Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Bordo,

Bordeaux En Primeur 2009, 2. diena: Senemīlija un Pomerola

Otrdien Bordo plosījusies pavasara svētkos 2009. gada en primeur cirks ieradās Sentemilijas un Pomeroles labā krasta reģionā.



Lielākā daļa vīnu, kuru pamatā galvenokārt ir Merlot, ar nedaudz Cabernet Franc, ir ārkārtīgi spēcīgi. Tie ir arī pildīti ar nogatavojušos augļu veidu, ko Jaunās pasaules vīna ražotājs atpazītu, bet kopā ar Bordo eleganci un svaigumu.

Vīndariem 2009. gada augšanas sezona bija perfekta. Dany Rolland, kurš ražo vīnu Mišela Rollanda ģimenes īpašumos Fronsacā un Pomerolē, to raksturo kā “vintage à la carte, kad mēs varējām izvēlēties, kad vēlējāmies, neraizējoties par savu ierasto ienaidnieku, lietu. Vīnogām bija tāda pati kvalitāte kā 1982. gadā, varbūt pat labāk, gandrīz vislabākā manā pieredzē. Viņai patīk “lielais līdzsvars starp alkoholu, cukuru un noapaļotajiem tanīniem”.

Mireils Thunevins ražo Château Valandraud. Viņai 'tas ir labākais Valandraud, ko es jebkad esmu izgatavojis. Augļi ir tik bagāti, ka nejūtat tanīnus. ' Bet viņa brīdina: 'Tā bija sarežģīta vīnogu raža. Jums bija jāriskē. ” Le Dôme, Château Teyssier un citu augsti novērtētu Saint-Emilion vīnu ražotāja Džonatana Maltusa atkārtotais skats: “lai gan tā bija lieliska vīnogu raža, un mēs uzskatām, ka esam gatavojuši visu laiku labākos vīnus, pagrabā bija jāstrādā vairāk , dariet vairāk vīndarības nekā 2005. gadā. ”



Oto Rettenmaiers, kura ģimenei pieder Château la Tour Figeac Sentemiljonā, to sauc par “burvīgu, kā arī par izcilu”. Viņš salīdzina ar pēdējā laika labāko gadu: „Lai gan 2005. gads ir kvadrātveida, 2009. gads ir noapaļots un bagātīgs. Atklāti sakot, es neesmu pārliecināts, kura ir lielāka vīnogu raža. Tā ir gandrīz personiska izvēle. ” Pauline Vauthier no savas ģimenes Château Ausone salīdzina 2009. gada augļus ar vēl vienu lielisku nesen notikušo 2000. gadu: “Abiem gadiem ir vienāds sulīgums”.

Bordo augstais alkohola līmenis bija izaicinājums daudzos pagrabos, tostarp slavenajā Pomeroles Château Pétrus.

'Vairāk nekā 14 procenti, un tas ir par daudz,' sacīja Olivjē Berrūē, kurš ieradās kā Petrus direktors 2009. gada vīnogu ražā. Pétrus 2009 ir tikai 14 procenti.

Berruē piebalsoja daudziem vīndariem labajā krastā. 'Laika apstākļi bija gandrīz ideāli,' viņš teica. “Mums Pétrusā tā bija pirmā reize, kad mums bija tik daudz laika starp sarkanām vīnogām un lasīšanu. 45 dienu vietā tās bija apmēram 60 dienas, ”sacīja Berrouet. 'Vintāža to prasīja, tas nebija mūsu aicinājums.'

Berrouet, kuru no Château Cheval Blanc noplūca, lai pārņemtu vīna darīšanu Pétrus, iesmējās, pavadot žurnālistus no degustācijas. 'Pēc šī gadalaika es droši vien varu aiziet pensijā.'

Kā garšo 2009. gada Saint-Emilion un Pomerol? Pirmais skatiens. Skatiet arī: Rodžera atsauksmes par Sauternes.

95–97 Clos Fourtet 2009 Sentemilions. Melna, blīva augļu lakrica un tumšā šokolāde virs žāvētām plūmēm un nogatavojušām vīģēm. Šis ir pikants vīns ar augļu skābumu, kas veido lielisku līdzsvarojošu pretsvaru. Ļoti pilnīgs. - R.V.

