1. Garša, garša, garša. Vīna degustācijas un festivāli ir ideāli piemēroti vīnu degustācijai, neiztērējot bagātību. Jautājiet savam vīna veikala vadītājam vai dodieties tiešsaistē uz vietnēm, piemēram, localwineevents.com par gaidāmajiem pasākumiem. Restorāni bieži rīko vīna degustācijas ar vietējiem vīna veikaliem, izplatītājiem vai vīna dārziem.

2. Uzziniet, kas jums patīk. Nedzer un aizmirst. Izsekojiet, kas jums patīk, neatkarīgi no tā, vai tie ir lieli reģioni, piemēram, Spānija, apgabali, piemēram, Napas ieleja, vai atsevišķi vīna dārzi. Nosakiet savas iecienītākās šķirnes no Aragones līdz Tempranillo līdz Zinfandel.

3. Ieplānojiet savu pagrabu. Alkoholiskā vīna burvība rada savaldītājos neierobežotu entuziasmu. Pirms sākat amok, izveidojiet budžetu (dolāros un pudelēs) sākotnējam pirkumam un dzeramā aizstāšanai. Izstrādājiet pagraba vadlīnijas, piemēram, cik pudeles no katra reģiona vai citas kategorijas.

4. Pērciet vairāk sarkanvīnu nekā baltvīnus. Tā kā lielākā daļa balto vīnu noveco tikai dažus gadus, uzglabājiet baltos vīnus, kurus jūs dzersiet piecu vai sešu gadu laikā.

5. Krājumi vīniem, kas papildina jūsu ēdienu un izklaides veidu. Vaicājiet vīna ieteikumus restorānu vīnziņiem un vīna veikalu vadītājiem. Pastāstiet viņiem, kas jums patīk, ēdienu savienošanu pārī, gadījumus un cenu diapazonu. Ja jūsu draugi pasniedz jums tīkamus vīnus, jautājiet par viņu iecienītākajiem ēdieniem. Idejas varat arī konsultēties ar vīna žurnāliem un citiem ekspertiem.

6. Pērciet vairāk nekā vienu pudeli. Ja jūsu budžets atļauj, iegādājieties vismaz divas pudeles katra vīna. In
Papildus rezerves gadījumā sliktas pudeles gadījumā jūs varat dzert pudeles dažādos laikos, lai uzzinātu, kā vīns mainās ar vecumu.

7. Pērciet vairāk nekā vienu vintage. Iepazīstieties ar vintage tabulu (piemēram, Wine Enthusiast vietnē www.winemag.com) un iegādājieties to pašu vīnu no godīgas, labas un lieliskas vintage. (Dzīve ir pārāk īsa, lai dzertu sliktu vīnu.)

8. Iegādājieties cenu diapazonos. Krājumi ar zemākām cenām patēriņam tuvākajā laikā. Lai padarītu dārgākus vīnus pieejamākus, iegādājieties nesenos ražas gadus, kad tie maksā mazāk, un pagrabā, līdz tie ir nobrieduši.

9. Sakārtojiet savu pagrabu. Sakārtojiet pudeles atkarībā no tā, kā jūs parasti izvēlaties vīnu: pēc reģiona, šķirnes, ēdiena vai notikuma. Atstājiet plauktos vietu vairākām vīna pudelēm, kuras jums patīk vai dzerat visbiežāk. Glabājiet dārgas pudeles nepieejamā vietā, lai nedēļu naktī nepieķertu labāko pudeli.

10. Turiet vīna žurnālu. Veiciet piezīmes par katru dzeramo vīnu. Nosakiet, kas jums patīk, neaizmirstamus ēdienu pārus, kā vīni noveco, kurš sniedz labākos ieteikumus, vislabāk pērk un tā tālāk.