņam parādīja, ka dzīve 'ir būtības krusts. mazliet paveicies un katru dienu cenšos iemācīties ko jaunu. Man paveicās vairāk nekā citiem, jo es saprotu, ko vēlos darīt, un Alto Piemonte mājiens bija manā priekšā kā sēkla. Viņš devās atpakaļ mājās un sāka strādāt vēsturiskajā Sella Estates . Pēc dažiem gadiem viņš uzzināja, ka konsultācijas dos viņam brīvību izpētīt sarežģītība tas bija zem viņa kājām. “Kad jūs staigājat pa vīna dārzu, tajā var būt 100% vulkāniska augsne, tad 50 pēdu augsne, kurā ir 100% jūras augsnes, un vēl 50 pēdu maisījums. Šī daudzveidība ir tas, kas padara mūsu zemi lielisku,” apliecina Garella.
'Vīna darīšana, vīna dārzu atjaunošana, vīna apgabala atjaunošana prasa paaudzes,' viņš brīdina. 'Daudzi cilvēki vēlas ražot vīnu ātri un koncentrējas tikai uz etiķetēm, nevis reālu darbu.' Bet tiem, kas ir gatavi strādāt, Cristiano ir gatavs uzņemt un palīdzēt. Viņš uzskata, ka Alto Piemonte nākotne ir 'koncentrēt nosaukumus uz Nebbiolo, lai būtu vieglāk izteikt augsnes un atsevišķu pašvaldību atšķirības. Es domāju, ka Alto Piemonte tas būtu liels solis.
Šis raksts sākotnēji parādījās 2024. gada ziemas numurs žurnāla Vīna entuziasts. Klikšķis šeit lai abonētu jau šodien!
Novediet vīna pasauli līdz jūsu namdurvīm
Abonējiet žurnālu Wine Enthusiast tūlīt un saņemiet 1 gadu par 29,99 $.
Abonēt