95–97 Château Pavie 2009 Senemīlija. Ļoti bagātīgs vīns, bet tāds, kuram izdevies saglabāt lielisku līdzsvaru. Tas ir spēcīgs, blīvs un koncentrēts, taču sarežģītība ir arī no brīnišķīgajiem sulīgajiem augļiem. - R.V.

95–97 Château Trotanoy 2009 Pomerol. Liels un nogatavojies vīns, kas jūs apber ar nogatavojušiem tanīniem, melno plūmju un lakricu garšu un putekļainākajiem tanīniem. Iespaidīgs un nopietni koncentrēts vīns. - R.V.

94–96 Château Angélus 2009 Sentemīlija. Ārkārtīgi spēcīgs vīns ar svaigiem augļiem un tumšiem tanīniem. Tas ir pilns ar garšvielām plūmēm, tumšiem ķiršiem un ogām. Tie atrodas virs koka un spēcīgas struktūras. - R.V.

94–96 Château Beau-Séjour Bécot 2009 Saint-Emilion. Vīns, kas maksimāli izmanto tā svaigumu, ar spilgtu skābumu, lieliskiem upeņu augļiem. Tā blīvums ir līdzsvarots ar skaistu galīgo skābumu un galīgo dūmu. - R.V.

94–96 Château Belair-Monange, 2009. gada Sentemīlija. Sākotnēji ir dažas minerālu taupības iespējas, taču tas atrodas virs spēcīgiem augļiem. Vīns ir blīvs un ciets biezā pusē. Ļoti koncentrēts. - R.V.

94–96 Château Certan de May de Certan 2009 Pomerol. Brīnišķīga koncentrēšanās šeit vīnam ir visspēcīgākā koka garšviela, nogatavojušies un minerāli tanīni. Tas ir iespaidīgs visos aspektos, parādot kopējo vintage bagātību. - R.V.

94–96 Château Hosanna 2009 Pomerol. Cietais vīns bagātību slēpj zem gludas virsmas. Tanīni jūtas spēcīgi, taču tos ir grūti noteikt. Vīns piedāvā galīgo spēku. - R.V.

94. – 96. Gada Le Dôme 2009. gada Senemīlija. Pilnīgs vīns ar tanīniem, dziļiem kazenes augļiem, saldu skābumu un blīvu struktūru, kas lieliski apvienojas. Vīns noteikti ir nogatavojies, bet vienlīdz strukturēts. Novecošanai. - R.V.

94–96 Château Trottevieille 2009 Sentemiljons. Vīns ar brīnišķīgu koncentrāciju, gludiem augļiem ar garšvielām, bagātību, ko paaugstina skābums. Vīns ir blīvs, kompakts, lielisks saldo gala augļu virpulis. - R.V.

94–96 Château Valandraud 2009 Saint-Emilion. Spēcīgs, bagātīgs vīns, kas veidots starp svaigumu un nogatavojušos šokolādi, lakricu un spēcīgiem, gataviem augļiem. Struktūra ir potenciāli milzīga. Lielisks vīns. - R.V.

93–95 Château la Fleur Pétrus 2009 Pomerol. Šeit ir liels svars - tumšs un blīvs vīns, kas pildīts ar izciliem putekļainiem tanīniem. Ciets un ar stingru kodolu, bet arī bagātīgs. - R.V.

93–95 Château La Gaffelière 2009 Senemīlija. Mīksti, gandrīz pārāk gludi, saldie plūmju augļi atrodas zem samta un plīša slāņiem. Struktūru šeit ir grūti atrast, bet gada bagātība ir ļoti acīmredzama. - R.V.

93–95 Château Magdelaine 2009 Sentemīlija. Liels un ļoti blīvs nopietns. Nogatavojušās plūmes iet kopā ar žāvētām plūmēm, kā arī pilnīgiem augļiem. Virspusē tas šķiet gluds, bet zem tā ir koncentrēts tumšs tanīns. - R.V.

93–95 Château Troplong Mondot 2009 Sentemīlija. Šajā posmā koksnes elements ir pārspējīgs. Jums ir jāiedomājas augļi, bet vīna svars liek domāt, ka tie tur ir. Liels, ciets un kupls, tas ir ļoti nobriedušu augļu produkts. - R.V.

