Šefpavāri gatavo ēdienus, ievērojot nelabvēlīgus ēdienus; Pudeles lieluma zinātne; un citas ziņas un piezīmes
Nesauciet savu sviestmaizi par 'sando' un pēc tam raksturojiet to kā 'seksīgu' vai 'yummy'. Tā saka daži no vadošajiem Sietlas šefpavāriem, kad viņiem jautā par viņu visvairāk sašutušajiem ēdieniem, saskaņā ar Seattle Times . Patīk vai ienīsti, komentētāji par šo sarakstu bija dažādi. Daži piekrita pavāriem, bet citi ir norādījuši uz sarakstu kā pretenciozu restorānu piemērus, no kuriem jāizvairās.
Šampanietis: lielākas pudeles, labāks vīns?
Kā šampanietis attīstās dažāda lieluma pudelēs? Un kā jūs saliekat salīdzinošu degustāciju, lai to uzzinātu? Kā atzīmē Decanter , tas nav viegls uzdevums. Louis Roederer pagraba meistars un viceprezidents Žans Baptiste Leikailons paskaidro, kas tam vajadzīgs un ko viņi ir iemācījušies par pudeles izmēriem. Lécaillon ieguva Wine Enthusiast 2015. gada Wine Star balvu par Gada vīndaris .
Escolar: “Ex-Lax zivis”
Jūs varētu vēlēties nodot šo balto tunci savā vietējā suši locītavā. Saskaņā ar grāmatas “Īsts pārtikas viltus ēdiens” autoru Leriju Olmstedu, visticamāk, tā ir eskola. Jūs ne tikai nesaņemat to, ko pasūtījāt, bet arī kaut ko citu daudz nepatīkamāku, jo šī zivs ir pazīstama ar to, ka tā izraisa 'kuņģa-zarnu trakta postījumus'. New York Post sniedz vairāk sliktu ziņu par olīveļļu, omāru un sarkano snaiperi un cik liela ir varbūtība, ka nesaņemat to, par ko maksājat.
Dzert rozā, valkāt rozā ar rozā veidiem
Pinknic, kas notika Ņujorkas Governers Island, bija gan iespēja dzert rozā, gan valkāt rozā. Modes komplekts parādīja visu, sākot no rožainiem turbāniem līdz apaviem un visam starp tiem. Izmantojot pasākuma fotogrāfijas, iegūstiet idejas par rozā iedvesmotiem apģērbiem, ko valkāt nākamajā āra baseinā Skaitītājs .
Vajadzīgi daži rozā ieteikumi vasarai? Mums ir 24 pudeles no deviņām valstīm izbaudīt. Kaut kas burbuļojošs? Izmēģiniet šos sešas dzirkstošas rozītes .
Tikmēr tirdzniecībā
No Itālijas līdz Aiovai: Vietti
Krause Holdings, bizness West Des Moines, Aiovas štatā, iegādājies slaveno Pjemontas vīna darītavu Vietti. Tas ir uzņēmuma otrais Itālijas vīna darītavas pirkums. Par vietējo leņķi skatiet pārklājumu no Des Moines reģistrs .
Atceroties Gilu Stoevsandu, zinātnieku, kurš palīdzēja ietaupīt Ņujorkas vīnu
Interesanta aizmugure šajā obit par a #cornelluniversity prof, kurš pārliecināja, ka pasaules hibrīdās vīnogas ir drošas. https://t.co/Ozshy9CQk8
- Džo Czervinskis (@JoeCz) 2016. gada 13. jūlijs
Sonoma vīna tūrisma ierobežojumi?
Kā jūs līdzsvarojat izaugsmi ar vietējām bažām par satiksmi, troksni un resursiem? Sonomas apgabala uzraugs Efrens Kariljo sacīja: “Mums ir jāpanāk līdzsvars, un mēs to nevaram izdarīt bez nozares līdzdalības un atzīšanas, ka status quo nav ideāls. Mums ir jāņem vērā arī ekonomiskais dzinējs, ko lauksaimniecība nodrošina šeit, novadā. ” Preses demokrāts aptver sesiju un jautājumus. Kādas ir jūsu bažas par Sonoma vīna tūrismu?
Vīna patēriņš Nigērijā
Vai Nigērija ir nākamais lielais vīna pieauguma tirgus? Daži, šķiet, tā domā. Bet vai naftas cenu samazināšanās ir mazinājusi vietējo entuziasmu tērēt lielus dolārus smalkiem vīniem? Lasiet ko AFK Insider jāsaka.
Uz skatuves un presē
5 restorāna vīna tendences skatīties, izmantojot Bottlenotes
Runājot par Pinknicu, izpilddirektore Susan Kostrzewa sajaucās ar rozā nokrāsu pūli.
Susan Kostrzewa (@suskostrzewa) ievietotais fotoattēls 2016. gada 9. jūlijā plkst. 12:44 PDT
Vadošais redaktors Džo Czervinskis iegūst balvu par foršākā priekšmeta atrašanu no sava biroja.
Enkuri prom no vecākā asociētā redaktora Layla Schlack Meta kokteiļa
Manam kokteilim The Enchor ir enkurs.
Layla Schlack (@laylaschlack) ievietotā fotogrāfija 2016. gada 13. jūlijā plkst. 17:36 PDT
