Maģisko ainavu reģionā Calchaquí ielejas Argentīnas ziemeļrietumos ir 17. gadsimta koloniālie ciemati, kā arī dramatiskas tuksneša un kalnu ainavas. Vispazīstamākais no tiem ir Quebrada de las Flechas, “Bultu kanjons”, kas nosaukts par izcilajiem smilšakmens veidojumiem.

Gar slaveno tūristu Ruta 40 Andu kultūra saplūst ar spāņu valodu Kreolu ietekmē gan kultūru, gan virtuvi. Cafayate pilsēta, augsto vīnkopību epicentrs, kas atrodas Salta provincē, ir iecienīts tūristu galamērķis vietējiem amatniecības izstrādājumiem (keramika, tekstilizstrādājumi un sudrabs) un unikālai gastronomijai.

Kur pusdienot

Pēdējo desmit gadu laikā Roze , restorāns Cafayate iekšējie pagalmi vīna viesnīca ir bijusi izsmalcinātākā ēdināšanas vieta pilsētā, kur šefpavārs Martín Garramón piedāvā katalāņu un citas Eiropas virtuves ēdienus, kā arī reģionālos ēdienus, piemēram, lamas karpačo. Pie Greisa Cafayate , kas atrodas uz Kafejnīcas rančo īpašums, jēra gaļa, lama un kazas gaļa ir īpašie ēdieni. Vienu kvartālu attālumā no galvenā laukuma nesen atvērtajā reģionālajā virtuvē ir galvenā uzmanība Pača , kuru vadīja Tomass Casado, kurš mācījās pie daudzu Michelin zvaigznīšu basku šefpavāra Martīna Berasategui. Plkst Slikto brāļu vīna pieredze , Pirmajā Cafayate vīna bārā pie glāzes varat nobaudīt 53 mazos vīnus.

Greisa Cafayate

Kur palikt

Atrodas blakus El Esteco vīna darītava , Cafayate iekšējie pagalmi vīna viesnīca piedāvā plašus 'suite' numurus ar koloniālā laika mēbelēm, baseinu un vīna spa. Viesnīca atrodas majestātiskā kalnu gredzenveida ainavā Viesnīca Grace piedāvā modernu, greznu alternatīvu ar 12 'suite' numuriem un 20 privātām villām vai bungalo ar skatu uz vīna dārziem un golfa laukumu.

10 labākie vīna ceļojumu galamērķi 2017. gadā

Citas aktivitātes

Calchaquí ielejas ir āra mīļotāju sapnis. The Quebrada de las Conchas (“Shells’ grava ”) ir UNESCO pasaules mantojuma vieta, kas slavena ar sarkanajiem akmeņiem, un tā ir ideāli piemērota pārgājieniem. Daudzi uzņēmumi specializējas ekskursijās ar zirgiem un braucieniem ar visurgājēju pa tuksneša kāpām.

Budžeta padoms

Atrodas vecā vīna pagrabā Vīnogu un vīnu muzejs ir zemu izmaksu aktivitāte, kas piedāvā divvalodu interaktīvu ekskursiju par augstkalnu vīnu raksturu un vēsturi.

Andu kultūras saknes saplūst ar spāņu criollo ietekmēm, ietekmējot gan kultūru, gan virtuvi.

Kad iet

Argentīnas ziema jūlijā un augustā, kā arī pavasaris no septembra līdz decembrim piedāvā visērtāko tūrisma temperatūru (vasaras lietavas var ietekmēt dažus kalnu ceļus). Vīna raža notiek februārī un martā.

Slikto brāļu vīna pieredze

Kur nogaršot

Cafayate izkārtojums ļauj tūristiem vienā dienā apmeklēt vairākas vīna darītavas. San Pedro de Yacochuya vīna darītava , tur, kur Etchart ģimene un Mišels Rollands ražo Malbeku, ir viens no ievērojamākajiem. Piatelli ir vismodernākā vīna darītava, un tajā ir restorāns ar panorāmas skatu laukumu, no kura paveras skats uz pilsētu. Ikonu El Esteco vīna darītava Cafayate piedāvā vēsturisku fasādi un pilnībā atjaunotas iespējas izmēģināt vīnu Chañar Punco. Pilsētas centra vidū, Cafayate nākotne , butika vīna darītava, kurā konsultē Pols Hobss, ražo fantastiskus Tannat un Torrontés. Finca Las Nubes atrodas vienā no skaistākajiem vietējā ciemata stūriem, un no tā paveras brīnišķīgs saulrieta skats pār vīna dārziem. Finca Quara ir vēl viena vēsturiska vīna darītava ar skaistu vīna pagrabu un vidi.

Ievērojami vīni

Kaut arī Cafayate atrodas aptuveni 5750 pēdas virs jūras līmeņa, Saltas Bodega Colomé lepojas ar planētas augstāko vīna dārzu 10 206 pēdu augstumā. Augstums rada intensīvus un koncentrētus vīnus. Lai gan Malbecs ir vispopulārākais, daudzi vīndari uzskata, ka Tannat un Cabernet Sauvignon maisījumi pārstāv reģiona nākotni. Argentīnas ikonu baltās vīnogas ir ziedu un aromātiskas Torrontés, kas ir rezultāts Aleksandrijas Maskatas (ko spāņi ieviesa 19. gadsimtā) šķērsošanai ar vietējām vīnogām.

Vietējais zināt

Arnaldo etchart

Arnaldo Etčarts kopā ar brāļiem Pablo un Markosu vada ģimenes vīna darītavu Bodega San Pedro de Yacochuya. Saltā dzimušais Etčarts uzskata, ka labākie Kalčakī ieleju baudīšanas veidi ir motocikls vai tradicionālāki līdzekļi. “Reizi gadā mēs braucam līdz 3000 metriem virs jūras līmeņa, braucot ar zirgiem vai mūļiem, tāpat kā mūsu ģimene to darīja pirms 100 gadiem. Yacochuya skati ir elpu aizraujoši. Saule virs kalniem nepārtraukti maina ainavas krāsas, it kā tās gleznotu mākslinieks. ”

Skatiet pārējos mūsu 10 labākos vīna ceļojumu galamērķus.