92–94 Château Ausone La Chapelle d’Ausone 2009. gada Senemīlija. Bagāts un gluds, ar sulīgu raksturu, augļi ar melniem ķiršiem, lakricu un saldu ievārījumu. Daudzu labāko vīnu līmenī šis ir otrais vīns Château Ausone. - R.V.

92–94 Château Beauséjour Duffau-Lagarosse 2009. gada Senemīlija. Gluds, nogatavojies vīns, samta struktūra un saldi augļi. Zem šīs gludās virsmas tai ir struktūra, kas piešķir nedaudz spilgtu skābumu. Bet vispārējā sajūta ir bagātība, super ekstrakcija. - R.V.

92–94 Château Bellevue 2009 Sentemīlija. Lieli, dziļi augļi, dūmu tanīni, bet skaisti integrēti, bagāti, pildīti ar plūmju sulas saldumu. - R.V.

92–94 Château Faugères 2009 Sentemīlija. Ļoti nogatavojušās, saldās plūmes un vīģes, ar plīša, saldiem augļiem un bagātīgāko struktūru. - R.V.

92–94 Château Figeac 2009 Sentemīlija. Tas ir salīdzinoši viegls, ar svaigumu pār spilgtu pikantu skābumu. Vīns dejo gandrīz, tā koka elements ir labi integrēts. Garšīgs pēdējais svaigums, bet noteikti ne smags. - R.V.

92–94 Château Grand Corbin Despagne 2009 Sentemiljons. Pildīts ar saldiem augļiem, bet arī strukturēts līdzsvaram. Vīns parāda apmierinošu skābuma un saldu šokolādes garšu sajaukumu. - R.V.

92–94 Château la Tour de Pin 2009 Sentemīlija. Tagad tas pieder Cheval Blanc, un tas ir liels, pikants vīns ar bagātīgiem augļiem, iesaiņotiem datumiem, vīģēm un saldiem tanīniem. Tas ir spēcīgs, blīvs, ar lielu skābumu. - R.V.

92–94 Château la Tour Figeac 2009 Sentemīlija. Blīvs vīns, ļoti bagāts un koncentrēts, Cabernet Franc tanīni piešķir rūgtu šokolādi un tumšu struktūru. Tikmēr augļi ir nogatavojušies, saldi, pildīti ar upeņu garšu. - R.V.

92–94 Château Latour à Pomerol 2009 Pomerol. Iespaidīgi spēcīgs, nogatavojušos augļos apslāpēts vīns ar samta konsistenci virs cietajiem tanīniem. Smalka koncentrācija kopā ar lieliskiem augļiem. - R.V.

92–94 Château Le Bon Pasteur 2009 Pomerol. Blīvs, ar iespaidīgiem cietajiem tanīniem un spēcīgiem augļiem. Sākumā vīns ir gluds, pēc tam struktūra nāk ar galīgo sauso serdi. - R.V.

92. – 94. Gada Les Astéries 2009. gada Senemīlija. Skaisti strukturēts vīns, kas piedāvā spēcīgus tanīnus kopā ar visnogatavākajiem, smaržīgajiem augļiem. Tas līdzsvaro bagātīgus augļus ar intensīvu minerālu struktūru. Iespaidīgi - R.V.

92–94 Sanctus 2009 Saint-Emilion. Bagāts, skaisti strukturēts vīns no 14 akru vīna dārza. Koks ir paredzēts pulēšanai, ar skābumu un izsmalcinātu, elegantu struktūru. - R.V.

91–93 Château Canon 2009 Saint-Emilion. Noteikti koksnes aromāti, augļi, kas aprakti zem augsto grauzdiņu garšas. Tas dod sausumu, kā arī ekstraktu. Vīns sastopams ar cietu, stingru, gandrīz tumšu raksturu. - R.V.

91–93 Château Fontenil Le Défi de Fontenil2009 Fronsac. Ļoti blīvs, skaists vīns, tumša rakstura, veidots uz cietiem augļiem, strukturēts ar saldiem tanīniem. Jūs varat sajust skābumu, pat ja jūs to nevarat nobaudīt. - R.V.

91–93 Girolate 2009 Bordeaux. Stingri tanīni, ar nelielu ekstraktu, rūgtu šokolādi, tumšu kafiju, gandrīz sausiem tanīniem, ļoti blīva rakstura. - R.V.

91–93 Château Jean Faure, 2009, Sentemīlija. Ļoti gluds, pulēts vīns. Papildinājums tam ir skābums, lieliski augļi, padarot modernu, izsmalcinātu vīnu. - R.V.

91–93 Château la Dominique 2009 Saint-Emilion. Tumšā lakrica, saldie augļi un nogatavojušies tanīni. Vīns, kas parāda lieliskus augļus un svaigumu, tajā pašā laikā lielus, tumšus tanīnus. - R.V.

91–93 Château la Fleur du Gay 2009 Pomerol. Šī ir koncentrēta, spēcīga manta, augļi nopietni nogatavojušies un bagāti, līdzsvaroti starp šokolādi, tumšo kafiju un upeņu sulu. - R.V.

91–93 Château la Vieille Curé 2009 Fronsac. Labi putekļaini tanīni, dzīvīgi augļi, vīns, kas šķiet ļoti pilnīgs. Ir jūtams gala koksnes un tumšo tanīnu pieskāriens. - R.V.

91–93 Château Marzelle 2009 Pomerol. Lai gan tam ir svars un koncentrācija, vīnam ir arī lielisks svaigums. Tā ir smalka sausu tanīnu un svaigu upeņu augļu kombinācija. - R.V.

91–93 Vieux Château Mazerat 2009 Sentemīlija. Tumšs un miecīgs, ļoti dūmakains. Parfimērijas augļi iet kopā ar ozolu un sarežģītu struktūru. Cabernet tanīnus noapaļo sulīgs Merlot. Alkohols parādās piparu pieskārienā. - R.V.

91–93 Château Pavie Macquin 2009 Sentemilions. Vīnā dominē skābās sarkanās ogas, atstājot tanīnus un struktūru. Vīns ir ļoti sulīgs, gandrīz pārāk augļains. - R.V.

91–93 Château Valandraud Virginie de Valandraud2009 Saint-Emilion. Šis ir otrais Valandraud vīns, strukturēts, svarīgs, liels vīns, skaisti līdzsvarots. Tam ir labs svaigums vienlaikus ar bagātību. - R.V.

90–92 B de Valandraud 2009. gada Senemīlija. Šis ir gandrīz trešais Château Valandraud vīns, bagātīgs, saldi augļains, ļoti nogatavojies un garšīgs. Garšīgi augļi. - R.V.

90–92 Clos Badon 2009 Sentemīlija. Nogatavinātākie augļi ar daudzām saldām garšām, pildīti ar garšvielām, nogatavojušies kokmateriāli piešķir struktūru. - R.V.

90–92 Château Bourgneuf 2009 Pomerol. Koncentrācija un nogatavojušies augļi, bet ar noteiktu struktūru, kas parāda tikpat lielu augļu un struktūras dziļumu. - R.V.

90–92 Château Daugay 2009 Sentemīlija. Pieder Château Angélus, mīksts un maigs vīns, uz kura piedurknes ir augļi, tanīni ir gaiši, kam seko sulīga tekstūra. - R.V.

90–92 Clos des Jacobins 2009 Sentemiljons. Nogatavojušies, saldi augļi, daudz gludu tanīnu, karameles un grauzdiņš. Augļi ir bagāti, viegli strukturēti un caurspīdīgi tanīni. - R.V.

90–92 Clos du Clocher 2009 Pomerol. Lieli, cieti bagāti un blīvi augļi, pildīti ar melnu ogu sulu un ļoti nogatavojušiem tanīniem. Tas jūtas smagi, ar sautētu plūmju pēcgaršu. - R.V.

90–92 Château Fontenil 2009 Fronsac. Ļoti dūmakains raksturs, ar pievilcīgu vieglumu. Augļi ir spilgti, kaut arī tur ir bagātība. Tanīni piešķir tumšu, sausu pēcgaršu. - R.V.

90–92 Château la Couspaude, 2009, Sentemīlija. Tīri kazenes un jāņogu augļi, daudz gatavu un sulīgu garšu. Intensīva, koncentrēta un dūmakaina. - R.V.

90–92 Château la Serre 2009 Sentemīlija. Šeit ir koks, augļi ir svaigi, tanīna serdes augšpusē ir dzīvs skābums. Spilgts, svaigs, upeņu vīns. - R.V.

90–92 Le Carré, 2009, Sentemīlija. No vīna dārza Saint-Emilion pilsētas malā tas ir noapaļots vīns, kas pildīts ar nobriedušiem un bagātīgiem augļiem, melniem ķiršiem un samta tanīniem. Apdare ir ļoti sulīga. - R.V.

90–92 Château Moulin St-Georges, 2009, Sentemiljons. Šis īpašums pieder Château Ausone, un tas ir dūmu vīns ar svaigiem tanīniem un upeņu garšu, kas plīst no glāzes. Tas ir skaisti svaigs, ar daudz spilgta skābuma. - R.V.

90. – 92. Pēbijs Fogērs 2009. gada Senemīlijs. Labi nogatavojušies augļi, ļoti blīvi ar koncentrētu melno šokolādi un nogatavojušiem augļiem, bet ar nelielu alkohola apdegumu. - R.V.

90–92 Château Quinault l’Enclos 2009 Sentemilions. Pēc Alaina Reino pārdošanas jaunajā īpašumā tas tagad ir vieglāks vīna stils. Bet tam tiešām ir liels skābums, patiešām svaigs, ar dūmu tanīniem. - R.V.

90–92 Château Rol Valentin 2009 Sentemīlija. Bagāts un gluds, bijušais garāžas vīns izrādījās cienījams. Tas ir spēcīgs, bet ļoti gluds, ar saldiem damsoniem un sulīgiem ogu augļiem. Koks ir labi integrēts. - R.V.

89–91 Château Bel-Air Ouÿ 2009 Sentemīlija. Tas pieder Jean-Luc Thunevin no Valandraud, un tas ir intensīvs - varbūt pārāk intensīvs - pikants vīns, pildīts ar jaunu koku. Ir sulīgs raksturs, bet dominē struktūra. - R.V.

89–91 Château Bonalgue 2009 Pomerol. Ciets kupls salds vīns ar daudziem nogatavojušiem spilgtiem augļiem un spilgtām upenēm. Ar šo struktūru tas noveco. - R.V.

89. – 91. Pils “Domaine de l’Eglise 2009”, Pomerola. Ciets, bet tomēr svaigs vīns, labs skābums, nedaudz salduma, bet vairāk tīru upeņu un ogu augļi. - R.V.

89–91 Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2009 Sentemilions. Gluds vīns, gandrīz samts, ļoti pulēts. Augļi ir nogatavojušies, saldi, ļoti mīksti. - R.V.

89–91 Château la Tour de Pin Figeac 2009. gada Senemīlija. Saldie augļi, mīkstie tanīni, nogatavojies vīns. Struktūra prasa laiku, lai parādītu to ar putekļainiem, gandrīz samta tanīniem. - R.V.

89–91 Château Lafleur Gazin 2009 Pomerol. Liels vīns, ar intensīviem tumšiem tanīniem un lielu koncentrāciju. Šis ir spēka vīns, ap malām nedaudz raupjš. Lai pabeigtu, liels sulīgums. - R.V.

89–91 Château Puy-Blanquet 2009 Saint-Emilion. Spēcīgs, bet gluds, ar nogatavojušos piena šokolādi un saldumu. Ļoti samtaina tekstūra, ar pietiekamu skābumu. - R.V.

89–91 Château Taillefer 2009 Pomerol. Stingrs, gandrīz stalkains, ar ievērojamu skābumu. Vīns ir ļoti strukturēts, paredzēts novecošanai ar svaigāko galīgo skābumu. - R.V.

88–90 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval2009 Saint-Emilion. Blīvums ar svarīgu struktūru, šis vīns ir koncentrēts, ar svaigām plūmju garšām. Ir neliela zaļuma mala, kas izceļ skābumu. - R.V.

88–90 Château Haut Carles 2009 Fronsac. Viegla, nogatavojusies, svaiga ar patīkamu skābumu un svaigākajām upenēm. - R.V.

88–90 Château Haut Simard 2009 Sentemīlija. Tas ir bagātīgs, ar saldiem augļiem un gardām saldām plūmju garšām, labiem tanīniem, jauku sulīgu raksturu. - R.V.

88–90 Château Laforge 2009 Sentemīlija. Ciets, kupls vīns, ar nelielu minerālu raksturu, tikai pietiekami daudz tanīna un ļoti tīras kazenes sulas un salduma.
- Р.В.

88–90 Château Mont-Pérat 2009 Premières Côtes de Bordeaux. Maigs, ļoti salds, gandrīz Portam raksturīgs raksturs, ar maigiem tanīniem. Ir skābums, bet vīns ir intensīvi nogatavojies. - R.V.

88–90 Château Montviel 2009 Pomerol. Nobrieduši un saldi, plīša augļi, pietiekami līdzsvaroti ar skābumu un stingru miecvielu. Vīns ir kupls, bet ir līdzsvars. - R.V.

88–90 Château Plince 2009 Pomerol. Dažas garšvielas šeit, no bagātās Merlotas. Vīnā ir nogatavojušās kazenes, saldie augļi, kā arī koncentrēti tanīni. - R.V.

88–90 Château Rolland-Maillet 2009 Sentemīlija. Ar minerālvielu malu un skābumu tas ir ļoti strukturēts vīns. Tas līdzsvaro tumšos tanīnus, dūmu koksnes malu un sulīgo kazenes. - R.V.

88–90 Château Teyssier 2009 Sentemīlija. Tumši rūgts ar šokolādi pārklāts vīns, mīksta tekstūra, bet ar labu stublāju košļājamo malu. Galīgās garšas ir no ciedra, jauna koka un garšvielām. - R.V.

87–89 Château Beau Soleil 2009 Pomerol. Smalki strukturēts vīns, aiz skābuma ir daudz melnu augļu. Plūmes, vīģes un rūgta šokolāde. - R.V.

87–89 Château Bertineau St-Vincent 2009, Lalande de Pomerol. Saldas upenes un maigi tanīni. Struktūra ir acīmredzami blīva, bet bagātība to slēpj, lai iegūtu samta vīnu. - R.V.

87–89 Château de la Rivière 2009 Fronsac. Tas ir sulīgajā pusē, ar saldu frutisu, diezgan vieglu tekstūru. Gluda un sulīga. - R.V.

87–89 Clos des Baies, 2009. gada Sentemīlija. Ļoti patīkams vīns, smalki strukturēts, ar lielu saldumu un spilgtākajiem augļiem. - R.V.

87–89 Château Franc Grace Dieu 2009 Sentemīlija. Diezgan viegls, svaigā stilā gatavots vīns ar pievilcīgiem augļiem, tanīni kopā ar spilgto skābumu. - R.V.

87–89 Château Lassegue 2009 Sentemīlija. Drīzāk viegli ar augļiem svaigi, ar augstu skābumu un rūgtu kafiju. - R.V.

87–89 Château Simard 2009 Sentemiljons. Laba struktūra, pievilcīgi dūmu augļi ar spilgtu skābumu, virs cietiem stingriem tanīniem. - R.V.

87–89 Château Vieux Maillet 2009 Pomerol. Šeit ir laba struktūra, svaigi augļi un pievilcīgas saldas plūmes. Vīns jūtas nogatavojies, bet diezgan strukturēts, beidzot salds. - R.V.

86–88 Château la Fleur d’Arthus 2009 Sentemilions. Stingri miecējošs ar lielu daudzumu ekstrakta, ar augstu grauzdiņu virs cietās tekstūras. Vīns, pie kura vīndaris ir pārāk daudz strādājis. - R.V.

86–88 Château la Rose Trimoulet 2009 Senemīlija. Sabalansēts un svaigs, ar daudz upeņu augļiem, ļoti salds, tanīni ir visnopietnākais mājiens. - R.V.

85–87 Château Fonbel 2009 Saint-Emilion. Mīksti, nogatavojušies augļi, ar pievilcīgām upeņu garšām, svaigi un sulīgi. - R.V.

83–85 Château la Clémence 2009 Pomerol. Sulīgs, pārmērīgi ekstrahēts ar biešu garšu. Grūti atšķirt jebkuru nākotni. - R.V.